Dheg qalbi iyo nafaqo leh ayaa badal weyn u noqon doonta maraqa iyo borscht -ka aad u baratay karinta. Maraqa kalluunka wuxuu ku imaan karaa daraasiin midab, iyadoo ku xiran uunsiga iyo maaddooyinka lagu daray.
Maraq kalluun, marwalba dooro kalluun cusub - habkan maraqku wuxuu isu rogi doonaa inuu noqdo mid caafimaad qaba oo hodan ah intii suurtagal ah, maxaa yeelay fitamiinnada ayaa la baabi'iyaa marka la qaboojiyo Kalluunka qasacadaysan ha ku darin dhegtaada - waxay uun kharribi doontaa dhadhankeeda. Karsado maraq kalluun oo dhowr marxaladood ah, adoo isticmaalaya laba ama in ka badan noocyada kalluunka ah ee leh lafaha saxanka.
Waxaa jira cuntooyin badan oo loo sameeyo maraq kalluun, iyo taageerayaasha hal dariiqo ama mid kale ayaa u arka tiknoolajiyadooda inay sax tahay. Xaqiiqdii, wax waliba waxay kuxiranyihiin nooca kaluun ee maraakiibta u aadi doona, waxaa lagu karin doonaa dabka ama shoolada guriga, waa maxay waxyaabaha dheeraadka ah ee kalluunka la siinayo.
Waxay bilaabaan inay kariyaan maraqii ugu horeeyay ee maraq kaluunka laga soo saaro kaluunka ugu yar: minnow, perches, ruffs. Mindhicirada kalluunka, biyo raaci, miisaanka waxaa looga tagi karaa dhadhan hodan ah. Maraqaa lagu kariyey 1 ilaa 1 saamiga, ie qaybo ka mid ah kalluunka iyo biyaha ayaa u dhigma mugga.
Maraqa waa inuusan aad u karkarin. Marka kalluunka la kariyo, digsiga ka saar shooladda oo u daa inuu kariyo 15-30 daqiiqo, ka dibna ku adkee maraqa. Hadda waa inaad ku dartaa kalluunka weyn maraqa kalluunka, ka dib markaad nadiifiso oo aad u kala goyso - pike, perch perch, trout.
Maraqa ku kari si aanay biyuhu aad u karkarin. Ha ku walaaqin maraqa si uusan kalluunku u kala go’in oo maraquna uusan daruur u soo bixin. Karinta ka dib, si tartiib ah kalluunka ugu wareeji saxan iyo milix.
In kasta oo xaqiiqda ah inay tahay maraq kalluun oo dad badani ugu yeeraan maraq kalluunka, si maraq loo helo, khudaarta waa in lagu daraa maraqa. Kuwani waa basasha, karootada iyo baradhada oo dhegta ku dari doonta dhadhanka ugu dambeeya iyo dherjinta.
Waxa kale oo aad isticmaali kartaa xididka dhir - waxay si fiican u dhexdhexaadinaysaa dhadhanka kalluunka aadka u daran iyo urta. Qaarkood waxay maraqa ku daraan galaas vodka ah oo maraya heerkii ugu dambeeyay, taas oo dhexdhexaadinaysa urta dhoobada maraqa ku jirta. Maraqa waa cusbo iyo basbaas ay dhadhamiyaan.
Sida loogu adeego dhegtaada
Dhegta waxaa loo adeegaa sida soo socota. Maraqa leh khudaarta waxaa lagu dhajiyaa taarikada iyadoo lagu darayo geedo la jarjaray iyo cad liin, waxaad ku ridi kartaa salka subagga. Kalluunka dhegta waxaa la siiyaa saxan gooni ah. Waxaad kaloo bixin kartaa cuntada badda.