1973-kii, markii Gordon uu ahaa cilmi-baare ka tirsan Machadka Qaranka ee Caafimaadka Maskaxda oo bilaabay inuu xiiseeyo daaweynta kale, wuxuu la kulmay osteopath Indian Sheima Singh, naturopath, herbalist, acupuncturist, homeopath iyo meditator. Wuxuu noqday hagaha Gordon ee soohdinta bogsashada. Isaga oo la jira, waxa uu diyaarsaday suxuun dhadhankiisa ku dhacay, kor u qaaday heerka tamarta iyo niyadda. Neefsasho degdeg ah oo Singha ku bartay buuraha Hindiya ayaa ka riixday cabsida iyo cadhadiisa.
Laakiin wax yar ka dib markii ay la kulmeen Sheim, Gordon waxaa soo gaaray dhaawac dhabarka ah. Dhakhaatiirta lafaha waxay bixiyeen saadaal xun waxayna u diyaariyeen qaliin, kaas oo, dabcan, uusan rabin. Isagoo quus ah ayuu wacay Sheima.
"Cun saddex cananaaska maalintii, wax kalena ha cunin toddobaad," ayuu yidhi.
Gordon waxa uu marka hore mooday in talefanku xumaaday, kadibna uu waalan yahay. Waxa uu ku celiyay middaas oo uu ku macneeyay in uu isticmaalayey mabaadi'da dawada Shiinaha. Cananaaska waxay ku shaqeysaa kelyaha, kuwaas oo ku xiran dhabarka. Wax macno ah uma samayn Gordon markaas, laakiin wuxuu fahmay in Shayma ay garanayso waxyaabo badan oo Gordon iyo dhakhaatiirta lafaha aanay garanayn. Run ahaantiina ma uusan rabin inuu aado qaliinka.
Waxaa la yaab leh, cananaaska ayaa si degdeg ah u shaqeeyay. Sheima ayaa markii dambe soo jeedisay in la gooyo gluten, caanaha, sonkorta, hilibka cas, iyo cuntooyinka warshadaysan si loo yareeyo xasaasiyadda, neefta, iyo cambaarta. Tani sidoo kale way shaqeysay.
Tan iyo markaas, Gordon waxaa lagu qasbay in uu cunto ahaan u isticmaalo daawo ahaan. Waxa uu si degdeg ah u bartay cilmi-baadhisyo saynis ah oo taageeray awoodda daaweynta ee dawooyinka dhaqameed waxaanu soo jeediyay baahida loo qabo in la baabi'iyo ama la yareeyo cuntooyinka ka mid ah cuntooyinka caadiga ah ee Maraykanka. Wuxuu bilaabay inuu u qoro daawaynta cuntada bukaanadiisa caafimaadka iyo maskaxda.
Horraantii 1990-meeyadii, Gordon wuxuu go'aansaday in la joogo waqtigii wax lagu dhigi lahaa Dugsiga Caafimaadka ee Georgetown. Wuxuu ka codsaday saaxiibkiis oo ka socday Xarunta Caafimaadka iyo Maskaxda, Susan Lord, inuu ku soo biiro. Iyada oo lagu sharfayo Hippocrates, oo curiyay weedha, waxay koorsada u bixiyeen "Cuntada sida Daawada" waxayna si dhakhso ah caan u noqotay ardayda caafimaadka.
Ardaydu waxay tijaabiyeen cuntooyin meesha ka saaraya sonkorta, gluten, caanaha, cuntooyinka lagu daro, hilibka cas iyo kafeyn. Kuwo badan ayaa dareema werwer yar iyo tamar badan, way seexdeen oo si fiican oo sahlan ayay wax u barteen.
Dhowr sano ka dib, Gordon iyo Lord waxay sameeyeen koorsadan nooca la ballaariyay oo ay heli karaan dhammaan macallimiinta caafimaadka, takhaatiirta, xirfadlayaasha daryeelka caafimaadka, iyo qof kasta oo xiisaynaya hagaajinta nafaqadooda. Mabaadi'da aasaasiga ah ee "Cuntada sida Daawada" waa mid fudud oo toos ah, qof kastana wuxuu isku dayi karaa inuu raaco.
Cun si waafaqsan barnaamijkaaga hidaha, sida, sida awoowayaasha ugaadhsadayaasha
Tani macnaheedu maaha inaad si adag u raacdo cuntada paleo, laakiin aad u fiirsato talooyinka ay bixiso. Dib u eeg dhammaan cuntadaada nafaqeynta ee cuntooyinka leh cuntooyinka sida yar loo warshadeeyey oo aan sonkor lagu darin. Waxa kale oo ay la macno tahay in la cuno miro aad u yar (dadka qaarkood uma dulqaadan karaan sarreenka ama badarka kale), iyo wax yar ama la'aan caano.
