Samee-is-dabin-dabiiciga ah ee jiilaalka: cuntooyinka la xaqiijiyay iyo talooyinka

Kalluumeysiga jiilaalka wuxuu leeyahay astaamo u gaar ah. Marka laga soo tago xaqiiqda ah in aysan aad ugu raaxaysan balliga xilliga jiilaalka, hab-dhaqanka kalluunka ayaa sidoo kale isbedelaya natiijada wanaagsan ee kalluumeysiga. Sababo la xiriira xaqiiqda ah in biyuhu qabow iyo jiilaalka kalluunku ma aha mid firfircoon sida xagaaga, waxay sidoo kale xalliyaan sed, kuwaas oo markii horeba gabaabsi ah jiilaalka. Sida caadiga ah, marka aad kalluumaysato, gaar ahaan bream, kalluumaysatada waxay qaataan sed kala duwan, labadaba la iibsaday iyo kuwa guriga lagu sameeyo. Waxa kaliya ayaa ah in dukaanka uusan raqiis ahayn, laakiin kalluumeysiga qaaliga ah maaha mid la awoodi karo qof kasta. Haddii aad adigu karisid, waxay noqon doontaa mid aad u jaban, tayadana kuma dhibtoon doonto tan. Waa inaysan jirin wax dhibaato ah oo ku saabsan karinta, sababtoo ah maaddooyinka qaaliga ah looma baahna, iyo cuntooyinku waa ugu yaraan dime darsin. Waxa ugu muhiimsan ee halkan waa in la helo nooca ku habboon ee cunto karinta si bream u jecel yahay sed.

Maxaa bream cunaa jiilaalka?

Burburku si fudud ayuu ula qabsanayaa xaaladaha cusub ee la xidhiidha imaatinka jiilaalka. Sida kalluunka oo dhan, waxay kuxirantahay arrimo badan oo dabiici ah oo saameeya habdhaqankiisa jiilaalka. Haddii aad doorato meesha saxda ah iyo xeeladaha kalluumeysiga, markaa nasiibku ma qaadan doono waqti dheer. Isla markaana, xaaladaha cimilada waa in aan la dhimin.

Baabka jiilaalka ee bream waxaa la diyaariyaa iyadoo la tixgelinayo 2 arrimood oo waaweyn, sida:

1. Xilliga jiilaalka, kalluunku wuxuu doorbidaa inuu cuno kaliya cuntooyinka kalooriyada sare leh ee asalka xoolaha. Isla mar ahaantaana, cuntooyinkeedu aad uga yar yahay xilliga xagaaga.
2. Maadaama aysan jirin ogsijiin badan oo biyaha ku jira sida xagaaga, kalluunka wuxuu door bidaa inuu iska ilaaliyo meelaha dhoobada ah. Meelaha hoose ee dhoobada ah, xoogga oksijiinta ayaa aad uga hooseeya meelaha hoose ee adag.

Iyada oo ku saleysan arrimahan, waa inaad bilowdaa diyaarinta sed. Haddaba, diyaarinta sed jiilaalku waa farshaxan u baahan aqoon badan oo xagga hab-dhaqanka kalluunka xilliga jiilaalka. Xilliga jiilaalka, waxa ugu muhiimsan waa in la xiiseeyo kalluunka, laakiin maaha inaad isku daydo inaad quudiso.

Kaabitaanka Xoolaha

Sida caadiga ah, kalluumaystayaashu waxay u isticmaalaan dhiigga ama dirxi ka mid ah wax lagu daro. Kuwani waa xayawaanka ugu badan ee asalka xoolaha ee la isticmaalo marka kalluunka la soo qabto xilliga jiilaalka. Qaarkood waxay la qabsadeen isticmaalka baruur cusub oo aan cusbayn. Barootiinnada iyo dufanka kalluunka xilliga jiilaalka ayaa si fudud lagama maarmaan u ah si loo ilaaliyo dheelitirka tamarta. Tani waxay si gaar ah muhiim ugu tahay dheddigga, maadaama caviar ay ku bislaadaan inta lagu jiro jiilaalka.

