Waxay qaadataa qiyaastii 2 saacadood in la diyaariyo dhaymada bosch, kaas oo 1 saac ka mid ah si toos ah loogu isticmaalo karinta dhaymada.
Sida loo kariyo borscht jiilaalka
Alaabada loogu talagalay 4,2 litir
Dabocase - 7 xabbo (1 kilo)
karootada - 5 xabbo (1 kilo)
basbaaska Bulgarian - 5 xabbo (700 garaam)
Tamaandho - 7 xabbo (1 kilo)
Basasha - 5 gogo '(600 garaam)
Toonta - 10 ilkood oo waaweyn (waxaad yeelan kartaa madax dhan)
Basbaaska chili - 1 xabbo
Dill - 1 farabadan
Dhir - 1 farabadan
Saliidda qudaarta - 9 qaado
Cusbo - 6 qaado
Sonkor - 3 qaado
Khamriga 9% - 150 mililitar
Diyaarinta khudaarta goosashada
1. Si fiican u dhaq khudaarta. Diir dabocase, karootada, basasha iyo toonta.
2. Shabag 7 dabocase dushiisa hayso.
3. Shabaggeedii 5 karootada dushiisa hayso.
4. Ka saar miraha 5 basbaaska dawan oo jarjar xabadaha.
5. Ku dar mid kasta oo ka mid ah 7 yaanyo biyo karkaraya 1 daqiiqo, ka dibna ku raaci biyo qabow oo diirka, jarjar jarjar.
6. Iska yaree 5 basasha siddo kala badh ah.
7. Si fiican u jar 10 xabo oo toon ah.
8. Kala jar kala badh, ka saar iniinaha oo goo goo 1 basbas cusub oo cad cad cad.
9. Si fiican u jarjar 1 farabadan oo dill iyo dhir ah.
Karinta borscht jiilaalka
1. Ku shub 3 qaado oo saliid ah digsi shiilan oo kulul kuna dar basasha.
2. Ku shiil kulayl dhexdhexaad ah 3 daqiiqo. Ku rid basasha shiilan digsi.
3. Ku shub 3 qaado oo saliidda cuntada ah isla digsiga shiilan (uma baahnid inaad dhaqdo), kuleyl 1 daqiiqo oo ku dar dabacasaha daadi, shiil 3 daqiiqo kulayl dhexdhexaad ah. Ku wareeji dabacasaha shiilan digsi basasha leh.
4. Ku shub 3 qaado oo saliidda cuntada ah digsiga shiilan oo ku dar xididdo la shiilay, shiil ilaa 5 daqiiqo, ku shub nus koob oo biyo ah oo isku kari ilaa 20 daqiiqo hoos dabool xiran.
5. Ku dar saddex meelood meel koob oo khal ah 9%, walaaq xididada oo jooji kuleylka.
6. Ku dar basbaaska dawan ee diiray oo la jarjaray iyo yaanyada digsiga basasha iyo karootada.
7. Walaaq khudaarta oo ku kari kulayl yar 25 daqiiqo. Walaaq khudaarta si aanay u guban.
8. Ku dar toonta, geedo yaryar, basbas, 6 qaado oo milix ah iyo 3 qaado oo sonkor ah. Walaaq oo kari ilaa 15 daqiiqo.
9. Ku dar dabocase la dubay. Soo qaado waxa ku jira digsiga karkari oo kari ilaa 3 daqiiqo. Ku dar inta soo hartay, isku qas wax walba.
Ku rid buuxinta kulul ee dhalooyinka oo xidh daboolka, meel dhig si aad u kaydiso.
Ku goosashada borscht makiinada aayar ah
1. Ku shiil basasha digsi gaabis ah oo daboolku ku furan yahay habka "Dubin" ama "Shiil".
2. Ku dar dabacasaha, shiil 5 daqiiqo oo kale, ka dibna dabocase - oo shiil 5 daqiiqo oo kale.
3. Ku shub saddex meelood meel khalka, nus koob oo biyo ah oo isku kari ilaa 20 daqiiqo qaab isku mid ah, adigoon daboolin multicooker dabool leh.
