Faa’iidooyinka iyo waxyeellada soytu u leedahay jidhka aadamaha

Anigu waan ahay Waa geedo dhir leh oo ka tirsan qoyska legume, taas oo maanta ku badan waddamo badan oo adduunka ah. Soy-ga iyo waxyaabaha ka soo baxa ayaa si gaar ah loogu qaddariyaa cuntada khudradda, sababtoo ah waxa uu qani ku yahay borotiinno (qiyaastii 40%), taas oo ka dhigaysa beddel wanaagsan oo hilibka ama kalluunka ah.

Waxaa loo isticmaalaa soo saarista shukulaatada, buskudka, baastada, suugada, farmaajo iyo alaabooyin kale oo badan. Si kastaba ha ahaatee, geedkan waxaa loo arkaa mid ka mid ah cuntooyinka ugu muranka badan, tan iyo dhakhaatiirta iyo nafaqeeyayaal weli wax la isku raacsan yahay oo ku saabsan faa'iidooyinka iyo khatarta soy.

Qaar ka mid ah ayaa ku doodaya in badeecadani ay saameyn aad u faa'iido leh ku leedahay jidhka bini'aadamka, halka qaar kalena ay isku dayayaan inay sheegaan xaqiiqooyin ka hadlaya awoodda dhirta ay u leedahay inay waxyeello weyn u geysato aadanaha. Way adagtahay in si aan leex leexad lahayn looga jawaabo bal inuu caafimaad qabo iyo in kale, sababtoo ah waxa uu leeyahay hanti kala duwan. Si kastaba ha ahaatee, maqaalkan waxaanu kaa caawin doonaa inaad ogaato sida geedkan muranka dhaliyay uu u dhaqmo jidhka bini'aadamka oo u oggolow macaamilka inuu go'aansado keligiis - inuu isticmaalo soy iyo haddii kale.

Faa'iidooyinka Soy

Si kastaba ha ahaatee, soybeans waxaa lagu gartaa hanti badan oo qiimo leh iyo nafaqo aan la bedeli karin jidhka.