Salo, tusaale ahaan, waa la gooyaa jajabyo yaryar, xajmiga maggot, inkastoo fursadaha kale ee goynta ay suurtagal tahay. Haddii gooryaanka dhiigga la isticmaalo, markaas qaar ka mid ah waa in lagu burburiyaa farahaaga. Xaaladdan oo kale, udgoonka gooryaanka dhiiga ayaa aad ugu faafaya tiirka biyaha.

Keega saliidda

Keega waa qayb aad u fiican oo loogu talagalay sed for bream, ma aha oo kaliya xilliga qaboobaha. Keega waa keeg ay yaqaaniin dhammaan kalluumeysatada oo sidoo kale ay isticmaalaan dhammaan kalluumeysatada marka ay soo qabtaan noocyada kala duwan ee kalluunka. Udgoon waxaa jecel dhammaan cyprinids, markaa waxaad runtii ka iibsan kartaa dukaanka kalluumeysiga. Nasiib darro, markaad iibsanayso, waa inaad fiiro gaar ah u yeelataa tayada alaabta. Marar badan waxaad ka iibsan kartaa briquettes caaryar ah, sababtoo ah waxay mararka qaarkood ku seexdaan dukaanka wakhti dheer oo qofna ma iibsanayo. Sidaa darteed, kalluumaystayaal badan oo khibrad leh ayaa iibsada miraha oo ku shiidaya Booqday Furimaha Dagaalka hilibka.

Abuurka hemp ayaa aad u soo jiidanaya roach iyo bream yar. Marka loo eego bream weyn, falcelinteeda hemp waa tan ugu badan. Laakiin keega la kufsaday ayaa awood u leh inuu soo jiito muunado waaweyn oo bream ah.

Breadcrumbs

Alaabtani waxa ay ku jirtaa cuntooyinka intooda badan, maadaama ay awoodaan in ay sameeyaan daruur cunto oo ku jirta tiirka biyaha. Isla mar ahaantaana, waxaa la xusay in kalluunka waaweyni uu aad u jecel yahay qashinka galley. Haddii hoose uu iftiin yahay, markaas croutons mugdi ah ayaa u digaya nabarka. Sidaa darteed, falsafada doorashadu waa inay noqotaa sida soo socota: hoose ee iftiinka - buskudka iftiinka, hooska madow - buskudka madow. Si kale haddii loo dhigo, isticmaalka sedku waa tijaabo joogto ah.

Siriyalka

Bream wuxuu jecel yahay badarka kala duwan. masago, semolina ama boorash ayaa lagu daraa sed jiilaalka. Waxaa intaa dheer, ma aha lagama maarmaan in la kariyo badarka, waa ku filan inaad ku shubto biyo karkaraya ka hor intaanad kalluumeysiga tagin, iyo marka ay timaado ku dar halabuurka ugu weyn. Haddii boorash la isticmaalo, markaa way fiicantahay in la shiido, laakiin ha u jebin xaalad bur ah.

Kalluumeysatada qaarkood waxay sheeganayaan in bream jecel yahay bariiska. Isla mar ahaantaana, sidoo kale uma baahna in la kariyo. Waxa kale oo ku filan in lagu shubo biyo karkaraya. Waa inay noqotaa mid jilicsan oo jajaban.

Doorasho isku mid ah oo xiiso leh waa boorash shaciir ah, kaas oo sidoo kale lagu diyaariyo uumi biyo karkaraya. Shaciirka waxaa jecel ku dhawaad ​​dhammaan kalluunka, oo ay ku jiraan bream.

Borotiinka qudaarta

Xilliga jiilaalka, kalluunka si fudud wuxuu u baahan yahay borotiin, markaa lawska ama digirta waa in lagu daraa sed. Waxaa intaa dheer, doorbidid waa in aan la karkarin, laakiin si adag, laakiin digir la jarjaray. Ku darida digirta ee sed ka mid ah oo si firfircoon u soo jiidata bream. Lawska laguma kala gooyo mashiinka qaxwada, laakiin si fudud ayaa loo jajabiyaa. Intaa waxaa dheer, uma baahna in lagu shiilo, sababtoo ah xilliga jiilaalka ma jirto baahi loo qabo saliidda sed.