4. Ku dar yaanyada iyo basbaaska gambaleelka, isku kari ilaa 5 daqiiqo, ka dibna dhir udgoon, xawaash, sonkor iyo milix.
5. Karso borscht 10 daqiiqo, ka dibna ku rid dhalooyinka jeermiska.
Sida loo kariyo borsch leh dhaymo
Alaabta
hilibka lo'da - 500 garaam
Baradhadu - 5 gogo '
Kaabashka cusub - 500 garaam
Dharka Borsch - 1 qasac (700 garaam)
Cusbo - 1 qaado
Biyaha - 2 litir
Sida loo kariyo borscht beetroot dhalo
1. Dhaq khudaarta.
2. Peel 5 baradho oo jarjar xabadaha yaryar.
3. Iska yaree caleenta kaabashka qaybo aan aad u ballaadhanayn.
4. Maydh maraqa hilibka lo'da.
5. Ku shub 2 litir oo biyo ah digsi, ku rid hilibka oo ku kari kulayl dhexdhexaad ah.
6. Marka ay biyuhu karkaraan, ka saar xumbo, ku kari brisket kulayl yar 2 saacadood.
7. Ka saar brisket maraq, jarjar qaybo yaryar.
8. Ku rid baradhada iyo kaabajka maraq kulul, isku kari ilaa 15 daqiiqo.
9. Ku dar hilibka iyo dhaymada borsch, ku dar 1 qaado oo milix ah, walaaq wax walba, isku kari ilaa 5 daqiiqo.
U ogolow borscht inuu diyaariyo 10 daqiiqo, ka dibna u adeeg, ku dar qaado macmacaan oo labeen dhanaan ah saxan kasta.
Xaqiiqooyin macaan
- Wixii diyaarinta dhaymada borsch ee saamiga la cayimay, laga bilaabo qalabka jikada waxaad u baahan tahay digsi 5 litir ah, waxaad sidoo kale u baahan tahay inaad diyaariso 6 dhalooyin oo mug ah 700 garaam, oo hoos yimaada daboolka "maroojin". Waxaad isticmaali kartaa dhalooyinka litir badhkiis iyo litir leh dabool bir ah mashiinka tolida.
– Ku dhaq dhalooyinka iyo daboolka si fiican baking soda. Bangiyada jeermis biyo karkaraya ama uumi.
- Qalka lagu daro xididada dhamaadka shiididda si midabkooda hodanka ah uu u sii jiro inta lagu jiro karinta dheeraadka ah.
- Si aad u xidhato borsch ku dari karaa digirta (700 garaam oo digir la kariyey oo loogu talagalay cuntada la kariyey), oo ay tahay in marka hore la karkariyo. Kaabashka ayaa sidoo kale lagu daraa dhaymada borsch - labadaba cusub iyo sauerkraut labadaba. Sauerkraut waa in marka hore la miiriyaa ka dibna lagu daraa khudaarta inteeda kale.
– Ku kari dhaymada khudaar borscht biyaha dusheeda, hilib la'aan. Haddii aysan jirin wakhti aad ku kariso maraq, waxaad ku dari kartaa qasacad hilib la dubay oo isku mar la dubay borscht.
- Goynta borscht waa cunto madax banaan oo aad u fiican, salad jiilaal oo macaan leh oo leh dhadhan basbaas iyo midab qurux badan. Waxaa lagu siin karaa qabow leh labeen dhanaan iyo toon la jarjaray.
- Qiimaha kalooriga dhaymada borscht - 80 kcal / 100 garaam.
- Qiimaha alaabooyinka loogu talagalay diyaarinta 4 litir oo diyaargarowga borscht ee jiilaalka xilliga jiilaalka (Ogosto-Sebtembar) - laga bilaabo 350 rubles.