• Mid ka mid ah ilaha borotiinka ee ugu fiican dhirta… Soy waxa uu ka kooban yahay ku dhawaad ​​40% borotiin, kaas oo dhisme ahaan u wanaagsan sida borotiinka xoolaha. Thanks to this, soy waxaa ku jira cuntadooda by khudradda iyo dadka qaba dareen-celinta xasaasiyadda borotiinka xayawaanka oo aan dulqaad lahayn lactose;
• Waxay kaa caawineysaa inaad lumiso miisaanka… Isticmaalka joogtada ah ee digirta soygu waxay keentaa gubasho firfircoon oo dufanka beerka ku jirta iyo hagaajinta hababka dheef-shiid kiimikaadka baruurta. Hantida soy-ga waxaa bixiya lecithin-ka uu ka kooban yahay. Soy-ga cuntada ayaa sidoo kale loo tixgeliyaa sababtoo ah waa kalooriyooyinku ku yar yahay isla markaana waxay dhergaan jidhka, taas oo u oggolaanaysa qofka inuu dareemo dhereg muddo dheer ah. Waa in la ogaadaa in lecithin ay sidoo kale leedahay saameyn choleretic;
• Wuxuu jidhka ka saaraa kolestaroolka xad -dhaafka ah… Isla lecithin ayaa wax ku kordhinaysa tan. Laakiin si loo gaaro saameynta la rabo borotiinka khudradda ee ku jira soy, waxaad u baahan tahay inaad isticmaasho ugu yaraan 25 garaam maalintii, taas oo aad u badan. Si loo yareeyo heerarka kolestaroolka, waxaa lagu talinayaa in la isticmaalo budada borotiinka soy-ga oo lagu daro boorash ama caano dufan. Joogteynta joogtada ah iyo ilaalinta muddada dheer ee heerarka caadiga ah ee kolestaroolka dhiigga, qadar yar oo dufan ah, sahayda jirka ee dufanka polyunsaturated, fiilooyinka, macdanta iyo fiitamiinada waxay yareysaa khatarta wadne xanuunka, istaroogga iyo cudurrada kale ee wadnaha oo badan. Waxay ka hortagaan horumarinta cudurrada wadnaha iyo xididdada dhiigga, waxayna sidoo kale wanaajiyaan waxtarka daaweyntooda iyo asiidhyada phytic, kuwaas oo qani ku ah digirta. Sidaa darteed, warshadan waxaa lagula talinayaa in lagu jiro xilliga soo kabashada ka dib wadnaxanuun myocardial, oo leh hypertension, cudurada wadnaha iyo atherosclerosis;
• Kahortaga Kansarka... Halabuurka qani ah ee alaabta ka soo fiitamiinada A iyo E, kuwaas oo ay leeyihiin saamayn antioxidant on jidhka, iyo sidoo kale isoflavones, phytic acids iyo genestin, u ogolaanaya soy si looga hortago horumarinta unugyada kansarka. Iyadoo la dheereynayo wareegga caadada iyo dhimista sii deynta dheecaanka dhiigga, geedo yaryar ayaa ka caawiya inay si wax ku ool ah uga hortagaan kansarka naasaha ee haweenka. Genestin wuxuu awood u leeyahay inuu joojiyo horumarinta kansarrada kala duwan ee marxaladaha hore, sida kansarka ugxan-sidaha, prostate, endometrium ama mindhicirka. Phytic acids, iyadu, waxay ka takhalustaa koritaanka burooyinka halista ah. Soy isoflavones waxaa loo yaqaan analoog ka mid ah tirada badan ee dawooyinka kiimikada ee loo abuuray daaweynta kansarka. Si kastaba ha ahaatee, si ka duwan iyaga, walaxdaani maaha mid khatar ah oo leh waxyeelo;
• Waxay yaraysaa calaamadaha menopause… Khaasatan marka ay kulushahay iyo lafo-jileecu, kuwaas oo inta badan lala xiriiriyo menopause. Soyku waxa uu jidhka naagta ka dhergaa kalsiyum iyo isoflavones oo kale ah oo estrogen, kuwaas oo heerkoodu hoos u dhaco xilliga menopause. Dhammaan tani waxay si weyn u wanaajisaa xaaladda haweeneyda;
• Xoog siiya ragga dhallinyarada ah… Soybeansku waa bixiye borotiin ah oo aad u wanaagsan oo leh asiidhyada amino acids anabolic oo si weyn u yareeya burburka borotiinka muruqa. Soy phytoestrogens waxay ka caawisaa ciyaartoyda inay kordhiyaan murqaha;
• Waxay kor u qaadaa bogsiinta iyo soo celinta unugyada maskaxda iyo unugyada dareemayaasha... Lecithin iyo choline ka kooban yahay, oo qayb ka ah geedka, waxay bixiyaan feejignaan buuxda, wanaajiya xusuusta, fikirka, hawlaha galmada, dhaqdhaqaaqa jirka, qorsheynta, barashada iyo hawlo kale oo badan oo qofku u baahan yahay si uu u helo nolol guul leh. Waxaa intaa dheer, qaybahani waxay caawiyaan cudurrada soo socda:
  • Diabetes;
  • Cudurada la xidhiidha gabowga jidhka (cudurka Parkinson iyo Huntington);
  • Cudurada beerka, xameetida;
  • Arteriosclerosis;
  • Glaucoma;
  • Xasuus la'aanta;
  • dystrophy muruqa;
  • gabowga dhicis ah.
• Waxay ka caawisaa ka-hortagga iyo daawaynta cholelithiasis, dhagxaanta kelyaha, iyo cudurrada beerka… Astaamahan soy-ga waxa bixiya asiidhyadii hore loo sheegay;
• Waxaa lagu tilmaamay in loo isticmaalo cudurrada nidaamka muruqyada, sida arthrosis iyo arthritis, iyo sidoo kale waxtar u leh calool-istaagga iyo cholecystitis raaga.

Waxyeellada sooray

Sida ku xusan bilowga maqaalkan, soyku waa badeecad muran iyo muran badan leh. Saynisyahanadu ilaa maantadan la joogo ma aysan ogaanin dhammaan hantidooda, markaa waa inaadan la yaabin, sida laga soo xigtay cilmi-baarisyada qaarkood, waxay awoodaan inay daaweeyaan kan ama cudurkaas, iyo sida laga soo xigtay cilmi-baaris kale, si ay u kiciso horumarkeeda. Inkasta oo dhammaan khilaafyada ku saabsan geedkan, waxaad u baahan tahay inaad barato dhammaan aqoonta maanta loo yaqaan ee ku saabsan faa'iidooyinka iyo khatarta soybeans - horay loo sii sheegay, ka dibna hore loo sii wado.