Isticmaal cuntooyinka, ha isticmaalin kaabis, si loo daweeyo loogana hortago cudur dabadheeraad ah
Cuntooyinka dhan waxay ka kooban yihiin tiro maaddooyin ah oo si isku mid ah u shaqeeya waxayna aad uga waxtar badnaan karaan kaabisyada bixiya hal keliya. Maxaad u qaadanaysaa lycopene-ka antioxidant-ka xoogga leh ee kiniiniga ah marka aad cuni karto yaanyo ay ku jiraan lycopene iyo tiro kale oo antioxidants ah, oo ay la socdaan fiitamiinada, macdanta iyo nafaqooyinka kale ee ka shaqeeya ka hortagga cudurrada wadnaha, hoos u dhigista heerarka kolestaroolka iyo dufanka, iyo joojinta aan caadiga ahayn. xinjirowga dhiigga?
Cun si aad u yarayso diiqada oo aad wax badan uga ogaato waxaad cunayso
Cadaadiska ayaa hor istaaga oo farageliya dhinac kasta oo dheefshiidka iyo gaarsiinta nafaqo ee hufan. Dadka walaaca qaba way ku adag tahay inay caawiyaan xataa cuntooyinka ugu caafimaadka badan. Baro inaad si tartiib ah wax u cunto, adoo kordhinaya raaxaysiga cunista. Badideenna si degdeg ah ayaynu wax u cunnaa oo aynaan u haysan wakhti aan ku diiwaangelinno calaamadaha caloosha ee muujinaya inaan dhergayno. Sidoo kale, si tartiib tartiib ah wax u cunaan waxay kaa caawinaysaa inaad samayso doorashooyin aad door bidayso cuntooyinka aanad jeclayn oo kaliya, laakiin sidoo kale u roon caafimaadka.
Faham in aan dhammaanteen, sida uu sheegay 50 sano ka hor bayochemisist Roger Williams, biochemically gaar ah.
Waxaan noqon karnaa isku da' iyo isku isir, waxaanu leenahay xaalad caafimaad oo aad isku mid ah, sinji iyo dakhli, laakiin waxaa laga yaabaa inaad u baahato B6 ka badan saaxiibkaa, laakiin saaxiibkaa wuxuu u baahan karaa 100 jeer ka badan zinc. Mararka qaarkood waxaa laga yaabaa inaan u baahanahay dhakhtar, cunto yaqaan, ama nafaqeeyayaal si uu u sameeyo baaritaanno gaar ah oo adag si loo go'aamiyo waxa aan u baahanahay. Had iyo jeer waxaan wax badan ka baran karnaa waxa noo wanaagsan annagoo tijaabinayna cuntooyin iyo cuntooyin kala duwan, annaga oo fiiro gaar ah u leh natiijooyinka.
Raadso khabiir ku caawiya inaad bilowdo maaraynta cudurrada dabadheeraad ah iyada oo loo marayo nafaqeynta iyo maareynta cadaadiska (iyo jimicsiga) halkii aad ka isticmaali lahayd daawo
Marka laga reebo xaaladaha nafta halis gelinaya, tani waa doorasho macquul ah oo caafimaad qabta. Antacids-ka dawooyinka, nooca XNUMX daawooyinka sonkorowga, iyo dawooyinka niyad-jabka, kuwaas oo tobanaan milyan oo Maraykan ah ay isticmaalaan si ay u yareeyaan reflux acid, hoos u dhigista sonkorta dhiigga, iyo hagaajinta niyadda, waxay ku saabsan yihiin oo kaliya calaamadaha, ma aha sababaha. Waxayna inta badan leeyihiin waxyeelooyin aad halis u ah. Baadhitaan dhamaystiran ka dib iyo magacaabista daawaynta aan dawooyinka ahayn, sida ay tahay, marar dhif ah ayaa loo baahan doonaa.
Ha Noqon Qof Cunto Jecel
Isticmaal tilmaamahan (iyo kuwa kale ee adiga muhiimka kuu ah), laakiin ha ku garaacin naftaada inaad ka leexato. Kaliya u fiirso saameynta doorashada, daraasadda, oo ku soo noqo barnaamijkaaga. Ha ku lumin wakhtigaaga iyo tamartaada waxay cunaan dadka kale! Waxa kaliya oo ay kaa dhigi doontaa mid qallafsan oo is qancisa, waxayna kordhin doontaa heerarka walaacaaga, taas oo mar kale burburin doonta dheefshiidkaaga. Taasna adiga iyo dadkan wax wanaagsan u keeni mayso.