Contents
Iyadoo heerkulka oo dhaafi doona 38 darajo Magaalooyin badan oo ku yaal Spain, waddanku wuxuu marayaa mawjaddiisii ugu horreysay ee kuleyl, oo la dhexdhigay badhtamihii Agoosto, inta u dhexeysa fasaxyada, fasaxyada iyo telecommuting. Oo iyada, rabitaanka ah in la sii wado ku raaxaysiga tan la filayo oo la doonayo xagaaga 2021.
Heerkulka sare iyo xagaaga had iyo jeer waa martiqaad ah in la cuno caafimaad iyo caafimaad, iyada oo aan suxuuntaani ka soo horjeedin dhadhanka. Maanta gudaha dhammaad waan aruurinaa sedex soo jeedin oo ka yimid cunto kariyeyaal waaweyn oo hor yaal qaar ka mid ah huteelada ugu khaaska ah adduunka si aad u abuurto liis dhammaystiran oo aad wajahdo (kuna raaxayso) maalmahan kulul. Fikrado fudud oo macaan leh si aan dib ugu abuurno jikada kasta oo aan ugu raaxaysanno sidii inaan ku sii jirno mid ka mid ah meelahan cajiibka ah ee adduunka.
Maraqa khudradda Isbaanishka, oo uu qoray Chef Fernando Sánchez
Horta shooladda ku jirta Buchinger Wilhelmi Clinic ee Marbella, kaas oo sannadka 2020 u dabbaaldegi doona 100 sano oo ah habka caanka ah ee Buchinger, bukaan -socodkan waxaa aasaasay Dr. Otto Buchinger, dhakhtar, faylasuuf iyo hormuudka soonka caafimaadka. Chef Fernando Sánchez wuxuu soo jeedinayaa cunto karis wanaagsan oo ku salaysan khudaarta xilliyeedka.
Waxyaabaha ay ka kooban:
-Suugada qudaarta: 170 gr oo liin ah, 1 xabo oo toon ah, 300 gr oo ah basbaas cas, ½ qaado oo saliid saytuun ah oo qabow la shiiday iyo milix.
-Khudaarta: 650 garaam oo basbaas ah oo midabkoodu yar yahay, 100 garaam oo toon ah, 150 garaam oo zucchini yar ah, 125 garaam oo yaanyo cherry ah iyo ½ qaado oo saliid saytuun ah oo qabow
- Kuwo kale: 25 g oo ah lowska geedka la dubay iyo 50 g oo caleemaha yaryar ah
Diyaarinta: Ku dar hilibka lo'da, toonta iyo basbaaska foornada 170C ilaa 40 daqiiqo. Marka xigta, nadiifi khudaarta oo casiir ka soo shiil. Ku shiil liinta haray saliidda saytuunka. Wax yar ka hor inta ay leexaduhu jilicsan yihiin, ku dar khudaarta hore loo dubay oo leh casiirka khudradda. Garaac dhammaan maaddooyinka oo ku dhex mari shaandho wanaagsan. Ku dar milix aad dhadhamiso. Ka dibna ku dar basbaaska iyo toonta 180C ilaa 40 daqiiqo. Basbaaska diirka ka saar asliga iyo miraha. Marka xigta, ku shiil digsi muddo gaaban. Ku kari zucchini -ga yar ilaa “al dente”. Si kooban u shiil yaanyada cherry iyo zucchini yar ee saliidda iyo xilli si aad u dhadhamiso milix iyo basbaas. Si aad u dhammeyso, ku soo bandhig khudaarta saxanka oo ku kor mari suugada khudradda. Ku daadi nuts geed iyo biqil.
Farmaajo la dubay, oo uu qoray chef Yannick Alléno
Yannick Alleno waa kuugga mas'uulka ka ah jikada hudheelka qaaliga ah ee qaaliga ah Royal Mansuur Marrakech, oasis palatial oo ay abuureen in ka badan 1.500 farshaxan -yahanno maxalli ah oo u ah oday -dhaqameedka Moroko -dhaqameedka. Cunnadiisa, fudud oo si sahlan loo diyaarin karo, oo leh cauliflower oo ah jilaaga ugu weyn, hubaal kaa tagi mayso mid aan dan ka lahayn.
Waxyaabaha ay ka kooban:
- Ubaxa.
- Wixii marinade ah: 2 qaado oo ah subag khafiif ah oo milix leh, 4 xabo oo toon ah oo la shiiday, 2 garaam oo sinjibiil ah oo cusub, 1 qaado oo sonkor ah, ½ qaado shaah oo turmeric ah, ½ qaado shaah oo ah paprika, basbaas dhulka cusub ah iyo kori.
- Suugada qumbaha: 50 garaam oo koryander la jarjaray, 15 garaam oo sinjibiil cusub ah, 40 garaam oo basal cad ah, 40 garaam oo malab ah, 140 garaam oo majones ah, 80 garaam oo liin dhanaan ah, 70 garaam oo saliid saytuun ah, milix iyo basbaas.
Kubbadaha qumbaha, oo uu qoray Chef Ashley Goddard
Joali waa goobtii ugu horraysay ee kaliya ee madadaalada farshaxanka ee Maldives, oo ku taal jasiiradda Muravandhoo oo ku taal Raa Atoll oo aan la daboolin, oo 45 daqiiqo oo keliya u jirta Male oo leh bad -mareen khaas ah. Waxaa la bilaabay dabayaaqadii 2018, Joali waxay runtii ka kooban tahay farxadaha nolosha ee lagu tolay diiraddeeda farshaxanka waara iyo raaxada, caloosha, qoyska iyo fayoobaanta. Jikohiisa, waxaan ka helnaa cunto kariyihii Ashley Goddard, oo soo jeediya macmacaan macaan oo macaan oo ku salaysan qumbaha iyo shukulaatada.
Waxyaabaha ay ka kooban:
- 1/3 koob subagga qumbaha, ¼ koob nectar agave, 1 ½ koob oo bur ah yicib dufan leh, 2 qaado oo qorfe, 1 qaado shaah sinjibiil cusub ah, 1/2 qaado milix badda, 1/2 qaado shaaha, 1/2 koob quinoa ( horay loo kariyey), 1/2 koob oo la jarjaray, iniinta, ¼ koob shukulaatada madow (caano-la'aan), 1 qaado oo saliid qumbaha ah, iyo ¼ koob qumbaha qalalan
Diyaarinta: Isku walaaq subagga qumbaha ee dhalaalay iyo nectar agave. Ku dar burka yicib, qorfe, sinjibiil, milix, iyo lowska. Isku qas quinoa iyo iniinta la jarjaray oo u kala qaybi isku dar qaybo yar oo qaaddo ah, ku qaabee kubad gacanta, ku rid saxaarad oo ka tag si aad u qaboojiso qaboojiyaha. Ku dhalaali shukulaatada saliid qumbaha yar. Ku diyaari saxaarad qumbaha qalalan oo mar kubadaha qabow ku jiraan shukulaatada, ku dabool qumbahaan. Saxarka dib ugu celi qaboojiyaha si uu mar kale u qaboojiyo una soo bandhig si ay u dhadhamiyaan.