Joogitaanka macmacaanka

Bream waxay leedahay ilig macaan oo ku dhawaad ​​dhammaan xaglaha way yaqaaniin tan, markaa buskudka la jarjaray, jajabyada buskudka ama rootiga sinjibiil ayaa lagu daraa sed. Intaa waxaa dheer, isku dar ah ayaa noqda mid aad u muuqda oo gooya "trifle". Waxyaalaha lagu kariyo cunto karinta noocan oo kale ah ayaa lagu diyaarin karaa adiga ama iibsan kartaa. Waxa kale oo jira waxyaabo la soo iibsaday oo diyaarsan, sida “Klevo” ama “Bremes”, kuwaas oo xiisayn kara bream.

Ku dar milix

Cusbada ayaa lagu daraa sed jiilaalka si ay u sii haysato hantideeda waqti dheer. Qaar ka mid ah kalluumeysatada si fiican loo yaqaan ayaa aaminsan in milixdu ay awood u leedahay inay xiirto rabitaanka kalluunka, sidaas darteed, waxaa lagu talinayaa in lagu daro, labadaba xilliga jiilaalka iyo xagaaga.

Way fiicantahay haddii ay tahay milix aan dhab ahayn. Cuskeeda ugu fiican ee sedku waa nus qaado shaaha 1 kg oo sed ah.

Waa mid xiiso leh! Casiirka galleyda ayaa loo arkaa mid ka mid ah maaddooyinka ugu soo jiidashada badan ee ku jira sed bream. Taas awgeed, hadhuudh qasacadaysan ayaa lagu qaadaa weel oo sed waxaa lagu qasi jiray waxa ku jira dareeraha. Galleyda lafteeda waa la cuni karaa, sababtoo ah xilliga jiilaalka ma soo jiidato bream, sida maaddooyinka kale ee dhirta ku salaysan.

Cuntooyinka loogu talagalay sed jiilaalka ee bream

Baabka jiilaalka ee bream uma baahna tiro badan oo ka mid ah qaybaha: waxa ugu muhiimsan ee halkan ma aha tiro, laakiin tayada. Ma isticmaali kartid daqiiqda ama ma isticmaali kartid, laakiin aad u yar, oo ku dar dhoobo sed.

Cuntada ugu horeysa

Halabuurka sed:

• Keega gabbaldayaha, masago iyo galley, 150 garaam midkiiba.
• 3 boxbox-ka dhiiga.
• 1 qaado oo sonkor vanilj ah
• Salt.

Masagada waxaa lagu shubaa biyo karkaraya, waxaana lagu daayaa in muddo ah, ka dib waxaa lagu daraa keega iyo maraqa, oo lagu daro sonkorta vaniljiga. Taas ka dib, gooryaanka dhiigga iyo milixda ayaa lagu daraa sed. Gabagabadii, qadar yar oo dhoobo ah ayaa lagu daraa. Wax walba waa la isku qasan yahay. Diyaargaraw dheeraad ah ayaa lagu sameeyaa kaydka, iyada oo lagu daro biyaha kaydka si loo keeno joogtaynta sed ka mid ah kuwa la doonayo.

Cuntada labaad

Halabuurka sed:

• Keega gabbaldayaha iyo bariiska - 100 garaam midkiiba.
• Burbur rooti - 200 garaam.
• Baradho - 200 garaam.
• 3 sanduuq oo digir ah.
• 2 qaado oo la jarjarey oo la jarjarey.
• Salt.

Karso bariiska ilaa kala badh la kariyo si uu u jajabo. Si arrintan loo sameeyo, kaliya ku shub biyo karkaraya oo sug dhowr daqiiqo. Makukha (keega), buskudka iyo bran ayaa lagu daraa, iyada oo lagu daro koryander iyo milix. Taas ka dib, wax walba waa la isku qasan yahay.

