Contents
Waxaad ku baran kartaa waddan kasta, caadooyinkiisa siyaabo kala duwan. Mid ka mid ahi waa cunto karin, maxaa yeelay waa jikada ay ka muuqato astaamaha ummaddu leedahay iyo dhacdooyinkii taariikheed ee raad ku yeeshay dhismihiisu. Taasi waa, cunnadu iyadaa iska hadlaysa, markaa hubi inaad tijaabiso suxuunyadan intaad ku dhex safreyso Indonesia.
Satey
Satay waxay la mid yihiin kebabyadayada. Kani sidoo kale waa hilib lagu kariyey skewer dab furan. Ugu horrayn, qaybo casiir leh oo hilib doofaar ah, hilib lo'aad, digaag ama xitaa kalluun ayaa lagu daraa maraqa lawska iyo suugo soy ah oo ay la socdaan basbaaska iyo basasha, saxankana waxaa lagu daraa bariis lagu kariyey timir ama caleen muus ah. Satay waa saxan qaran oo Indonesian ah waxaana gees walba loo iibiyaa sida cunto fudud oo waddo ah.
Soto
Soto waa maraq dhaqameed Indonesian ah, muuqaal ahaan ku kala duwan, dhadhankeeduna udgoon yahay. Waxaa lagu kariyaa iyadoo lagu saleynayo maraq qani ah, ka dibna hilib ama digaag, geedo iyo xawaash ayaa lagu darayaa biyaha. Isla mar ahaantaana, dhir udgoonkan ayaa isbeddelaya gobollada kala duwan ee Indonesia.
Hilibka lo'da
Cuntadani waxaa iska leh gobolka Sumatra, magaalada Padang, halkaas oo dhammaan suxuunta ay yihiin kuwo aad u basbas ah oo dhadhanka leh. Hilibka lo'da wuxuu la mid yahay curry hilibka lo'da, laakiin maraq la'aan. Habka karinta dheer ee kulaylka yar, hilibka lo'da ayaa noqda mid aad u jilicsan oo jilicsan oo macno ahaan ku dhalaali afka. Hilibku wuxuu ku daalaa dhacayaa isku dar ah caano qumbaha iyo xawaash.
Sop rabshado
Maraq dabada Buffalo waxay soo muuqatay qarnigii 17aad ee London, laakiin waxay ahayd Indonesia in cuntada la kariyo oo la sii wado ilaa maantadan la jecel yahay. Dabada Buffalo waxa lagu shiilaa digsi ama duban ka dibna lagu daraa maraq qani ah oo ay ku jiraan qaybo baradho ah, yaanyo iyo khudaar kale.
Bariis shiilan
Bariiska la shiilay waa cunnada caanka ah ee Indonesian-ka ah kaas oo adduunka oo dhan ku qabsaday dhadhankiisa. Waxaa lagu bixiyaa hilib, khudaar, cunto badeed, ukun, farmaajo. Si ay u diyaariyaan bariiska, waxay isticmaalaan xawaash maraqa qaro weyn leh, furaha furaha, oo ay ugu adeegaan acar - qajaarka la jarjaray, basbaaska, basasha iyo karootada.
Diyaaraddeena
Tani waa hilib lo'aad, oo u dhashay jasiiradda Java. Inta lagu jiro karinta, lowska 'Keluak lows' ayaa loo isticmaalaa, kaas oo hilibka siiya midabkiisa madow ee madow iyo dhadhanka jilicsan ee nafaqada leh. Nasi ravon dhaqan ahaan waxaa loogu adeegaa bariis.
Siomei
Saxan kale oo Indonesian ah oo leh dhadhan nafaqo leh. Shiomei waa nooca Indonesian ee dimsam - qashinka lagu shubay oo ay ka buuxaan kalluunka la camiray. Shiomei waxaa lagu bixiyaa kaabaj la camiray, baradho, tofu iyo ukun la karkariyey. Waxaas oo dhan si deeqsinimo leh ayaa loogu daray maraqa lowska.
Babi Guling
Kani waa doofaar da 'yar oo la dubay iyadoo loo eegayo sida loo kariyo jasiiraddii hore: doofaar dhan oo aan la jarjarin ayaa si fiican loogu dubay dhinacyada oo dhan, ka dibna wuxuu ku duuban yahay duub isla dabka. Babi Guling waxaa lagu carfayaa uunsi maxaliga ah oo udgoon iyo dhaymo.
Baxo
Bakso - Kubbadaha hilibka ee Indooniisiya oo la mid ah kubbadaha hilibkeenna. Waxaa laga diyaariyaa hilibka lo'da, iyo meelaha qaarkood kalluunka, digaagga ama doofaarka. Kubbadaha hilibka waxaa lagu siiyaa maraq basbaas leh, baastada baasto, khudaar, tofu ama bur saliid dhaqameed.
Bariiska Uduk
Nasi uduk - hilib bariis leh oo lagu kariyey caanaha qumbaha. Nasi uduk waxaa lagu daraa digaag la shiilay ama hilib lo'aad, tempeh (soybean khamiirsan), omelet la jarjaray, basasha shiilan iyo anchovies, iyo kerupuk (buskudka Indonesian). Nasi uduk aad ayey ugu habboon tahay in la cuno marka aad socoto, sidaas darteed waxaa iska leh cuntada waddooyinka oo inta badan ay shaqaaluhu u isticmaalaan cunto fudud.
Peppek
Pempek waxa laga sameeyaa kalluunka iyo tapioca waana cunto caan ka ah Sumatra. Pempek waa pie, cunto fudud, waxay noqon kartaa qaab kasta iyo cabbir kasta, tusaale ahaan, waxay ku daatay tuulooyinka qaabka badda hoosteeda oo leh ukun dhexda. Saxanka waxaa lagu daray haley la qalajiyey iyo suugo la kariyey oo khal, basbas iyo sonkor lagu sameeyey.
Tempe
Tempe waa badeecad soy ah oo dabiici ah. Waxay u egtahay keeg yar oo la shiilay, la kariyey oo lagu daray cuntooyinka maxalliga ah. Tempeh sidoo kale waxaa loo adeegaa sidii cunto fudud oo gooni ah, laakiin inta badan waxaa laga heli karaa duet leh bariis udgoon.
Martabak
Tani waa macmacaan Aasiya ah gaar ahaan caan ka ah Indonesia. Waxay ka kooban tahay laba lakab oo canjeero ah oo ka kooban waxyaabo kala duwan: shukulaatada, jiiska, lowska, caanaha, ama dhammaantood isla waqtigaas. Sida dhammaan suxuunta maxalliga ah, martabak waa dhadhan fiican oo dhadhan fiican ayaa laga dhadhamin karaa waddada, laakiin fiidkii oo keliya.