Kibis macaan oo degdeg ah. Fiidiyow
Gourmets badan ayaa jecel macmacaanka puff, sababtoo ah waxay u noqotaa mid jilicsan, qallafsan, dhadhan la yaab leh. Si kastaba ha ahaatee, diyaarinta noocyo kala duwan oo lakabyo ah waa habkan shaqo badan oo aan qof kasta oo guri ah ku qaadan karin karinta. Cuntooyinka caanka ah ee bislaanshaha hore ee macmacaanka puff ayaa u yimid samatabbixinta, taas oo u oggolaanaysa cunto karisyada inay si dhakhso ah u helaan macaanka ay jecel yihiin.
Keega puff: habka fiidiyowga
Cunto karinta ugu caansan ee bislaanshaha hore ee keega puff waxay ku saleysan tahay isticmaalka margarine la jarjaray. Hal baakidh oo alaabtan ah (200 g), waxaad sidoo kale u baahan doontaa qaybahan soo socda ee maaddooyinka:
- bur (2 koob); - biyo (0,5 koob); - sonkorta granulated (1 qaado shaah); - cusbo miiska (1/4 qaado shaaha).
Kala shaandhayso burka sarreenka sabuurad alwaax dhexdiso shaandho gaar ah. Dusha sare ee goynta kale, goo goo margarine la qaboojiyey ilaa xabadaha yaryar, ku rid boodhka burka oo ku jarjar mindi oo ay weheliso burka. Biyo qabow oo nadiif ah, si buuxda u milmi milixda miiska iyo sonkorta granulated, ka dibna ku shub dareeraha milix-macaan ee isku darka burka dufanka leh.
Cajiinka dhaqso u walaaq, ku dabool tuwaal suuf qoyan oo qoyan oo qaboojiyaha ilaa 2 saacadood. Wakhtigan ka dib, soo saar cajiinka oo ku rog lakabka qiyaastii 1 cm qaro weyn. Isku laab qaybta shaqada 3-4 lakab, dib u soo bixi mar kale oo ku celi habkan 2-3 jeer. Dhammaadka cajiinka, hubso inaad qaboojiso cajiinka maraqa ilaa 1 saac - tani waxay fududeyn doontaa qaabeynta xiga ee macmacaanka.
Keega bararka wanaagsan wuxuu ka iman doonaa oo kaliya maaddooyinka tayada leh. Isticmaal burka qaaliga ah, margarin balaastiig ah oo lebbis ah (ma aha mid jajaban ama la koolkooliyey) oo aan lahayn ur shisheeye iyo dhibco soo baxaya
Habka bislaanshaha hore ee keega bararka
Cuncunka hore ee bislaaday ayaa lagu diyaarin karaa iyada oo lagu daro ukun jaallo ah iyo caano, ka dibna cajiinku wuxuu noqon doonaa mid jilicsan, qalafsan oo dhadhan fiican leh. Horay u qabooji dhammaan maaddooyinka cuntada la kariyo. Si aad hore u bisleyso macmacaanka, waxaad u baahan doontaa waxyaabahan soo socda:
subagga (200 g); - bur (2 koob); ukunta ukunta digaaga (2 pcs.); - cusbo miiska (oo ku yaal caarada mindida); – caano (2 qaado).
Dubo cajiinka 230 ilaa 250 darajo. Haddii ay hooseyso, markaa dubista way adkaan doontaa in la kariyo, laakiin haddii ay sareeyso, macmacaanka ayaa si dhakhso ah u adkeyn doona oo aan la dubin.
Marka hore, jilci subagga ilaa uu isu beddelo balaastig siman oo siman. Kadibna si buuxda ugu milmi milixda miiska caanaha qabow. Isku darka dhammaan maaddooyinka la karinayo, ka dibna cajiin cajiinka 5 daqiiqo. Markay gebi ahaan isku mid noqoto, ka samee leben ka dibna ku rog keega leydi ah oo dhumucdiisu tahay senti mitir. Isku laab jaantuska soo baxay afar, soo bixi, ka dibna ku celi habka 1-2 jeer. Cajiinka hadda waa la gooyn karaa.