Shood Row (Tricholoma caligatum) sawir iyo sharaxaad

Safka kabo (Tricholoma caligatum)

• Matsutake
• Saf la arkay

• Safka la arkay;
• Matsutake;
• Boqoshaada geed;
• geesaha geed.

Shod Row (Tricholoma caligatum) waa boqoshaada la cuni karo oo ka tirsan qoyska Tricholomov, genus Ryadovok.

Safka Shod (Tricholoma caligatum) sidoo kale waxaa loo yaqaanaa magac kale - matsutake. boqoshahan si fiican ayuu midho u dhalaa, laakiin inta badan way adag tahay in la helo. Shaydu waa in miraha miraha ee safka la arkay ay si fiican ugu qarsoon yihiin lakabka caleemaha dhacay. Sababtoo ah dhibka helitaanka qiimaha iyo qiimaha miraha miraha ee safka kabaha, waa mamnuuc.

Muuqaal sifo ah oo ka mid ah fangaska lagu sharraxay waa joogitaanka lugaha dhaadheer oo qoto dheer ee ciidda, dhererkeedu wuxuu gaari karaa 7-10 cm. Hawsha ugu weyn ee uu leeyahay likaha ka helay maydad miro leh oo saf ah oo jidka ku jira ayaa ah in uu fangaska ka soo saaro ciidda iyada oo aan waxyeello loo geysan. Boqoshaada si fiican looma yaqaan, laakiin waxay ku fiican tahay in la cuno noocyo kala duwan.

Dhexroorka koofiyada safafka leh waxay ku kala duwan yihiin 5-20 cm. Waxaa lagu gartaa qaab semi-wareeg ah, dhumuc weyn, hilib leh, jir miro bislaaday waa fidsan-convex, waxay leedahay tubercle qaybta dhexe. Midabka koofigu wuxuu noqon karaa brownish-Chestnut ama brownish-cawlan. Oogada oo dhan waxaa lagu daboolay miisaan yar oo si adag loo riixay oo ku yaal asal khafiif ah. Badanaa, dusha sare ee jidhka miraha ee safka muuqda, hadhaagii xijaabka caadiga ah ayaa muuqda. Cidhifyada daboolka boqoshaada la sharraxay waxaa lagu gartaa midab cad, sinnaansho la'aan, iyo gariir.

Dhererka lugaha ee safka muuqda waa 5-12 cm, dhexroorkooduna wuxuu u dhexeeyaa 1.5-2.5 cm. Lugta lafteedu waxay ku taal bartamaha, waxay leedahay qaab cylindrical ah iyo tapers u dhow saldhigga. Midabka jirridda giraanta hoosteeda waxay noqon kartaa mid budo ah ama caddaan ah, oogada sare ee giraanta hoosteeda waxaa si cufan loogu daboolay miisaanno la mid ah miisaanka daboolaya daboolka. Isla mar ahaantaana, miisaanka dusha sare ee lugta ayaa leh meelo fiiqan, darajo.

Giraanta ku taal jirida boqoshaada ayaa si fiican loo qeexay, oo lagu daboolay tiro badan oo miisaan dibadda ah, oo gebi ahaanba cad oo gudaha ah. Saxarka likaha wuxuu leeyahay caraf miro cajiib ah iyo dhadhan, oo lagu garto midab cad. Hymenophore-ka safka muuqda waa lamellar. Taarikada ku jirta ka kooban tahay inta badan waxay ku yaalaan, sida caadiga ah waxay ku dheggan yihiin dusha sare ee jidhka miraha, waxay leeyihiin midab cad. Budada xadhkaha ee noocyada fungus ee lagu tilmaamay ayaa sidoo kale lagu gartaa midab cad.

Doomaha kaboodku waxay ku koraan coniferous (badanaa geed), iyo sidoo kale kaymaha isku dhafan (Pin-oak). Miraha ugu firfircoon wuxuu dhacaa Sebtembar ilaa Noofambar (taas oo ah, dayrta oo dhan).

Samaynta jidhka miraha ee safka la arkay waxay ku dhacdaa qoto dheer oo ku filan dhirta sida ciidda. Jirridka likahani wuxuu ku yaalaa qoto dheer oo ka yimid dusha ciidda, sidaas darteed, marka la goosanayo, likaha waa in la qodo. Udgoonka doomaha kabaha ayaa ah mid aad u gaar ah, oo la mid ah urta anise. Waxa xiiso leh, marka jidhka miraha ee noocyada boqoshaada ee la tilmaamay ay ka muuqdaan dusha sare, carradu waxay bilaabataa inay si adag u dillaacdo. Boqoshaada noocan oo kale ah marar dhif ah ayaa laga helaa qaab kali ah, waxay u koraan inta badan kooxo waaweyn.

