Pate leh boqoshaada
Diyaarinta:
Habeenka, gooyaa xididada dhulka laga bilaabo boqoshaada, ka nadiifi caleemaha cawska, laakiin
ha dhaqin. Biyo milix leh ku kari digsi weyn, ku rid
boqoshaada oo dhan. U ogolow inay isku kari ilaa 2 daqiiqo, ka dibna dhinac dhig
Colander, isla markiiba ku luqluq biyo qabow oo ku qallaji maraq.
Diir oo si fiican u jarjar basbaaska, basasha iyo dhir. Hilib
dhex mari Booqday Furimaha Dagaalka hilibka, ku rid baaquli, ku dar nus qaado shaaha
cusbo fiican, jarjaran. basasha iyo dhir. Wax walba ku qas fargeeto, ku dar
1 st. beedka biyaha qabow. Iska yaree jeex ham ah qaybo yaryar,
ku rid fal dambiyeed. Ku garaac ukunta labeen dhanaan, ku shub hilibka duqadda ah, isku qas wax kasta,
geli qaboojiyaha.
Aan mar kale tagno boqoshaada. Ku daa kuwa yaryar oo dhan (waxooga dhig
qaybo loogu talagalay qurxinta), dhexdhexaad ah - jarjar 2-4 qaybood, weyn
xaleef. Saddex daqiiqo, ku shiil boqoshaada digsi biyo karkaraya.
saliidda cuntada, oo ay weheliso toon la jajabiyey, ka dib
ku rid boqoshaada maro-sharafeed - si aad uga saarto saliidda xad-dhaafka ah.
Dufan digsiga keega leh dufan. Ku rid qaybta saddexaad ee hilibka duqadda ah xagga hoose
foomamka, dhig lakabka boqoshaada dusheeda, mar labaad lakabka hilibka duqadda ah, oo aan iloobin
si fiican gacanta ugu dhig, ka dibna inta kale ee boqoshaada oo dhame wax walba
hilib shiidan. Mar labaad, xir wax walba, jar, ku dabool foomka foornada,
ku rid biyaha qubeyska oo ku rid foorno kulul.
Ka dib 30 daqiiqo, ka saar foornada suufka oo dubi 15 daqiiqo oo kale. Markaa
dami foornada oo ku dhaaf saxanka ilaa 10-15 daqiiqo oo kale. u adeeg
qaboojiyey.
Kahor intaadan u adeegin, ku daadi caaryada biyo aad u kulul, korka saar
goynta oo roga. Markaad adeegayso, ku qurxi xaleef maraqa,
la dhigay saxan, salaar, boqoshaada yaryar.
Cunto qabow!