Contents
Boorashka leh miro: miisaanka oo yaraada waa macaan. Fiidiyow
Boorashka ayaa si sax ah loogu qoondeeyey kaalinta koowaad ee nafaqada cuntada iyo caafimaadka leh. Saxanka badarka quraacda - oo isla markiiba waxaad dareentaa buuxnaan iyo tamar buuxda isla mar ahaantaana waxaad heleysaa ku dhawaad caadadii fiitamiinnada iyo macdanta. Si kastaba ha noqotee, xitaa saxan cajiibka ah, waqti ka dib, waxaad dooneysaa inaad kala duwanaato. Xaaladdan oo kale, ku kari boorashka miro, oo kaliya maahan inaad kor u qaaddo faa'iidooyinka badarka, laakiin sidoo kale waxaad la kulmi doontaa raaxo gastronomic cajiib ah.
Boorashka tufaaxa, malabka iyo yicibta la jajabiyey
Waxyaabaha ay ka kooban tahay: - 1 tbsp. jajabyada oatka yar (tusaale ahaan, “Yarmarka” No. 3 ama “Nordic”); - 0,5 litir oo ah 1,5% caano; - 30 g yicib la dubay; - 2 tufaax; - 4 qaado oo malab ah; - 0,5 tsp qorfe; - qanjaruufo cusbo ah.
Boorashka leh miro waa quraac buuxda oo kaamil ah oo loogu talagalay haweeney firfircoon. Keliya ma siiso jirka dhammaan nafaqooyinka uu u baahan yahay, laakiin sidoo kale wuxuu siiyaa dareen raaga oo dheregsan.
Yicibta ku shiidi hoobiye ama kareyso qaxwe. Tufaaxa badh ka jar, ka saar abuurka oo jarjar miraha qaybo yaryar, ka tag rubuc si aad u qurxiso. Keena caanaha digsi karkar, ku tuur xoogaa milix ah iyo qorfe, ku dar malab oo yaree kulaylka dhexdhexaad. Ku dar boorashka dareeraha kulul oo kari ilaa 3 daqiiqo, kareyso si joogto ah. Ku dar tufaax digsi oo kari kari boorash 5-7 daqiiqadood oo kale ilaa aad ka dhumuc weyn tahay.
Ku rid saxanka la dhammeeyey baaquli qoto dheer, ku qurxi xaleef miro hadhay dushooda oo ku saydh yicib la jajabiyey. Haddii loo baahdo, ku shub boorashka subagga kahor. Boorashka, miraha iyo lowska ayaa ah isku darka ugu wanaagsan ee la bilaabi karo maalinta. Cuntadani waxay tamar siin doontaa maalinta shaqada oo dhan, iyo maalmaha fasaxa ah ka dib quraacdan oo kale ma doonaysid inaad guriga fadhiisato.
Boorash sabiib ah iyo moos
Waxyaabaha ay ka kooban tahay: - 1 tbsp. boorashka oo dhan (Myllyn paras ama “Dheeraad ah”); - 1 qaado. caano ka kooban 2,5–3,2% duxda ku jirta; - 1,5 qaado. biyo; - 1 moos; - 50 g oo sabiib ah; - qanjaruufo cusbo iyo qorfe; - 2 qaado. Saxaraha.
Boorashka waxaa ku jira laba nooc oo fiber ah hal mar, oo lagama maarmaan u ah shaqada caadiga ah ee mareenka caloosha iyo mindhicirka - milma iyo aan milmin. Midda hore waxay kicisaa dhaqdhaqaaqa mindhicirka, tan labaadna waxay caawisaa soo celinta microflora -da
Ku shub sabiibta biyo karkaraya muddo 20 daqiiqo ah, mooska u jarjar xabadaha yaryar, adigoo ka tagaya dhowr goobood oo qurxin ah. Isku qas biyo iyo caano digsi, ku rid dab aad u sarreeya. Ka dib markaad karkariyo dareeraha, ku dar boorashka, iyo sidoo kale cusbo, sonkor iyo qorfe. Isku qas wax walba oo isku kari. Ka dibna hoos u dhig heerkulka ilaa dhexdhexaad oo kari kari boorashka 10-12 daqiiqo oo kale. Sisinta ka daadi oo ku tuur iyaga iyo mooska la jarjaray ee ku jira boorashka.
Daboolka saar saxanka, ka saar shooladda oo u istaag 10-15 daqiiqo. Ku rid saxanka dhammeysan taarikada oo ku qurxin xaleef miro. Badarrada hadhuudhka lagu taliyay ee ku jira cuntadani waxay aad uga caafimaad badan yihiin kuwa caadiga ah. Waad ku mahadsan tahay wax -qabadka ugu yar, waxay hayaan ku dhawaad dhammaan walxaha qiimaha leh ee miraha aan la sifeyn - potassium, magnesium, fosfooraska, birta, chromium, zinc, iodine, iyo sidoo kale fiitamiinnada A, E, K iyo B6.