Dhulka dalkeena, safafka la arkay ayaa ka baxa inta badan gobollada bari ee dalka. Waxaad kula kulmi kartaa Ural, gobolka Irkutsk (Bari Siberiya), gudaha Khabarovsk Territory iyo Gobolka Amur. Dhulka Primorsky, safafka kabaha ayaa lagu daray buugga cas. Boqoshaada noocan oo kale ah ayaa dhif ah laga helaa wadamada Yurub.

Miraha Matsutake waxay inta badan ku dhacdaa geedaha geedka iyo kaymaha isku dhafan (Pin-oak). Waxay awood u leeyihiin inay sameeyaan mycorrhiza oo leh geedo coniferous (badanaa geedo). Marar dhif ah ayay samayn kartaa mycorrhiza oo leh geedo go'an, gaar ahaan geedaha. Safafka muuqda waxay doorteen geedo geed oo duug ah si ay u koraan. Agagaarka geedka coniferous, boqoshaadani waxay sameeyaan waxa loogu yeero wareegyada saaxiriinta, oo ku urursan gumeysi waaweyn. Waxaa xiiso leh in safafka la arkay ay si xirfad leh ugu dhuuntaan caleemaha soo dhacay ee geedo taagan agagaarka geedaha geedaha. Boqoshaada lagu sharraxay waxay door bidaa inay ku koraan ciidda engegan, taas oo aan aad u bacrin ahayn. Gumeysiga safka muuqda kuma koraan hal meel in ka badan 10 sano.

Safka kabaha - boqoshaada waa kuwo aad u jilicsan, sidaas darteed waxay bixiyaan goosashada kaliya marka xaaladaha cimilada qaarkood la sameeyo. Si goosashada safafka kabaha ay u wanaagsanaadaan, waxaa lagama maarmaan ah in heerkulka maalintii uusan dhaafin 26ºC, heerkulka habeenkiina uusan hoos uga dhicin 15ºC. Xaalad kale oo muhiim u ah koritaanka matsutake waa in ka badan 20 mm oo roobab ah 100kii maalmood ee hore. Haddii xaaladaha cimilada ku habboon la abuuro dhammaadka xagaaga, markaa miraha safafka la arkay waxay dhici karaan horraantii Ogosto.

Safka kabaha (Tricholoma caligatum) ayaa iska leh tirada boqoshaada la cuni karo, waxayna leedahay sifooyin dhadhan fiican leh. Waxaa si gaar ah loogu qiimeeyaa Japan iyo dalalka Bariga. Boqoshaadan waa la shii karaa, halka daaweynta kulaylku ay meesha ka saarayso dhadhanka aan fiicnayn, oo ka tagaya kaliya dhadhan macaan. Saf wanaagsan ayaa ah kabo iyo wax lagu guro. Qaar ka mid ah gourmet-yada waxay xusaan in safafkan kala duwani uu leeyahay dhadhan pear oo xooggan. Waxaa xiiso leh in ka kooban yahay nooca safafka lagu sharraxay uu ka kooban yahay antibiyootiko gaar ah, iyo qaar ka mid ah walxaha antitumor. Waxtarkooda waxaa lagu xaqiijiyay daraasado ku saabsan jiirarka cadcad. Kaydka Ussuriysky, likahani waa la ilaaliyaa, iyo sidoo kale Kaydka Lad Kedrovaya. Joogitaanka guryaha dawooyinka ee cawska la arkay ayaa ka dhigaysa boqoshahan mid qiimo badan u leh Japan, halkaas oo si weyn loogu isticmaalo ujeedooyinka cuntada. Ma aha oo kaliya in la qaado oo la kariyo, laakiin sidoo kale waa la mili karaa. Safka la miiray iyo kuwa cusbada leh waa kuwo cufan oo qallafsan.

Japan iyo qaar ka mid ah wadamada kale ee bari, safafka la arkay ayaa lagu beeraa. Qaar ka mid ah gourmets-ka ayaa xusay in boqoshaani ay leedahay dhadhan qadhaadh, dhadhankuna waa budo ama farmaajo.