Contents
Kaabashka cad ee la kariyey: cuntooyinka caadiga ah. Fiidiyow
Kaabashka cad ee la dubay waa cunto fudud oo lagu qanco. Dumarka guriga qaarkood waxay u arkaan suxuunta noocaas ah caajis, laakiin way khaldan yihiin, iyagoo aan wax fikrad ah ka haysan inta dhadhan dhadhan ee ay diyaar u yihiin inay dejiyaan.
Kaabashka cad oo lagu dubay biir
Isku day inaad ku dhex kariso kaabajka biirka, dhadhankiisuna mar dambe kuuguma ekaan doono mid keli ah. Waxaad u baahan doontaa: - 1 kaabash dhexdhexaad ah; - 1 qaado oo subag aan cusbayn; - 2 caws oo celery ah; - 2 xabo oo toon ah; - 500 ml oo biyo ah; - 1 qaado oo ah Dijon mustard; - 1 qaado oo sonkor ah bakoor brown; - Dhibic maraqa Worcestershire; - milix iyo basbaas.
Waxaad qaadan kartaa nooc kasta oo biir ah marka laga reebo biirka madow. Beerka madow ayaa dhadhamiyaa qadhaadh ka dib marka la kariyo kaabajku wuxuu noqon doonaa qadhaadh dhab ah. Saxan cajiib ah oo leh ale caraf udgoon
Iska yaree celery xabadaha, diirka oo jarjar toonta, ku jeex kaabajka gacanta ama ku daadi shabaggeedii khaaska ahaa, ka dib markii la gooyo jirridka. Digsi weyn oo qoto dheer oo ku saabsan kulayl dhexdhexaad ah, dhalaali subagga oo ku kari celery iyo toonta. Ku dar kaabajka, ku dar biirka iyo milix, sonkor, basbaas, iniin khardal iyo suugo, isku kari, yaree kulaylka oo isku kari ilaa 15 ilaa 20 daqiiqo. Marka kaabashku dhammeeyo, ku rid qaboojiyaha oo ka soo tuuji dareeraha dheeraadka ah ee ku jira isla digsigii aad ku karisay. Ku rid kaabashka saxannada qaybsan, karkari casiirka ilaa maraqa qaro weyn oo ku shub saxanka.
Recipe kaabashka lagu dubay tufaaxa iyo iniinaha karootada
Saxankan udgoonka ah waxaad u baahan doontaa: - 500 garaam oo kaabash ah oo aan lahayn jirid; - 2 qaado oo saliid ah; - 1 madaxa basasha; - ¾ qaado oo ah abuurka caraway; - 1 qaado oo khal ah oo tufaax ah; - ½ qaado oo milix ah; - 2 tufaax dhexdhexaad ah; - 1 qaado oo malab ah; - 2 qaado oo walnut la jarjarey.
Wixii karinta, waxa fiican inaad soo qaadato tufaax yar oo dhanaan leh oo hilib adag leh, sida Granny Smith
Peir basasha oo jarjar siddo badhkii khafiif ah. Ka jar kaabashka. Iska yaree tufaaxa qaybo, ka saar xudunta. Heerarka qoto dheer, kuleylka saliidda oo walaaq basasha iyo khamiirka, marka basasha ay noqoto mid hufan, ku dar kaabajka, xilli khal iyo milix ah. Walaaq oo dabool. Isku kari ilaa 5-7 daqiiqo, ka saar daboolka oo ku dar malab iyo tufaax. Kordhi kulaylka, kariyo, kareyso inta badan 7-10 daqiiqo oo kale. Ku darso iniinta la jarjaray oo lagu rusheeyey.
Si aad u kariso kale ee qaabka bari, isticmaal: - 1 madax dhexdhexaad ah oo kaabash ah; - ¼ koob oo khal bariis ah; - ¼ koob oo suugo soy ah; - 1 qaado oo malab ah.
Iska yaree madaxa kaabashka qeybtii, ka saar jirida, oo jarjar inta hartay oo ku rid digsi qoto dheer. Ku garaac khalka bariiska, suugo soy iyo malab, ku shub kaabajka, walaaq oo dabool digsiga. Isku kari kaabajka kulayl dhexdhexaad ah 20 daqiiqo, ka saar daboolka oo kariyo 5-7 daqiiqo oo kale. Demi kuleylka oo ha istaag 5 daqiiqo oo kale ka hor inta aadan bixin.