Contents
- Waxyeellada cuntada degdega ah u leedahay caafimaadka. Fiidiyow
- Xaqiiqda nambarka 1. Cuntada degdega ah waxay isticmaashaa dufanka trans
- Xaqiiqda nambarka 2. Kaabista nafaqeynta waxaa lagu daraa saxan kasta oo cunto degdeg ah
- Xaqiiqada nambarka 3. Maqaayadaha cuntada degdega ah waxay isticmaalaan hilib sare
- Xaqiiqda lambarka 4. Waxaa jira baradho gaar ah oo ku jira silsiladaha cuntada degdega ah
- Xaqiiqada nambarka 5. Cuntada degdega ah aad bay ugu badan tahay kalooriyooyinka
- Xaqiiqada nambarka 6. Cabitaanada macaan waa qasab
- Xaqiiqda nambarka 7. Cuntada degdega ah waa warshad lacag-qaadasho ah
- Xaqiiqda nambarka 8. Shaqaale aan u qalmin
- Xaqiiqda nambarka 9. Khiyaamada cilmi nafsiga ayaa lagu isticmaalaa makhaayad kasta oo cunto degdeg ah.
- Xaqiiqada nambarka 10. Cuntada degdega ahi waa khatar
Waxyeellada cuntada degdega ah u leedahay caafimaadka. Fiidiyow
Cunnada degdega ah waa warshad dhan oo ganacsatada guulaysata ay si degdeg ah u urursadeen hanti balaayiin doolar ah. McDonald's, Subway, Rostix, Kentucky Fried Chicken (KFC), Burger King iyo daraasiin kale oo silsilado cunto degdeg ah oo caan ah ayaa mararka qaarkood nolosha ka dhigaya mid aad u fudud, laakiin inta badan waxaa la geeyaa qaybta isbitaalka. Maxay tani u dhacaysaa?
Xaqiiqda nambarka 1. Cuntada degdega ah waxay isticmaashaa dufanka trans
Dufanka trans waa dufan aan sasaturated ahayn oo ay ku jiraan trans isomeric acids. Asiidhyada noocan oo kale ah waxay noqon karaan kuwo dabiici ah. Waxa samaysma bakteeriyada ku jirta caloosha ariga. Dufanka dabiiciga ah ayaa laga helaa caanaha iyo hilibka. Asiidhyada trans-isomeric ee macmalka ah waxaa lagu soo saaraa hydrogenation ee saliidaha dareeraha ah. Habka lagu helo walxahan ayaa la helay bilowgii qarnigii 1990-aad, laakiin waxay bilaabeen inay ka hadlaan waxyeelladooda kaliya ee 1s. Waqtigaas, xogta ayaa lagu daabacay koror weyn oo ku saabsan khatarta cudurrada wadnaha iyo xididdada ee la xidhiidha isticmaalka asiidhyada dufanka leh. Daraasadihii xigay waxay daaha ka qaadeen saamaynta tooska ah ee walxahan ku leeyihiin horumarinta cudurrada wadnaha, wadnaha wadnaha, burooyinka kansarka, sonkorowga, cudurka Alzheimers, iyo cirrhosis beerka. Suxufiyiintu waxay dufanka trans-fatka ah ugu magac dareen "dufan dilaa ah." Qaybta badbaadada leh ee maaddooyinkani kama badna boqolkiiba 30 qiimaha tamarta ee dhammaan cuntada maalintii. Shiilan Faransiiska oo keliya ayaa ka kooban 40 ilaa 60 boqolkiiba dufanka trans, iyo jajabyada naaska digaaga ee rootiga ah ee aan jecelnahay waxay ka kooban yihiin boqolkiiba XNUMX.
