Oatmeal: faa'iidooyinka iyo waxyeelada jidhka

Taariikhda muuqaalka oatmeal ee nafaqada

Hilibku waa geed sanadle ah oo ka soo jeeda Mongolia iyo waqooyi bari Shiinaha. Dhammaan beerihii kulaylka-jecel ayaa halkaa ka baxay, iyo miraha duurjoogta ah ayaa bilaabay inay daadiyaan dalagyadooda. Laakiin iskuma ay dayin inay la dagaallamaan, sababtoo ah waxay isla markiiba ogaadeen hantidiisa quudinta wanaagsan. Si tartiib tartiib ah, miraha ayaa u dhaqaaqay dhanka waqooyi waxayna beddeleen dalagyo badan oo kulaylka jecel. Isagu waa mid aan fasiraad lahayn, oo waddankeenna waxay ka sheegeen isaga: "Oats waxay ka soo bixi doonaan xitaa kabaha baska."

Boorashka waa la shiiday, la simay, waxaana lagu dajiyay boorash, dad badan ayaana u cunay qaabkan. Boorashka, kisselska, maraqa qaro weyn iyo keega boorashka ayaa si gaar ah ugu badan Scotland, Iskandaneefiyanka, Latvia, s iyo Belarusians dhexdooda.

Qaab dhismeedka iyo kaloriinta

Faa'iidooyinka boorashka

Boorashku wuxuu qani ku yahay beta-glucans, oo ah fiber-ka cuntada ee milma. Waxay kuu ogolaanayaan inaad dareento dhereg dheer, si tartiib ah u bixisa tamarta inta lagu jiro dheefshiidka. Beta-glucans waxay caawisaa inay hoos u dhigto heerarka kolestaroolka xun. Mindhicirrada, marka ay milmaan, fiilooyinka waxay sameeyaan isku-dhafka viscous, kaas oo isku xira kolestaroolka, ka hortagaya inuu nuugo.

Sida laga soo xigtay daraasado, isticmaalka 3 garaam oo fiber oat ah oo milma ayaa hoos u dhigaya heerka kolestaroolka ilaa 20%. Taasi waa inta fiber ku jirta baaquli boorash ah. Fiber, oo ku badan qolofka badarka, ayaa ka caawiya dhimista heerarka sonkorta dhiigga. Sidaa darteed, boorashku aad bay faa'iido ugu leedahay waayeelka, iyo sidoo kale dadka qaba cudurrada wadnaha iyo xididdada dhiigga.

Boorashku wuxuu kaloo u roon yahay mareenka caloosha iyo mindhicirka. Waxay awood u leedahay inay ilaaliso xuubka xuubka, oo daboolaya. Sidoo kale, boorashka, sababtoo ah fiber aan la milmin, waxay kicisaa dhaqdhaqaaqa xiidmaha, waxay ka saartaa sunta.

Waxaa jira fitamiino badan oo ku jira boorashka: tocopherol, niacin, fiitamiinada B; iyo sidoo kale walxaha raadraaca kala duwan: silicon, iodine, potassium, cobalt, fosfooraska iyo kuwa kale.

– Waxa ku jira xaddi badan oo borotiinno ah, kuwaas oo hagaajiya xaaladda cufka muruqa. Choline waxay saameyn togan ku leedahay shaqada beerka. Boorashka lagama maarmaanka u ah pathology ee caloosha, xameetida, xameetida, beerka. Dhakhtarka Gastroenteristka Liliya Uzilevskaya.

Waxaas oo dhami waxay ka dhigayaan boorashka quraac ku habboon, dherjin iyo siinta tamar saacado badan. Isla mar ahaantaana, calooshu si aan loo baahnayn looma raro, sababtoo ah boorashku si fudud ayaa loo dheefshiidaa.

Waxyeelada boorashka

- Kuwa maalin kasta isticmaala xaddi badan oo badarka, digirta, lawska waa inay xusuustaan ​​in jidhku uu yeelan karo yaraanta walxaha raadraaca qaarkood. Tani waxay sabab u tahay awoodda phytates si ay ugu xidhaan cations of iron, zinc, magnesium, calcium, oo ay si liidata u nuugaan. Phytic acid sidoo kale waxay ku jirtaa boorashka. Inkasta oo hantideeda wanaagsan ayaa sidoo kale laga wada hadlay, weli maaha mid u qalma in la cuno boorashka muddo dheer, iyo xitaa maalin kasta oo loogu talagalay kuwa qaba xadgudubka dheef-shiid kiimikaadka macdanta (tusaale ahaan, lafo-beelka). Waxa kale oo ay waxyeello u leedahay dhiig-yarida iyo carruurnimada.

Waxaad yarayn kartaa waxa ku jira phytic acid adiga oo qooya badarka ugu yaraan 7 saacadood ama habeen oo dhan kuna dara jawi acidic ah, tusaale ahaan, caano fadhi, casiirka liin dhanaanta oo ah laba qaado oo qaaddo ah, - ayaa yidhi. Cunto yaqaan Inna Zaikina.

Cunista boorashka 2-3 jeer todobaadkii ayaa ku filnaan doonta. Laakiin waa lagama maarmaan in laga saaro cuntadaada dadka qaba dulqaad la'aanta gluten.

Isticmaalka boorashka dawada

Nafaqeynta cudurro badan, waa miro aan fiicneyn oo miro ah oo la isticmaalo: la jajabiyey ama la fidiyey. Waxay xajiyaan dhammaan nafaqooyinka, fiber-ka, iyo sidoo kale tusaha glycemic ay ka hooseeyaan. Sidaa darteed, miraha rootiga oo dhan waxaa lagu cuni karaa sonkorowga. Boorashka degdega ah ee la kariyey ma keeni doonto faa'iidooyin - waxay leeyihiin sonkor badan, index glycemic aad ayuu u sarreeyaa, faa'iidadana waa mid aan la ilaalin.

