Contents
Kahor iibsiga sheyga, inbadan oo naga mid ah ayaa baaray calaamada. Qof ayaa kaliya xiiseynaya nolosha shelf iyo taariikhda wax soo saarka, halka qof uu si taxaddar leh u daraaseeyo halabuurka oo uu isku dayo inuu kala saaro waxyaabaha lagu daro ee qeyb ka ah ku dhowaad wax soo saar kasta. Mid ka mid ah calaamadaha dahsoon waa xarafka E oo leh lambarro kala duwan. Muxuu macluumaadkani sheegi karaa?
Xarafka "E" ee badeecaddu waxay u taagan tahay "Yurub". Taasi waa, sheygu wuxuu ku xiran yahay Nidaamka Calaamadaha Cuntada ee Yurub. Laakiin tirooyinka kadib waxay tilmaami karaan astaamaha alaabta la hagaajiyay - midabka, urta, dhadhanka, keydinta.
Qoondaynta waxyaabaha E-lagu daro
Ku darista E 1 .. waa midabyo, midab-kobciyayaal. Lambarada 1 kadib waxay muujinayaan midabada iyo midabada.
Additive E 2 .. waa shey ilaaliya oo dheereeya nolosha sheyga. Waxay sidoo kale ka hortagaan caaryada iyo koritaanka caaryada. Formaldehyde E-240 sidoo kale waa difaac.
Kordhinta E 3 .. waa antioxidant kaas oo waliba cuntada ku dheereeya.
Additive E 4 .. waa xasiliyaha oo ilaaliya qaab dhismeedka sheyga. Gelatin iyo istaarijka sidoo kale waa xasiliyayaal.
Additive E 5 .. waa emulsifiers oo sheyga siiya muuqaal soo jiidasho leh.
Add E 6 .. - dhadhamiyayaal iyo ur uriya.
Waa qalad inaad u malayso in dhammaan kaabisyada E ay daruuri yihiin waxyeello iyo halis caafimaad. Dhammaan dhir udgoonkii dabiiciga ahaa, khudaartii, geedo iyo geedo ayaa sidoo kale lagu calaamadeeyay nidaamkan, markaa haddii aad suuxdo markaad aragto E 160 baakadda, markaa ogow inay tahay uun paprika.
Saynis yahanadu waxa ay caddeeyeen in waxyaabaha lagu daro cuntooyinka E aanay iyaga laftoodu wax dhibaato ah u geysan, balse marka ay jidhkeena soo galaan ay la falgalaan maaddooyinka kale oo ay khatar noqdaan. Hoogay, waxaa jira wax aad u yar oo run ahaantii saafi ah dukaamada.
Waa kuwan waxyaabaha ugu halista badan ee E that
… Kiciyaan burooyinka halista ah: E103, E105, E121, E123, E130, E152, E330, E447
… U keenaan falcelin xasaasiyadeed: E230, E231, E239, E311, E313
… Waxay saameyn xun ku yeelanayaan beerka iyo kelyaha: E171, E173, E330, E22
… Waxay sababaan xanuuno caloosha ku dhaca: E221, E226, E338, E341, E462, E66
Maxaa la sameeyaa?
Si taxaddar leh u barto calaamadda, tiro aad u tiro badan oo 'E' ah ayaa ku ogeysiin doonta.
Ha iibsan alaab aad u dhalaalaya oo qurux badan.
U fiirso nolosha shelf - aad u dheer waxay u badan tahay inay ku jiraan waxyaabo badan oo ka mid ah waxyaalaha wax lagu ilaaliyo.
Inta badeecada dabiiciga ah iyo alaabta ceyriinka ah ee loo isticmaalo diyaarinta, ayaa ka sii fiican. Taasi waa, boorashka quraacda ayaa ka fiican cuntooyinka macaan ee cadaadiska badan leh.
Ha iibsan baruur-la'aan, sonkor-la'aan, miisaan fudud - qaabka iyo ka kooban yahay ma lagu hayn doono alaabta dabiiciga ah, laakiin wax lagu daro waxyeelada leh.
Waa inaan si gaar ah uga taxaddarnaa alaabta aan u soo iibinno carruurteena. Haddii aysan jirin hab lagu iibsado mid la xaqiijiyay ama laftaada ka dhigo, ha dooran macmacaanka dhalaalaya, gaar ahaan nacnaca jelly, kuwa la calaliyo, oo leh dhadhan macaan-dhanaan leh. Ha u oggolaan carruurta inay cunaan jajab, xanjo, nacnac midab leh, ama soodhaha sonkorta leh. Nasiib darro, xitaa cunto fudud oo caafimaad leh sida miraha la qalajiyey ama miraha nacnaca ayaa sidoo kale ka buuxsami kara waxyaabo waxyeello leh. Ha u eegin dhinaca alaabta dhalaalaysa, fidsan, door bidayso midab dhexdhexaad ah oo doorbidaysa kuwa gudaha ah.