Contents
Sida aan kor loogu qaadin borscht - talooyin waxtar leh
Waxa ugu xun marka wax la karinayo waa xad dhaaf. Marka lagu daro xaqiiqda ah in dadaalladii martida loo ahaa aysan waxba u socon, niyadda ayaa burburi doonta, kuwa la jecel yahayna way sii gaajaysan doonaan, isku-kalsoonaanta cunto kariyaha xiisaha leh ayaa indhahayaga hortooda ku dhacda. Yaa cuni kara saxan kaas oo milixdu ka gooyso dhadhanka oo dhan? Maaha wax aan micne lahayn in ay jirto odhaah ah “Miiska kuma cusbayn, madaxayga ayaa cusbayn”, iyo nacasnimada dejisa “Sidaa darteed waan jeclaaday” waxba ka tari mayso. Waxaa mudan in la xusuusto in xawaashka ugu weyn uu waxtar u leeyahay oo keliya qiyaaso dhexdhexaad ah. Qaadashada milixda badan waxay keentaa barar, cudur kalyo. Maxaa la sameeyaa haddii fursaddaas oo kale dhacdo? Marka hore, ha argagaxin! Raac talooyinka khabiiro khibrad leh waad fiicnaan doontaa.
Sida aan kor loogu qaadin borscht - talo ku socota martida
Koorsada kowaad ee qof walba jecel yahay wuxuu ka kooban yahay maaddooyin badan wuxuuna leeyahay sifooyin waxtar leh. Qayb khudaar ah: basasha, karootada, basbaaska gambaleelka, yaanyada ama yaanyada, kaabajka, xididdo, baradho, xididdo, geedo, toon, lagu kariyey maraq hilib, waxay abuuraan dhadhan iyo udgoon cajiib ah.
Sidaa darteed, waxay macno samaynaysaa in laga taxaddaro oo la isticmaalo dhir udgoon si dhexdhexaad ah, si aan maskaxdaada dambe loogu raadin sidii loo badbaadin lahaa borscht aad u sarreeya. Marka hore, markaad karinayso hilibka, ku dar milix yar. Xaqiiqdu waxay tahay in xawaashkani uusan isla markiiba milmin. Dhadhamiya borscht 15 daqiiqo kahor dhammaadka karinta.
Waxay kuu muuqataa inaysan jirin milix ku filan - tixgeli dookhyada dhammaan xubnaha qoyska. Waxaa laga yaabaa in qof jecel yahay suxuunta cusbada leh, kuwa kale ayaa miiska ku dari kara milix badan. Ugu dambeyntii waad hubin kartaa dhadhanka caadiga ah ee borscht ka hor intaadan ka saarin dabka. Haddii aad isticmaasho xawaashyo dheeraad ah - hilibka ama maraqa likaha, xusuusnow: waxay ku jiraan xaddi cusbo ku filan.
Borscht cusbada leh - hagaajinta xaaladda
Dhibaatadu mar hore ayay dhacday. Markaan dhadhaminay, waxaan dareemnay murugo iyo dhadhan aan fiicnayn - milix badan. Waa hagaag, waxaa jira hab looga baxo xaaladdan:
· Borscht waa saxan qaro weyn leh oo hodan ah, haddii aad biyo ku darto, waa caadi, ku dar maraqa maraqa 1 qaado oo sonkor ah. Qaar ka mid ah xaasaska guriga ayaa dhawr xabbadood oo sonkor ah oo la safeeyey ku rida maraqa. Xabadaha ayaa dib u jiidaya cusbada, ha sugin inay jabaan. Bax oo isticmaal qaybo cusub;
· Ikhtiyaarka labaad waa baradho ceeriin ah, oo nuugi kara milix xad -dhaaf ah. Ka dib karkarinta 10 daqiiqo, ka saar oo iska tuur tuubada badbaadinta;
· Ikhtiyaarka 3aad - rooti duugoobay oo ku duudduubnaa marada. Ma hayn kartid muddo dheer - roodhidu way qoyan doontaa, jajabkuna wuxuu ku jiri doonaa saxanka, borscht -ku wuxuu noqon doonaa daruur;
· Habka afraad waa ukun cayriin ah. Iyada oo ku xidhan xaddiga dareeraha ah ee borscht -ka, qaado ukunta cayriin, ku garaac maraq, ku walaaq maraq kuna shub digsi. Dhadhanku dabcan wuu is -beddeli doonaa, laakiin kuma sii xumaan doono. Ukunta cad -cad iyo jaallaha ayaa ku dari doona isugeyn gaar ah.
Maxaa la sameeyaa haddii aad kor u qaaddo borscht -ka aad u badan? Waxaad kaydin kartaa saxanka haddii aadan maraqa u rogin brine. Xaaladaha ay si lama filaan ah u furmaan daboolka shaandheeyaha milixdu ama adeegsiga xawaashka, ma shaqayn doonto soo noolaynta borscht -ka. Waxaa jira hal shay oo kaliya: ku shub xoogaa dareeraha ah kuna dar biyo nadiif ah oo sifeysan, diyaarso shiil cusub, iwm.