Xaqiiqda nambarka 2. Kaabista nafaqeynta waxaa lagu daraa saxan kasta oo cunto degdeg ah
Cunto kasta oo degdeg ah, laga bilaabo canjeelada macaanka leh ilaa hamburgers, waxay ka kooban tahay daraasiin dhammaan noocyada dhadhanka, midabaynta, iyo dhadhanka xoojiya. Dhammaan qaybaha suxuunta lagu diyaariyo makhaayadaha cuntada degdega ah waxaa la geeyaa bakhaarka qallalan. Hilibka iyo khudaarta labadaba si macmal ah ayaa looga reebay qoyaanka, taas oo ah, way fuuq baxeen. Foomkan, waxa lagu kaydin karaa bilo. Qajaarka caadiga ah wuxuu ka kooban yahay ilaa 90 boqolkiiba biyo. Bal hadda qiyaas waxa dhici lahaa haddii biyahan laga waayo. Qaabka aan cuntada lahayn, khudraddan lama cuni karo xitaa qof aad u gaajeysan. Sidaa darteed, soo-saareyaasha, wax yar ka hor inta aan la karinin, waxay ku dhajiyaan alaabta dareeraha ah, iyo si ay u soo celiyaan dhadhanka, udgoonka iyo muuqaalka muuqda, waxay ku daraan midabyo iyo dhadhan. Inta u dhaxaysa buns ee hamburgerku maaha qajaar, laakiin walax leh dhadhanka iyo urta qajaarka.
Monosodium glutamate iyo kuwa kale ee dhadhanka kordhiya waa walxo la'aantood aan cunto degdeg ah la diyaarin. Ma jirto daraasad adag oo weli la daabacay oo sheeganaysa in dhadhanka xoojisa, marka loo isticmaalo qadar macquul ah, ay saameyn xun ku leedahay jidhka bini'aadamka. Si kastaba ha ahaatee, walxahan waa kuwo la qabatimo. Tani waa sababta ugu weyn ee dadku u yimaadaan makhaayadaha cuntada degdega ah marar badan. Sababta oo ah monosodium glutamate ayaa ah in chips, crackers, xabadaha bouillon iyo xawaashyada, alaabada dhammaatay, majones iyo ketchup iyo boqolaal alaabooyin kale ah ayaa aad loo jecel yahay.
Xaqiiqada nambarka 3. Maqaayadaha cuntada degdega ah waxay isticmaalaan hilib sare
Si aad u diyaarisid caanaha caanka ah, digaag gaar ah ayaa la soo saaray. Dhowr sano, shakhsiyaad laabta ballaaran ayaa la doortay. Laga soo bilaabo da'dii aad u yaraa, dhaqdhaqaaqa digaaggu wuxuu ahaa mid xaddidan. Nooc kale oo digaag ah ayaa la soo saaray si loo helo lugaha, saddex meelood meel baalasha. Tijaabooyinka hiddaha iyo taranta ayaa horseeday kacaan xagga ganacsiga. Tan iyo markii ay soo shaac baxeen maqaayadaha cuntada degdega ah ee adduunka, waxa ay noqotay wax caadi ah in la iibiyo qaybo ka mid ah bakhtiga marka loo eego digaag dhan.
Ma aha sidaas u fudud lo'da sidoo kale. Si aad u hesho hilibka ugu badan ee hal xayawaan ah, weylaha waxaa lagu quudiyaa dhalashada maaha cawska, laakiin hadhuudh iyo steroids anabolic oo kala duwan. Lo'du waxay u koraan dhowr jeer ka dheereeya waxayna aad uga miisaan badan yihiin kuwa dhigooda ah ee beeraha beeraha. Dhowr bilood ka hor inta aan la dilin, lo'da loogu talagalay in lagu quuto cuntada degdega ah ayaa lagu dhejiyaa qalimaan gaar ah, halkaas oo dhaqdhaqaaqa xayawaanku uu yahay mid xaddidan.
