Immisa xididdo ayaad u baahan tahay borscht?

Buuggii 1964 ee ku saabsan cuntada dhadhanka iyo caafimaadka leh wuxuu siinayaa saamigan digsi 5-litir ah: 3 litir oo biyo ah waxay u baahan yihiin 250 garaam oo xididdo ah - Tani waa mid aad u weyn oo dabocase, borscht ka mid ah qadarka noocan oo kale ah ayaa noqon doona dareere, borscht qani ah, qaado 300-350 garaam oo xididdo ah. Waxaad u baahan tahay inaad doorato xididdo si buuxda u bislaaday, burgundy qani ah, adag, oo aan lahayn xididada iyo godadka - tani waxay siin doontaa borsch midab qurux badan, dhadhan fiican iyo caraf udgoon. Si looga hortago in xididdada ka soo baxaan inta lagu jiro karinta borscht, waxaa fiican inaad si gooni gooni ah ugu dubto koollada yaanyo iyo qaado oo khal ah ama liin.

Haddii aad jeceshahay maraq qaro weyn oo aad rabto malqacad ku jirta borscht, ku dar xididdo badan - 400-450 garaam. Waxa ugu muhiimsan waa in la ilaaliyo dheelitirka si khudaarta kale aysan u lumin borscht.

/ /