Cunto ahaan jirtay raashinka masaakiinta laakiin hadda ah macaan

Caviar casaan iyo madow

Hadday tahay Ruushka ama dibedda, dadku isla markiiba ma dareemin dhadhanka caviar. Waxay u mahadceliyeen kalluunka cas ee casaanka ah, waxay u mahadceliyeen sturgeon - laakiin maaha kuwan "kubadaha kalluunka" sibiqsan. Dalka Maraykanka, caviar-ka cas waxa loo tixgalin jiray cunto loogu talagalay dadka gacan-qabta ah, Ruushkana, caviar-ka madow waxa lagula taliyay in loo isticmaalo si loo caddeeyo maraq. Kadibna si lama filaan ah wax walbaa isu beddeleen: tirada salmon iyo kalluunka sturgeon ayaa si aad ah hoos ugu dhacay sababtoo ah qabsashada barbara, caviar ayaa sidoo kale hoos u dhacay, ka dibna waxaa jiray saynisyahano leh gunaanad ku saabsan faa'iidooyinka gaarka ah ee alaabtan ... Guud ahaan, sharciga yaraantu waa shaqeeyay: Inta yar, waa ka qaalisan. Hadda qiimaha kiilogaraam ee caviar cas wuxuu ka bilaabmaa 3 rubles, iyo caviar madow waxaa lagu iibiyaa macno ahaan shaaha.

Aargoosatada

Waa aargoosato. Waxay guud ahaan ka cabsadeen inay cunaan: qolofleydu uma ekayn kalluun hufan oo hufan, waxay u muuqdeen wax la yaab leh oo xitaa cabsi leh. Sida ugu fiican, aargoosatada ayaa laga soo tuuray shabagyadii, ugu darnaa, waxaa loo oggolaaday inay bacrimiyaan. Waxay quudin jireen maxaabiista, sababaha bani -aadamnimadana waa mamnuuc in maxaabiista la siiyo aargoosato dhowr maalmood oo xiriir ah. Aargoosataduna waxay caan noqdeen markii ay dhadhamiyeen dadka deggan qaaradaha - kahor intaan la heli karin oo keliya dadka deggan xeebaha. Si dhakhso leh, aargoosatadu waxay noqdeen astaan ​​raaxo, cunno dhab ah iyo cuntada boqorrada.  

Snails iyo oysters

Hadda waxay yihiin badeecad moodada leh, oo caan ku ah aphrodisiac. Waxaa ammaanay aqoonyahanno nafaqeeyayaal ah, maxaa yeelay cuntooyinkan badda waxay aad ugu sarreeyaan zinc iyo borotiin tayo sare leh. Beri baa waxaa la qoday miro aad u badan oo waddo dhan oo ku taal New York la dhigay madaafiicdooda. Yurub dhexdeeda, lohodku waxay hilib u ahaayeen masaakiinta - ma iibsan kartid hilib caadi ah, kaliya cun.

Waxayna bilaabeen inay cunaan snails Rooma qadiimiga ah. Kadibna faqiirkii Faransiiska ayaa cunay si ay u magdhabaan hilibkii iyo digaagii oo ka maqan cuntada. Sinsiyaashii waxaa lagu kariyey suugo, waxaana lagu daray offal si ay uga dhigto mid aad u qancisa. Hadda snails waa macaan. Iyo sidoo kale oysters, oo si lama filaan ah u yaraaday sidaas darteedna qaali ah.

fondue

Cuntadani asal ahaan waxay ka timid Switzerland, waxaa hal mar hindisay adhijirrada caadiga ah. Waxay ku qasbanaadeen inay cunto la qaataan maalintii oo dhan. Kuwani caadi ahaan waxay ahaayeen rooti, ​​farmaajo iyo khamri. Xataa farmaajada ugu qallalan ayaa la isticmaalay: waxaa lagu dhalaaliyey khamri, kibisna waxaa la dhex geliyay cufnaanta udugga kulul. Cheese waxaa badanaa lagu diyaarin jiray beertooda, ka dibna khamri ayaa sidoo kale lagu samayn jiray ku dhawaad ​​barxad kasta, sidaa darteed cashada caynkaas ahi aad bay u jaban tahay. Hadda fondue waxaa lagu diyaariyey khamri qallalan oo laga keenay noocyo kala duwan oo farmaajo ah: Gruyere iyo Emmental, tusaale ahaan, waa la isku daray. Later, kala duwanaansho ayaa soo ifbaxay - fondue wuxuu bilaabay in loogu yeero wax kasta oo lagu ridi karo farmaajo dhalaalay, shukulaato, subag kulul ama suugo.

Jinka

Baastada oo leh suugo waxay ahayd cunto caadi ah oo beeraley ah Talyaaniga. Wax walba waxaa lagu daray baastada: khudaar, toon, geedo, rooti rooti, ​​basbaas la qalajiyey, basal shiilan, subag, farmaajo, dabcan. Waxay ku cuneen baastada gacmahooda - masaakiintu ma haysteen fargeetooyin.

Maalmahan, baastada waxaa laga heli karaa xitaa makhaayadda ugu qaalisan, oo ay weheliso pizza (oo sidoo kale leh xididdo liita) - saxankani wuxuu noqday astaanta Talyaaniga. Shrimp iyo tuna, oo leh basil iyo lowska geed, leh boqoshaada iyo parmesan qaali ah - qiimaha qaybtu waxay noqon kartaa wax la yaab leh.

Salami

Salami ma aha oo kaliya, laakiin sausages guud ahaan waxaa loo tixgeliyaa ikhtiraacidda saboolka. Ka dib oo dhan, jerky ayaa la kaydin karaa waqti dheer. Oo haddaad ka samayso sausage hilibka saafiga ah, laakiin aad ka soo goyso, offal, ku dar firileyda iyo khudaarta caddad, markaa waxaad ku quudin kartaa qoyska oo dhan hal xabbadood oo yar. Salami wuxuu si gaar ah caan ugu ahaa beeraleyda reer Yurub - ka dib oo dhan, waxaa lagu kaydin karaa waqti aad u dheer heerkulka qolka, mana sii xumaanin. Xitaa salami la jarjaray waxay ahaatay mid la cuni karo, oo miiska fadhida ilaa 40 maalmood.

Hadda salami dhab ah, oo la kariyey sida ku xusan dhammaan qoraallada, iyada oo aan la dardargelin hawsha, waa sausage aad qaali u ah. Dhammaan sababta oo ah qiimaha alaabta ceeriin (hilibka lo'du waa nooc qaali ah oo hilib ah) iyo wax soosaar dheer.