Cuntada brownie ee caafimaadka leh si aad ugu raaxaysato wakhti kasta oo sanadka ah

14-kii Febraayo, lamaane badan ayaa go'aansaday inay u baxaan casho, kuwa kale si ay u diyaariyaan picnic, hubaal qaar badan ayaa ku riyaaqay fiidkii jacaylka guriga.

Si kastaba ha ahaatee, waxaan sidoo kale ognahay in lamaane badan aysan u dabaaldegin. Sababtan awgeed, waxaan go'aansanay inaan keeno blog-keena, bilo ka dib, cuntada caafimaadka leh ee brownie ee ay tahay inaad diyaariso maalinta Jacaylka, oo aad ku raaxaysan doonto labadaba diyaarinteeda iyo dhadhankeeda macaan.

Intaa waxaa dheer, ugu wanagsan, macmacaankani malaha sonkor waxana ku yar karbohaydraytyada, markaa uma baahnid inaad orod u baxdo berrito si aad magdhow u bixiso. Dabcan, caafimaadkaaga macnaheedu maaha inaad wax badan cuni karto ama aad samayn karto maalin iyo maalinba sidoo kale. Ka dhigista tan dambe, waxaanu raacaynaa maaddooyinka aad u baahan tahay si aad u samayso brownie-kan:

Waxyaabaha ay ka kooban tahay si loo sameeyo Bownie caafimaad qaba

• 300 garaam oo digir ah oo la kariyey oo la miiray. Waxay noqon kartaa doon, ama lagu kariyey oo keliya biyo)
• 2 ukun oo waaweyn (63 ilaa 73 gr)
• 50 garaam oo biyo ah
• 50 garaam oo budada kookaha saafiga ah. Haddii taas lagu guuldareysto, 80% kookaha saafiga ah, laakiin aan ka yarayn boqolleydan
• 40 garaam oo subagga hazelnut ah
• Vanilla laga soosaaray. Dhowr dhibcood ayaa ku filnaan doona
• Jasiiradda Sal
• 30 garaam oo erythritol ah
• Sucralose dareere ah
• 40 garaam oo hazelnuts duban
• Raspberries 6
• galaas sonkor ah

Lacagahan, waxaad diyaarin kartaa 4 ilaa 6 xabbo. Iyo, marka lagu daro maaddooyinka kor ku xusan, waxaad sidoo kale u baahan doontaa labadan si aad u qurxiso cunto karintaada:

• Shukulaatada mugdiga ah si ay u dhalaaliso (sida budada kookaha ee saafiga ah, ayaa sare u kaca boqolkiiba shukulaatada madow, ka caafimaad badanaanshahan macmacaanku)
• Sharoobada shukulaatada. Inkasta oo aad u beddeli karto dhammaystir kale haddii aad doorbidayso.

Talo: marka lagu daro maaddooyinka kor ku xusan, waa inaad isticmaashaa qaar ka mid ah caaryada wadnaha u qaabaysan. Xusuusnow in aan rabno in ay u adeegto sida cunto karinta Maalinta Jacaylka.

Samaynta Brownie Caafimaad qabta

1. Waxa ugu horreeya waa inaad shid foornada (200ºC oo leh kulayl kor iyo hoos) oo diyaari caaryada aad isticmaalayso (Haddii cuntadu ay u janjeerto inay ku dhegganaato caaryadan, waa muhiim inaad subagto, haddii ay tayo leeyihiin, subag yar oo la faafiyo ayaa kugu filan).
2. Diyaariyay caaryada, aan raacno diyaarinta cajiinka: Ku dar digirta (la luqay oo la miiray), ukunta, subagga oatka, budada kookaha ee saafiga ah, soosaaray vaniljka, qanjaruufo milix ah (adigoon badin. Xusuusnow inaan rabno inaan diyaarino macmacaan caafimaad leh), iyo macaanayaasha aad rabto. .
3. Marka dhammaan maaddooyinkan lagu daro baaquli, burburi ilaa aad ka hesho cajiin ganaax ah oo isku mid ah. Ka dibna ku dar shukulaatada iyo hazelnuts oo isku walaaq.
4. Waxaan ku dhowahay inaan dhammeyno: ku shub cajiinka caaryada (Qalbi u qaabaysan ama la mid ah) oo aad diyaarisay oo, marka si fiican loo dhiso, ku rid foornada. Haddii aad isticmaashay caaryaal gaar ah, qiyaastii 12 daqiiqo gudahood brownie, hubaal, doono diyaarisay. Waxaa taa ka duwan, haddii aad isticmaashay caaryar weyn, waxaa laga yaabaa inaad sugto ilaa 18 daqiiqo. Oo, haddii aad soo saarto oo aad aragto in brownie-ga aan la karinin, ku rid foornada oo u ogolow dhowr daqiiqo.
5. Ugu dambeyntii, ka saar brownie-ka oo diyaari soo bandhigiddeeda ugu dambeysaKu dar qaar ka mid ah raspberries oo ku qurxi shukulaato yar oo madow, budada kookaha saafiga ah ama sonkorta labeenta.

Oo hadda, aan ku raaxaysanno! Xusuusnow inaad boggeena ka heli karto cuntooyin badan oo sidan oo kale ah.