Xaqiiqda lambarka 4. Waxaa jira baradho gaar ah oo ku jira silsiladaha cuntada degdega ah
Beri, dhadhanka baradhada ayaa inta badan ku tiirsan saliidda lagu shiilo. Si kastaba ha noqotee, si loo yareeyo kharashka, soosaarayaasha shiilan ee Faransiiska ayaa ka beddelay isku dhafka saliidda suufka iyo dufanka hilibka lo'da ilaa XNUMX% saliidda cuntada. Intaa waxaa dheer, saliiddaani maaha saytuunka ama gabbaldayaha, laakiin inta badan inta badan kufsiga ama saliidda timirta.
Kufsiga, qumbaha, timirta iyo saliidaha kale ee la midka ah waxaa ku jira xaddi badan oo dufanka trans, erucic acid, kaas oo ku urura jirka.
Si kastaba ha ahaatee, macaamiishu waxay dalbadeen inay soo celiyaan "dhadhan isku mid ah." Taasi waa sababta milkiilayaasha makhaayadaha ay si degdeg ah uga baxaan xaaladda oo ay ku daraan dhadhan kale oo "dabiici ah" cuntada.
Shiilan Faransiiska ayaa sidoo kale saameyn xun ku leh jirka sababtoo ah xaddi badan oo milix ah. Caadi ahaan, 100-1 garaam oo chloride sodium ayaa lagu daraa 1,5 garaam oo badeecad ah. milixdu waxa ay dib u dhigtaa ka saarista dareeraha jidhka, waxa ay khalkhal gelisaa shaqada caadiga ah ee kelyaha,waxana ay sababi kartaa korodhka dhiig karka iyo khalkhal ku yimaada shaqada wadnaha.
Xaqiiqada nambarka 5. Cuntada degdega ah aad bay ugu badan tahay kalooriyooyinka
Cunista joogtada ah ee cuntada degdega ah waxay keentaa cayil. Xaqiiqdu waxay tahay in cunto fudud oo fudud ee makhaayadda cuntada degdega ah ay ka kooban tahay 1000 kalori, cunto buuxda - laga bilaabo 2500 ilaa 3500 kalori. Oo tan inkastoo xaqiiqda ah in si loo ilaaliyo jirdhiska jirka (si aan loo lumin miisaanka oo aan dufan lahayn), qofka caadiga ah wuxuu u baahan yahay ugu badnaan 2000-2500 kcal maalintii. Laakiin dadku, sida caadiga ah, ma diidaan quraacda, cashada, shaaha leh buskudka ama duubka. Waxaas oo dhan, dhaqdhaqaaqa jireed ee qofka casriga ah ayaa hooseeya. Sidaa darteed dhibaatooyinka miisaanka xad-dhaafka ah, nidaamka genitourinary, samaynta huurada kolestaroolka, hypertension iyo cudurrada kale.
Mareeykanka, Miisaanka xad dhaafka ah ayaa lagu tilmaamay inuu yahay dhibaato Qaran, boqolaal qof ayaa ku hawlan sidii loo xalin lahaa, waxaana hormuud u ah xaaska Madaxweyne Michelle Obama.
Xaqiiqada nambarka 6. Cabitaanada macaan waa qasab
Caadi ahaan, dadku waxay dalbadaan cabitaan kaarboonaysan oo macaan nooc kasta oo cunto ah oo ku jira makhaayadda cuntada degdega ah. Nafaqeeye kasta ayaa kuu sheegi doona inaan lagu talineynin in lagu cabo cuntada gabi ahaanba. Nafaqooyinka cuntada ka mid ah ma haystaan wakhti ay ku nuugaan dhiigga, laakiin waxa laga soo daadiyaa caloosha iyo mindhicirrada.
Cabbitaannada kaarboonku waxa ku jira xaddi aad u badan oo sonkor ah. Marka uu cabbo nus litir oo Coca-cola ah, qofku waxa uu cunaa qiyaastii 40-50 garaam oo sonkor ah. Xataa iliga macaan ee ugu caansan kuma darto "dhimasho cad" shaaha iyo kafeega. Cabitaannada kaarboonku waxay burburiyaan dhaldhalaalka iliga, waxay saameyn xun ku yeeshaan caloosha, ka xanaajiso gastritis.
