Contents
Si aad caano u diido dhammaan cilladaheeda, kuwaas oo ah, inay ka dhigaan hypoallergenic, lactose-free oo aan ku xadgudbin miyir-qabka lo'da iyo xayawaanka kale ee "caanaha", waa inay si buuxda u bedesho nuxurkeeda. Laga soo bilaabo badeecada xayawaanka ilaa badeecada khudradda. Haa, waxay noqon doontaa cabitaan gebi ahaanba ka duwan, laakiin yaa sheegay inay xumaan lahayd? Adduunka oo dhan waxay cabayeen caano khudradeed kumanaan sano.
Caanaha soy
Tani maaha caano, dabcan, laakiin waa cabitaan laga sameeyay soybean. Waa la qooyay, la jajabiyaa, la kululeeyaa, ka dibna la dhex maraa shaandhada. Beddelka caanaha dhaqameed ee jaban, la awoodi karo oo ugu caansan. Dhadhanka, dabcan, waa mid gaar ah, laakiin sifooyinka nafaqeynta ayaa aad ugu eg. Protein, in kastoo khudradda, iyo birta - in ka badan lo'da, dufan yar, aan lahayn kolestarool iyo lactose gabi ahaanba. Cilladaha - calcium yar iyo fiitamiinada B, gaar ahaan B12. Caanaha soy waxaa lagu iibiyaa baakidhyo ama qaab budo ah, oo inta badan lagu xoojiyay fiitamiino iyo macdan. Waxaa jira "noocyo la hagaajiyey" - oo leh shukulaatada, vaniljka, sharoobada ama xawaashka. Waxaa lagu kaydiyaa dhalooyin quraarad ah toddobaad, dhalooyin caag ah - 2 maalmood. Raadso baakadaha ku calaamadsan "Non-GMO".
Maxaad cabtaa. Lagu taliyay xasaasiyad, dulqaad la'aanta lactose iyo dhiig yaraanta birta. Intaa waxaa dheer, soy wuxuu ka kooban yahay phytoestrogens oo hoos u dhigaya heerka kolestaroolka "xun" ee dhiigga, sidaas darteed alaabtu waxay faa'iido u yeelan kartaa dhibaatooyinka wadnaha iyo xididdada dhiigga. Sida isticmaalka, waxaad xor u tahay inaad ku beddesho caanaha iyada oo ku jirta cuntooyinka dhaqameed. Ku shub baradho la shiiday ama maraqa baastada midkood. Cuntooyinka diyaarsan waxay yeelan doonaan dhadhan nafaqaysan oo aan qarsoonayn.
Markii hore, caano soy ah ayaa la samayn jiray waqti dheer iyo gacanta - digirta waa in la shiidaa, burka waa in la kariyaa oo la sifeeyaa. Cutubku wuxuu u eg yahay kilsilad, hawlihiisa ugu muhiimsan waa shiididda iyo kulaylka. Waxay qaadataa 100 g oo digir soy ah si loo sameeyo litir caano ah. Waqtiga - 20 daqiiqo. Wadamada sida caadiga ah looga isticmaalo karinta caanaha soyka, gaar ahaan Shiinaha, lo'da soy-ga ayaa laga helaa ku dhawaad guri kasta. Moodooyinka qaarkood ayaa loo isticmaali karaa in lagu diyaariyo caanaha lowska iyo caanaha bariiska.
Caanaha bariiska
Caanaha laga helo badarka sidoo kale waa guul. Oats, galley, sarreen - waxa kaliya ee aysan sameynin. Nooca ugu caansan ee caanaha hadhuudhka ah waxaa laga sameeyaa bariiska; dhaqan ahaan waa lagu cabo wadamada Aasiya, gaar ahaan Shiinaha iyo Japan.
Caanaha bariiska badanaa waxaa laga sameeyaa bariis bunni ah, inta badana waxaa laga sameeyaa cad, bariis la sifeeyay. Dhadhanku waa jilicsan yahay, macaan yahay - macaan dabiici ah ayaa muuqda inta lagu jiro halsano, marka karbohaydraytyada loo kala jaro sonkor fudud.
Marka la barbardhigo caanaha lo'da, caanaha bariiska waxaa ku jira karbohaydraytyo badan, fiitamiinnada B iyo qaddar go'an oo fayb ah. Waa dufan-hoose, kan ugu hypoallergenic ee dhammaan beddelayaasha caanaha. Waxa kale oo jira faa'iido daro - la'aanta borotiinka iyo kaalshiyamka. Maxaa loo cabayaa Shiinaha iyo Jabbaan waxay cabayeen caano bariis kumanaan sano, sida dhaqanku qabo. Reer yurubiyanku waxay u cabbaan xiisaha, xiisaha xiisaha cunnada bariga, oo lagu daro xaaladaha falcelinta caanaha lo'da. Maaddaama ay ka kooban tahay faybarka iyo karbohaydraytyadu, cabitaankani si wanaagsan buu u dheregtaa oo wuxuu hagaajiyaa dheefshiidka. Waa la sakhraamiyaa iyada lafteeda oo lagu daray macmacaan.
Caanaha: faa'iidooyinka iyo khasaaraha
Per. Ili aad u fiican oo borotiin ah.
Per Waxa ku jira kaalshiyamka lafaha adag. Calcium-ka caanaha si fiican ayaa loo nuugaa, sababtoo ah waxay la socotaa fiitamiin D iyo lactose.
Per. Caanaha waxaa ku jira magnesium, fosfooraska, fiitamiinada A, D iyo B12.
Per. Waa wax soo saar xoolaha ah sidaa darteedna waxaa ku jira kolestarool iyo dufan cufan.