Iyada oo ku saleysan miro, dhunkasho dawo ah, boorashyada dareeraha ah ee biyaha ayaa la kariyaa. Waxay daboolaan xuubabka caloosha iyo mindhicirka, waxay kiciyaan dheefshiidka. Waxay faa'iido u leedahay boogaha, gastritis, calool-istaagga. Boorashku wuxuu joojiyaa cudurka, uma ogola inuu ka sii daro. Waxa loo isticmaali jiray in lagu quudiyo dadka buka muddo tobanaan sano ah.

Waxa kale oo ay yaraynaysaa halista kansarka mindhicirka, kaas oo aad uga sarreeya saxarada fadhiista, taas oo ah, calool-istaagga. Faaruqinta joogtada ah, oo ay kor u qaaddo boorashka, waxay yaraynaysaa khatarta kansarka.

Isticmaalka oatmeal ee karinta

Boorashka waxaa jecel dad badan, inkastoo inta badan si fudud loo diyaariyo: lagu kariyey caano. Laakiin waxaa jira cuntooyin badan oo xiiso leh oo loogu talagalay boorashka, qaar ka mid ah xitaa way ka fudud yihiin oo ka caafimaad badan yihiin karinta caadiga ah.

Oatmeal leh kefir iyo malab

Quraac caafimaad leh oo kuu ogolaanaya inaadan ku dhibin boorash karinta, laakiin kaliya isku qas maaddooyinka. Habkani wuxuu kuu ogolaanayaa inaad badbaadiso ugu badnaan walxaha waxtarka leh, iyo sidoo kale hoos u dhigista qadarka phytic acid, taas oo muran ka taagan tahay saameynta ay ku leedahay jirka. Halkii kefir, waxaad isticmaali kartaa caano la dubay, caano fadhi, caano fadhi. Ku dar nuts ama miraha aad jeceshahay

Ku shub boorash dheer oo la kariyey oo leh kefir - waxaa laga yaabaa inaad u baahato wax yar ama ka yar. Ku dar malab dareere ah, isku dar.

Diir orange-ga, jarjar xabadaha oo ku dar miro. Ku diyaari boorashka weelasha qaybo ka mid ah, waxaad ku dhejin kartaa orange-ka sare ama wax walba isku qas. Waxaad isticmaali kartaa dhalooyinka, caaryada, maddiibado.

Ku rid qaboojiyaha habeenkii oo subaxdii waxaad ku raaxaysan kartaa quraac diyaarsan.

Caramel boorash

Boorash fudud oo leh dhadhan caramel oo wacan. Si fiican ugu adeega moos la jarjaray iyo yicib

Qaado digsi hoose oo dhumuc weyn leh, ku qas dhammaan badarka iyo sonkorta budada ah ee ku jira. Ku rid kulayl dhexdhexaad ah oo walaaq ilaa sonkorta caramel ay noqoto. Urta sifada ah ee sonkorta gubatay ayaa soo bixi doonta, jajabku wuxuu noqon doonaa madow.

Ka dibna ku shub miro caano diirran, qas, ku dar milix oo isku kari. Ku kari kulayl yar 10-15 daqiiqo oo kale. Ku dar subagga ka hor inta aanad bixin.

Sida loo doorto loona kaydiyo boorashka

Hilibka waxaa lagu iibiyaa noocyo kala duwan. Inta badan faa'iido leh qaabka miraha oo dhan. Boorashkani waa mid aad u dhadhan fiican leh, laakiin way adag tahay in la kariyo - waxaad u baahan tahay inaad ku qoosho biyo oo aad kariso saacad.

Sidaa darteed, waxaa jira doorasho ku habboon - oatmeal la jajabiyey, kaas oo la kariyey oo kaliya 30-40 daqiiqo. Xitaa way fududahay in la kariyo "hercules" - miro la simay oo miro ah, qiyaastii 20 daqiiqo. Si fudud ayaa loo qooyay oo loo cuni karaa iyada oo aan la daaweyn kulayl, iyo sidoo kale lagu daro macmacaanka.

Faa'iidada ugu weyn ee boorashku waxay ku jirtaa qolofka miraha. Siriyaalka degdega ah loo kariyo, kuwaas oo diyaar ah 3 daqiiqo ka dib marka lagu shubo biyo karkaraya, ayaa laga reebay ku dhawaad ​​dhammaan faa'iidooyinka. Dhexdooda, miraha waa la warshadeeyaa oo diiriyaa si dhakhso ah loo kariyo. Macmacaannada, dhadhanka ayaa lagu daraa badarkaas, boorashku waxay soo baxaysaa kaloori aad u sarreeya iyo "madhan". Si degdeg ah ayaad mar kale gaajo u dareemi doontaa. Sidaa darteed, way fiicantahay in la doorto miro-karinta ilaa inta suurtogalka ah.

Fiiro gaar ah u yeelo baakadaha - halabuurka, marka laga reebo miro, waa inaysan jirin wax kasta. Haddii xirmadu ay tahay mid hufan, ka raadi cayayaanka ku dhex jira badarka.

Miraha qallalan waxaa lagu kaydiyaa dhalooyinka aan hawada lahayn iyo weelasha dhoobada ah, meel qalalan. Marka la kariyo, boorashku waxay ku hayn doontaa qaboojiyaha dhowr maalmood.