Cuntada saddexaad

Halabuurka cuntada

• 1 kilo oo buskudka galley ah.
• 400 garaam oo boorash ah.
• 200 garaam oo miraha gabbaldayaha.
• 100 garaam oo jajab qumbaha ah.
• 6 sanduuqyada taranka ee gooryaanka dhiigga ama dirxiga.
• Salt.

Sida loo diyaariyo: buskudka waa la jajabiyaa, oatmeal waa la jajabiyaa oo lagu tumaa biyo karkaraya. Abuurka waxaa lagu dhex maraa Booqday Furimaha Dagaalka hilibka, ka dib marka dhammaan qaybaha la isku daro oo la isku daro.

Cuntada afaraad

Cuntada waxaa ka mid ah:

• Burbur buskud - 200 garaam.
• Makukha rapeseed ama gabbaldayaha - 100 garaam midkiiba.
• Bariis - 100 garaam.
• Dufan aan cusbayn - 50 garaam.
• Lawska - 100 garaam.
• 2 boxbox-ka dhiiga.
• Salt.

Habka diyaarinta: subaggu waa la jarjaray, bariiska waa la kariyaa ilaa kala badh la kariyo. Lawska waa la jajabiyaa, ka dib dhammaan walxaha waa la isku daraa oo lagu daraa milix, ka dib wax walba waa la isku daraa.

Recipe Shanaad

Halabuurka cuntada

• 800 garaam oo buskud ah.
• 100 garaam oo miraha gabbaldayaha.
• 50 garaam oo abuurka flax ah.
• 100 garaam oo digir la jarjaray.
• 4 sanduuqyada taranka ee gooryaanka dhiigga ama dirxiga.
• Salt.

digir waa la caadka, iyo iniinaha waxaa la dhex maraa Booqday Furimaha Dagaalka hilib ah. Taas ka dib, dhammaan maaddooyinka waa la isku daraa, milix ayaa lagu daraa. Wax walba waa la isku qasan yahay.

Diyaarinta ugu dambeysa ee isku dhafka waxaa si toos ah loogu fuliyaa kaydka. Isku darka waxaa lagu qooyay biyo laga soo qaaday kaydka meesha loogu talagalay in lagu kalluumeysto. Halkan, marxaladdan, casiirka galleyda ayaa sidoo kale lagu daraa. Isla markiiba ka hor inta aan geeddi-socodka sed-burinta, dirxiga ama gooryaanka dhiigga ayaa lagu daraa. Markaad ku darto dhoobo, waxaad u baahan tahay inaad taxaddar muujiso: haddii aad ku darto dhoobo badan, ka dibna saameynta biyaha qabow, sedku wuxuu noqon doonaa mid aan la heli karin kalluunka, iyo haddii aysan ku filnayn, ka dibna sedku wuu dhici doonaa. kala fogaansho intaan la gaarin gunta.

Farsamada quudinta naaska

Maaddaama habka ugu muhiimsan ee kalluumeysiga jiilaalka laga sameeyo barafka, ma jirto baahi loo qabo tuurista fogaanta fog, iyo sed si toos ah ayaa loo geeyaa godka. Waxaa intaa dheer, tuurista fudud ee kubadaha kuma haboona halkan. Tani waxay sabab u tahay xaqiiqda ah in bream uu doorbidayo inuu ku jiro qoto dheer xilliga jiilaalka. Haddii sed si fudud loogu tuuro godka, markaas waxaa laga yaabaa in aan la heli bream, gaar ahaan haddii uu jiro hadda. Sidaa darteed, waa inaad isticmaashaa quudiye gaar ah kaas oo keeni kara sed ilaa gunta hoose.

Sawirka 3. Quudinta tooska ah ee godka.

Marka la eego arrintan, waa in la ogaadaa in kalluumeysiga jiilaalka ee bream u baahan yahay diyaargarow taxaddar leh. Tani waa habka kaliya ee aad ku xisaabtami karto natiijo guul leh oo kalluumaysi.