Sida loo doorto kaabashka saxda ah

Dad badan ayaa ugu yeera kaabash khudradda ugu horreysa, iyagoo xoogga saaraya faa'iidooyinkeeda iyo dhadhankeeda. In kasta oo aan muddo dheer naqaannay, haddana waxay umuuqataa inaan horeba u garannay wax walba oo iyada ku saabsan, si kastaba ha ahaatee, suurtagal ma aha in si sax ah loo doorto kiisaska oo dhan.

Xaqiiqdii ma aha mid mudan in lagu tiirsanaado dareenka kaliya, sidaa darteed xitaa khabiirada ku jira kaabashku waxay faa'iido u yeelan doonaan inay akhriyaan talooyinka soo socda ee xulashada khudradda saxda ah, gaar ahaan maadaama ay sidoo kale jiraan noocyo badan oo kaabash ah.

Kaabash cad

Xulashadeeda saxda ah, waxaad u baahan tahay inaad si adag u tuujiso madaxa kaabashka gacmahaaga. Kaabashka bislaaday wuxuu ku sii jiri doonaa qaab isku mid ah, ma qaabili doono. Kaabashka aan bislaanin waxaa ku jira fiitamiinno yar, aad bay ugu habboon tahay soo -qaadista, mana laha jaahwareerka caadiga ah ee caadiga ah. Kaabashka cad ee wanaagsan waa inuu yeeshaa caleemo cad oo adag, ur wanaagsan, oo aan lahayn dildilaacyo ama dhibco madow. Qodob muhiim ah: madax kaabash ah, oo caleemo aad u qaro weyn ku leh salkiisa, ayaa lagu buuxiyey nitrates intii koritaanka. Waxa kale oo aad u baahan tahay inaad si fiican u fiiriso jirridda: haddii caleemo aad u badan laga gooyay, waxay la macno tahay in madaxa kaabashku uu duugoobay, oo ay rabaan inay u dhaafaan sidii mid cusub. Markaad iibsanayso madaxa gooyay kaabash, waxaad u baahan tahay inaad fiiro gaar ah u yeelato goosigu waa caddaan. Midabada bunni waxay tilmaamayaan kaabash duugoobay.

broccoli

Inflorescences -ka Broccoli waa inay lahaadaan ur wanaagsan, muuqaal ahaanna ku qurux badnaadaan. Inflorescences waa in lagu doortaa afkoda dhuuban. Afkoda cufan oo qaro weyn ayaa durba ku jira kaabash aad u bislaaday. Inflorescences -ku waa inaysan lahaan dhibco madow, dhibco, dhaawac. Haddii madaxyada kaabashku ay jaale isu beddeleen, oo ubaxyadooduna ay ubaxayaan, iyagana waa inaan la cunin: waxay noqon doonaan kuwo fiiqan oo qallafsan. Kaabashka leh xaddiga ugu badan ee fiitamiinnada waa inuu ahaadaa midab cagaaran oo madow, lilac iyo hooska burgundy waa la oggol yahay. Cabbirkeeda ugu fiican wax yar bay ka yar tahay calaacalka dumarka.

Kaabashka Shiinaha

Tayada wanaagsan Peking kaputa waa inay lahaataa caleemo adag oo adag oo aan lahayn dhibco, xab, qudhmi, ama dhaawac. Waxaa fiican in la doorto madaxyo cufan oo kaabash ah, laakiin iska hubi in aysan aad u adkayn. Waxaa fiican inaad qaadato cabbirka celceliska, midabku waa inuu ahaadaa caddaan. Madaxda cagaaran ee kaabashku waxay leeyihiin dhadhan adag iyo fiber, marka la barbardhigo caddaanka casiir leh oo dhadhan fiican leh. Kaabashka xad -dhaafka ah weli si buuxda uma bisla, wuxuu dhadhamin doonaa biyo yar.

kohlrabi

Kohlrabi wuxuu u eg yahay dabocase. Dusha sare waa inuu ka madhan yahay dildilaacyo iyo dhibco, caleemuhu waa inay ahaadaan cagaar, ee ma aha caajis. Dhadhanka kaabash kohlrabi oo si habboon loo xushay waa macaan oo casiir leh. Miraha ugu fiican waa kuwo yaryar, oo aan ka badnayn 150 garaam. Haddii kohlrabi waa guduud. Miraha waaweyn ayaa la oggol yahay. Laguma talinayo in la qaato kaabash aad u weyn, maadaama ay noqon doonto mid aad u adag oo adag. Haddii broccoli ay ku leedahay dhibco ama dildilaacyo dushooda, caleemuhu way engegaan oo caajisaan, tan micnaheedu waa inuu xumaaday oo bislaaday. Waxaa fiican inaad ka fogaato midhaha noocaas ah.

sprouts Brussels

Soo -baxa wanaagsan ee Brussels waa inuu noqdaa cagaar dhalaalaya. Jiridiisu waa inay ahaato mid xoog leh oo cagaar ah, caleemuhu waa inay isku dhow yihiin. Sprouts Brussels waxaa lagu yaqaan macaankooda, dhadhanka nafaqada leh. Waxaa fiican inaad doorato madaxyo yaryar oo cufan oo kaabash ah, waxay noqon doonaan macaan iyo dhadhan jilicsan. Miraha waaweyn waxay leeyihiin dhadhan qadhaadh. Haddii ay qoyaan ku jiraan madaxyada kaabash, laguma talinayo in la qaato, maadaama laga yaabo inay ku qudhmeen gudaha. Waxaa ugu wanaagsan in laan lagu doorto laan maxaa yeelay waa la kaydin karaa waqti dheer.

Kaabashka savoy

Madaxa kaabash savoy oo tayo sare leh waa inuu ahaadaa mid culus, jiridduna waa inay ahaataa mid aad u cad. Marka si sax ah loo doorto, waxay noqon doontaa mid jilicsan, jilicsan, dhadhan fiican leh oo nafaqo leh. Haddii aad u dooratid kaabajka Savoy suxuunta kulul, waxaad qaadan kartaa madax kasta oo cabbir kasta ah, suxuunta qabow - kuwa yaryar. Caleemaha dibaddu waa inaysan engegin, markaasoo kaftu duugowday.

Noqo kale

Midabka caleenta baddu aad bay u kala duwanaan kartaa: laga bilaabo bunni iyo cagaar madow ilaa saytuun khafiif ah. Dusha waa in lagu daboolaa ubaxa cusbada badda. Xaqiiqdii, kani maahan kaabash, laakiin waa algae, waxay heleen magacaas. Bad -mareenka oo tayo fiican leh waa inuu ahaadaa mid siman, nadiif ah, oo ur fiican leh.