Karso macaanka khudaar ilaa 40 daqiiqo.
Sida loo sameeyo macaanka khudaarta
Alaabooyinka lagu kariyo macaanka khudaar
khudaar - 1,5 kg
Sonkor - 1 kiilogaraam (noocyo dhanaan ah oo khudaar ah - 1,5-2 kiiloogaraam dhadhanka)
Biyo - 1 koob (kaliya marka aad macaanka ku samaynayso digsiga)
Gelatin qallalan - 40 garaam
Sida loo sameeyo macaanka khudaarta
Dooro khudaar jilicsan oo bislaaday macaanka. Khudaarta kala qaybi oo ka saar godadka. Karkari 1 koob oo biyo ah. Ku rid khudaar digsi, ku shub biyo karkaraya, dabool oo isku kari ilaa 15 daqiiqo. Ku dhex mari khudaar khudaar shaandho oo ku soo celi digsiga, ku dabool sonkorta lagu qasay jelatin, isku kari. Karso macaanka ilaa 20 daqiiqo, si joogto ah uga saar baalasha oo si joogto ah u walaaqaya spatula alwaax ah ama qaaddo.
Ku shub macaanka kulul dhalooyinka jeermis-dilaha ah, kor u soo rog, foorari oo ku duub buste ilaa ay si buuxda u qaboojiso. Ku rid macaanka la qaboojiyey ee kaydinta.
Xaqiiqooyin macaan
- Mid kasta, xitaa jilicsan, khudaar xad dhaaf ah ayaa ku habboon macaanka. Dhadhanka khudaarta waxaa lagu xoojiyay: citric acid, vanilj, qorfe, liin. Macmacaanka khudaarta waxaa laga samayn karaa khudaar qallalan - khudaar la qalajiyey.
- Jam laga soo bilaabo khudaar waa inay lahaadaan isku dheelitirnaan labis ah. Si arrintan loo sameeyo, macaanka waa "la karkariyey", taas oo ah, waa la kariyey muddo dheer si loo uumi-baxo qaar ka mid ah qoyaanka, ama dhumucyada ayaa loo isticmaalaa: gelatin, confiture, pectin.
– Way fiican tahay in saxanka khudaar lagu kariyo weel dhaldhalaalka ah. Xumbada la sameeyay inta lagu guda jiro karinta macaanka ayaa laga tagi karaa, way baaba'aysaa lafteeda dhamaadka karinta. Si kastaba ha noqotee, si loo sameeyo macaanka hufan, xumbo waa in laga saaraa (waxaa loo isticmaali karaa halkii sonkorta shaaha). Waxaad ku hubin kartaa diyaargarowga adiga oo si deeqsinimo leh uga tifqaya macaanka maraqa: haddii macaanku uusan faafin, waa diyaar.
– Si loo kariyo macaanka hufan, khudaartu waa in laga soocaa maqaarka: ku rid khudaar shaandho inta lagu jiro karinta oo ka gudub shaandho leh hoobiye. Markaad karinayso macaanka hufan, ku dar sonkorta qiyaasta 1 kiilogaraam oo khudaar ah iyo 1,5 kiiloogaraam oo sonkor ah.
– Si aad si fiican u ilaaliso maraqa iyo kareemka keega, dufan dusha sare ee keega macmamadka khudaar ee la diiray. Iyada oo dhadhan jilicsan, macaanka khudaarku ma xukumi doono saxanka haddii loo baahdo.
– Qiimaha macaanka khudaarku ku leeyahay maadada faybarka cuntada ee kor u qaada dheefshiidka iyo walxaha raadraaca, gaar ahaan potassium-ka oo lagama maarmaan u ah shaqada caadiga ah ee wadnaha iyo xididdada dhiigga.
Waxyaabaha kalooriga ah ee macaanka khudaarku waa 235 kcal / 100 garaam.
Macmamadka khudaar iyo qalabka jikada
Jam laga soo bilaabo khudaar cunto kariye qunyar ah
Ku shii khudaar leh blender, ku dar sonkor leh jelatin, isku dar, ku shub weelka multicooker. Ku kari macaanka qaabka "Dubida" 40 daqiiqo. Ha ku xidhin mashiinka-kaliya dabool. Si joogto ah u walaaq macaanka inta lagu jiro karinta. Ku shub macaanka khudaar kulul ku rid dhalooyin cusub oo jeermis dilay oo marooji.
Jam laga soo bilaabo khudaar rooti sameeye
Ku rid khudaar la dhaqday iyo kuwa la tuujiyay weelka mashiinka rootiga. Ku dabool khudaar sonkor lagu qaso jelatin, xidh roodhida. U deji rooti-sameeyaha qaabka Jam oo kariyo saacad iyo badh. Ku shub macaanka la karkariyey oo kulul ilaa barmiil jeermis dilay oo maroojin.