Xaqiiqda nambarka 7. Cuntada degdega ah waa warshad lacag-qaadasho ah
Markaad dalbato, marka aad hubinayso waxaa hubaal ah in lagu siin doono maraqa dheeraadka ah ee lugaha digaaga ama wax kale oo cusub - nooc ka mid ah pie leh macaanka. Natiijo ahaan, waxaad lacag ku siisaa shay aadan qorsheynin inaad qaadato haba yaraatee, sababtoo ah way adagtahay inaad diido!
Xaqiiqda nambarka 8. Shaqaale aan u qalmin
Shaqaalaha makhaayadda cuntada degdega ah waxaa laga yaabaa in aanay u dhigmin shubista koolaha iyo qaadista hamburgers, laakiin waxa loo arkaa shaqaale xirfad hoose leh. Shaqadooda waxaa loo bixiyaa si waafaqsan. Si aanay shaqaaluhu u dareemin cillad, madaxda sare waxay madaxa ku garaacaan weedho ay ka mid yihiin "Waxaad tahay kooxdii ugu fiicnayd ee aan abid la shaqeeyo!" iyo bogaadin kale. Laakiin ardayda laftooda, kuwaas oo ku hela lacag dheeraad ah shiilan baradhada iyo ku tuujiya jalaatada koontada waffle, sidoo kale ma aha bastard. Waxaa jira muuqaallo badan oo internetka ah halkaas oo dadka ku labisan dharka caanka ah ee makhaayadaha silsiladda cuntada degdega ah ee caanka ah ay ku hindhiso hamburgers, ku tufaan shiilan, iyo wixii la mid ah.
Xaqiiqda nambarka 9. Khiyaamada cilmi nafsiga ayaa lagu isticmaalaa makhaayad kasta oo cunto degdeg ah.
Cuntada degdega ahi runtii waa dhakhso, raqiis, dhadhan fiican leh, qanciso. Laakiin, hoogtay, haddii aad iska indho-tirto hal-ku-dhegyada xayaysiisyada oo aad ogaato, markaa run aan fiicneyn ayaa shaaca ka qaaday. Degdeg ah? Haa, sababtoo ah cuntada ayaa horay loo diyaariyey dhowr bilood ka hor. Way hadhsan tahay in la diiriyo oo loo adeego. Qalbidhagax? Hubaal. Dheefshiidka ayaa si degdeg ah u yimaada qaybo badan oo ka mid ah, laakiin sida ugu dhakhsaha badan waxaa lagu beddelaa dareenka gaajada. Xaqiiqda ah in calooshu buuxsanto, maskaxdu waxay fahmeysaa 20-25 daqiiqo ka dib, iyo waqti aad u badan, iyada oo si taxadar leh loo eegayo booqdayaasha kale, kuwaas oo doonaya in ay qaataan miiskaaga sida ugu dhakhsaha badan, qaar yar ayaa fadhiisan doona. Mabda'a ah cuntada degdega ah ma suurtogalinayso in la ogaado in cunto buuxa la cunay. Qofka si aad ah ayaa loo habeeyey in sanwij kasta, sandwich, hamburgers loo arko cunto fudud.
Xaqiiqada nambarka 10. Cuntada degdega ahi waa khatar
Cunnada degdega ah waxay badanaa keentaa cudurro ay ka mid yihiin: – buurnaanta; - hypertension; - cudurada wadnaha; - istaroogga iyo wadne xanuunka; - suuska; - gastritis; - boog; - sonkorowga; - iyo dhowr iyo toban kale. Maxaa adiga kaa sii muhiimsan: caafimaad ama raaxo daqiiqad ah oo aad ka hesho cunto tayo leh?
Akhri wax ku saabsan qurxinta iyo qurxinta muraayadaha arooska maqaalka soo socda.