• Waxa laga yaabaa in uu soo dedejiyo habka gabowga ee jidhka oo uu waxyeeleeyo wareegga dhiigga ee maskaxda… Waxaan soo sheegnay in isticmaalka joogtada ah ee digirta soygu ay kordhiso da'yarta, laakiin cilmi-baadhisyada qaar ayaa muujiyay in phytoestrogens-ka ku jira alaabtu ay waxyeeleyso koritaanka unugyada maskaxda oo ay hoos u dhigto dhaqdhaqaaqa maskaxda oo ay keento gabowga. Cajiib waa ku filan, laakiin waa walxahan kuwa lagula taliyay haweenka 30 sano ka dib sidii wakiilka soo kicinaya. Isoflavones, taas oo, dhanka kale, ka hortagta kansarka, dhanka kale, wax u dhimaya wareegga dhiigga ee maskaxda, kicinta horumarinta cudurka Alzheimers;
• Waxyeelo u leh carruurta iyo haweenka uurka lehIsticmaalka joogtada ah ee alaabta soygu waxay sababtaa hoos u dhac ku yimaada dheef-shiid kiimikaadka, balaadhinta qanjidhada tayroodhka iyo cudurradiisa, taasoo si xun u saamaysa nidaamka endocrine ee soo koraya. Intaa waxaa dheer, geedku wuxuu kiciyaa dareen-celinta xasaasiyadeed ee xooggan ee carruurta wuxuuna farageliyaa horumarka jireed ee buuxa ee ilmaha - wiilasha, horumarka ayaa hoos u dhacaya, iyo gabdhaha, habkani waa, liddi ku ah, aad u dhakhso badan. Soy gaar ahaan laguma talinayo carruurta da'doodu ka yar tahay 3 sano, iyo gaar ahaan ilaa qaan-gaarnimada. Sidoo kale waa mamnuuc haweenka uurka leh, gaar ahaan saddexda bilood ee ugu horreeya, sababtoo ah qaadashada soybiyadu waxay khatar u tahay dhicis suurtagal ah. Soy sidoo kale wuxuu carqaladeeyaa wareegga caadada ee haweenka. Arrimahan xun ee badeecada waxaa sababa maadada sare ee isoflavones, oo la mid ah qaab dhismeedka hormoonnada jinsiga dumarka ee estrogens, kuwaas oo, iyo waxyaabo kale, ay saameyn xun ku leeyihiin samaynta maskaxda uurjiifka;
• Waxa ku jira qaybo u eg borotiinka oo joojiya shaqada enzymes-ka ee kor u qaada nuugista borotiinnada dhirta ee soy.… Halkan waxaan ka hadlaynaa xannibayaasha enzymes ee burburiya borotiinnada. Waxay u qaybsan yihiin saddex nooc oo midkoodna si buuxda uma burburin karo inta lagu jiro daaweynta kulaylka;
• Waxay si xun u saamaysaa caafimaadka ragga... Isticmaalka digirta waa mamnuuc ragga gaaray da'da la xiriirta marxaladaha hore ee xumaanshaha shaqada galmada, sababtoo ah waxay yareyn karaan dhaqdhaqaaqa galmada, waxay kiciyaan hababka gabowga waxayna keenaan cayil;
• Waxay deddejisaa hababka "qallajinta" maskaxda... Hoos u dhaca miisaanka maskaxda waxaa sida caadiga ah lagu arkay dadka da'da ah, si kastaba ha ahaatee, iyada oo si joogto ah loogu daro soy cuntadooda, habkani wuxuu u socon karaa si degdeg ah sababtoo ah phytoestrogens, oo ka kooban isoflavones, kaas oo la dagaallama estrogens dabiiciga ah ee soo-dhoweynta unugyada maskaxda;
• Waxay keeni kartaa waallida xididdada dhiigga, oo ay ka buuxan waallidaDhammaan isoflavones-ka isku midka ah ee soy phytoestrogens ayaa hoos u dhigaya beddelka testosterone ee estradiol ee ragga sababtoo ah aromatase enzyme, kaas oo si xun u saameeya xaaladda maskaxda.

Natiijo ahaan, soy-ga waa la cuni karaa, laakiin maaha qof kasta oo aan qiyaas lahayn. Inkasta oo dhammaan iskahorimaadyada faa'iidooyinka iyo waxyeellada soy, ay fiican tahay in la iska ilaaliyo isticmaalka alaabtan haweenka uurka leh iyo kuwa da'da yar, carruurta, ragga waayeelka ah iyo dadka qaba cudurrada nidaamka endocrine. Inta soo hartay waa in ay xisaabta ku dartaa in soygu uu faa'iido u leeyahay oo kaliya isticmaalka macquulka ah - in aan ka badnayn 3 jeer toddobaadkii iyo in aan ka badnayn 150 garaam maalintii.

Qiimaha nafaqada iyo isku dhafka kiimikada ee digirta

Fiidiyow ku saabsan faa'iidooyinka iyo waxyeelada soygu