Vs. Badanaa wuxuu keenaa xasaasiyad.
Vs. Dad badan oo qaangaar ah ma soo saaraan enzymes-ka loo baahan yahay si loo yareeyo laktooska sonkorta caanaha. Dulqaad la'aanta laaktoosku waxay keentaa dhibaatooyin xagga dheefshiidka ah.
Vs. Waxaa ku jiri kara antibiyootiko iyo hormoonno loo isticmaalo daaweynta lo'da.
Caanaha badarka
Ilaha kale ee webiyada caanaha waa lowska: walnuts, lawska, cashews iyo, dabcan, yicibyada. Mabda'a guud ee karinta waa isku mid - shiidi, ku dar biyo, ha diyaarso, cadaadis. Caanaha yicibtu waxay si gaar ah caan u ahaayeen qarniyadii dhexe. Marka hore, waxay ahayd badeecada ugu muhiimsan ee soonka, marka labaadna, waxa la kaydiyaa in ka badan sac.
Muuqaalka ugu muhiimsan ee caanaha yicibtu waa inay ka kooban yihiin borotiin badan iyo kalsiyum. Marka laga eego dhinacan, waxay ku dhowdahay sidii sac oo kale! Waxa kale oo ku jira magnesium, potassium, vitamins A, E, B6. Maxaad cabtaa. Isku darka magnesium + calcium + vitamin B6 waa caanaha ugu fiican ee xoojinta lafaha. Koob caano yicib ah ayaa daboolaya saddex meelood meel meel baahida kaalshiyamka ee qofka maalin kasta. Fiitamiinada A iyo E waxay maqaarka ka ilaaliyaan shucaaca ultraviolet, intaa waxaa dheer, waa antioxidants caan ah oo dib u soo nooleeya jirka guud ahaan. Potassium-ka ayaa loo baahan yahay si uu wadnuhu si siman u garaaco, neerfayaashuna aanay xumaan.
Caanaha yicibta waxaa loo isticmaalaa in lagu diyaariyo cabitaano, is biirsaday, macmacaan, maraq. Run, cuntadu badanaa waxay u baahan tahay adeegsiga yicib la dubay. Markaa, dabcan, way dhadhan fiican tahay, laakiin faa'iidooyinka, hoog, way yar yihiin. Cunnooyinka cunnada ceeriin, laga yaabee, inay sax yihiin siyaabo qaarkood.
Caanaha qumbaha
Dareeraha ayaa ku fida gudaha qumbaha kasta - laakiin kani maahan caano, laakiin waa biyo qumbaha. Macaan, fitamiin hodan ku ah, oo ku habboon cunto karinta iyo kuleylka kuleylka. Caanaha qumbaha waxaa laga sameeyaa saxarka qumbaha - waa la jajabiyaa, tusaale ahaan, daaq, biyo lagu qaso, ka dibna la tuujiyo. Joogtayntu waxay kuxirantahay saamiga - biyaha oo yaraada, cabitaanka ayaa ka sii dhumuc weyn. Qaro weyn ayaa loo isticmaalaa sameynta suugada iyo macmacaanka, dareeraha - maraqa.
Maxaa loo cabayaa Caanaha qumbaha ayaa aad ugu sarreeya kalooriyada - illaa 17% dufan, waxay ka kooban yihiin fiitamiinno badan oo B ah. Dhaqanka Ayurvedic wuxuu soo jeedinayaa in cabitaanku ka caawinayo fuuqbaxa, luminta xoogga iyo cudurada maqaarka. Waxaa loo cabi karaa dhibaatooyinka caloosha - daraasadihii ugu dambeeyay waxay muujiyeen in qumbaha ay sidoo kale leeyihiin saameyn bakteeriyada oo fudud.
Beddelayaal kale oo caano ah
Guud ahaan, caanuhu lama wadin marka laga reebo saxarada. Hemp, tusaale ahaan, waxay samaysaa cabitaan aad u fiican. Wax saamayn ah ma leh, laakiin waxa ku jira xad-dhaaf ah Omega-3 iyo Omega-6 acids unsaturated, waxaa jira xubno raad qiimo leh sida magnesium, 10 amino acids lagama maarmaanka ah, iyo borotiinada hemp ayaa si fiican u nuugay borotiinka soy. Caanaha sisinta waa il heer sare ah oo kalsiyum ah. Caanaha poppy waxa ku jira kalsiyum ka sii badan. Abuurka bocorka ayaa si fudud loogu beddelaa maaddooyin nafaqo leh oo jidhka siiya birta, kalsiyum, zinc iyo magnesium, kuwaas oo saamaynta ugu badan ku leh awoodda fikirka oo aanu ku jirran xitaa inta lagu jiro cudurka faafa ee hargabka. Caanaha saliimka ah – oo laga sameeyay jajabyo, ama miro aan la sifayn oo ka fiican – waa il laga helo faybarka cuntada ee qiimaha leh oo ka saara kolestaroolka “xun” jirka.
Mabda'a guud ee diyaarinta caanaha khudradda waa mid fudud. Miraha iyo miraha waa la dhaqaa, lagu qooyay dhowr saacadood, la jajabiyey oo lagu qasi jiray biyo ku jira blender ee saamiga 1: 3. Kadibna tirada waa in la tuujiyaa. Waxaad ku dari kartaa wax xiiso leh cabitaanka: dhir udgoon, miraha, macaan, sharoobada, miraha poppy, jajabka qumbaha, biyaha kor u kaca - gaaban, wax kasta oo ku habboon fikraddaada quruxda.