Qaar badan ayaa aaminsan in dhammaan noocyada champignon ay yihiin boqoshaada si gaar ah loo beeray, mana ka heli doontid kaymaha. Si kastaba ha ahaatee, tani waa dhalanteed: sidoo kale waxaa jira noocyo champignon ah oo aan la beeran karin oo si gaar ah ugu koraan duurka. Gaar ahaan, waxaa ka mid ah Coppie, sh. huruud ah, w. guduudan iyo w. caag casaan ah.
Si ka duwan sida chanterelles iyo russula, champignons waxay inta badan ku koraan kaymo cufan oo isku dhafan oo leh gran. Waqtigaan, dhif iyo naadir ayaa la ururiyaa sababtoo ah aqoon la'aanta noocyada iyo sababtoo ah waxay la mid yihiin agaric duqsiyeedka dilaaga ah iyo kuwa cirro leh. Waxaa jira hal hanti oo ay wadaagaan champignon - waxay marka hore leeyihiin casaan ama huruud-bunni, ka dibna taarikada brown iyo madow. Waa in lugtu ku taal giraan. Si kastaba ha noqotee, champignon-yada ugu da'da yar waxay leeyihiin ku dhawaad taariko cad oo wakhtigan waxay ku jahwareeri karaan agaric daqsi ah oo dilaa ah. Sidaa darteed, laguma talinayo in la ururiyo noocyada kaynta ee champignon ee loogu talagalay kuwa soo qaada likaha cusub.
Waxaad baran doontaa waxa ku saabsan noocyada caanka ah ee boqoshaada champignon ee ka baxa kaynta sida ay u egyihiin boggan.
Woody champignon
Deegaannada likaha alwaax (Agaricus sylvicola): kaymo googo'an iyo kaymo badan, oo dhulka ku yaal, waxay u koraan koox ama kali.
Season: Juun-Sebtembar.
Koofiyadu waxay leedahay dhexroor 4-10 cm, marka ugu horeysa ee wareegsan ama ovoid, siman, xariir, ka dibna furan-convex. Midabka daboolku waa caddaan ama cawl-cad. Marka la cadaadiyo, koofiyada waxay helaysaa midab huruud ah-orange.
Lugta waxay leedahay dherer ah 5-9 cm, waa dhuuban, 0,81,5 cm dhumucdiisuna, godan, cylindrical, wax yar balaariyay saldhigga.
Fiiri sawirka - nooca champignon ee lugta ayaa leh giraan cad oo si cad loo arki karo oo leh dahaarka jaalaha ah, kaas oo hoos u dhigi kara, ku dhawaad dhulka:
Midabka lugaha waa kala duwanaansho, dusha sare waa casaan, ka dibna caddaan.
Saxarka waa dhuuban, cufan, caddaan ama kareem leh, wuxuu leeyahay ur aniseed iyo dhadhan hazelnut.
Taargooyinku waa kuwo soo noqnoqda, dhuuban, dabacsan, marka ay bislaadaan, waxay beddelaan midabka casaan khafiif ah oo ay noqdaan guduud khafiif ah ka dibna oo noqda brown madow.
Noocyada sunta ah ee la midka ah. Sida laga soo xigtay sharraxaadda, nooca champignon-ka kaynta waxay u eg yihiin grebe cirro leh oo dilaa ah (Amanita phalloides), taas oo taarikada ay yihiin caddaan oo aan waligood isbeddelin midab, halka champignons ay madoobanayaan; oo waxay leeyihiin dhumuc salka hoose iyo volva ah, ma beddelaan midab markay nasashada, laakiin champignons jidhku midab beddelmi doonaa.
La cuni karo, qaybta 2-aad.
Habka karinta: maraq waa la karkariyey, la shiilay, la shiilay, maraqa ayaa la sameeyaa, cusbo, la qaboojiyey.
Champignon huruud ah
Meelaha ay ku nool yihiin likaha maqaarka jaalaha ah (Agaricus xanthodermus): cawska dhexdooda, carrada humus qani ku ah, jardiinooyinka, jardiinooyinka, daaqa, guryaha u dhow.
Season: May-Oktoobar.
Koofiyadu waa 6-15 cm dhexroor, marka hore wareegsan oo leh geesaha gudaha u soo jeestay, ka dibna wareegsan, ka dibna soo baxay, oo badanaa leh xarun isku dhafan, xariir ama si quruxsan. Midabka koofiyaddu marka hore waa caddaan, hadhowna waa hurdi oo leh dhibco bunni ah ama cawl-brown. Cidhifyada inta badan waxay leeyihiin hadhaagii ilxidhka gaarka ah.
Lugta noocan ah ee boqoshaada champignon waa 5-9 cm dheer, 0,7-2 cm qaro weyn, siman, toosan, xitaa ama wax yar la ballaariyay saldhigga, oo midab la mid ah sida daboolka. Dhexda lugta waxaa ku yaal giraan cad oo laba jibbaaran oo ballaadhan. Qaybta hoose ee giraantu waxay leedahay miisaan.
Saxarka Muuqaal gaar ah oo ka mid ah noocyadan kaynta ayaa ah hilibka cad ee sida daran huruudda u ah jeexan iyo urta carbolic acid ama khad, gaar ahaan marka la kariyo. Urtan waxaa badanaa loo yaqaan "pharmacy" ama "isbitaal".
Taarikada waa caddaan ama casaan-cawlan marka hore, ka dibna midabka kafeega leh caanaha, soo noqnoqda, bilaash ah. Marka ay si buuxda u bislaadaan, taarikada waxay helayaan midab madow oo madow oo leh midab guduudan.
Noocyada la midka ah. Noocani waa dovit, sidaas darteed aad bay muhiim u tahay in laga sooco noocyada la midka ah ee la cuni karo. Champignon-yadani waxay u egyihiin champignons la cuni karo ( Agaricus campester ), kuwaas oo leh dhammaan sifooyinka kale ee la midka ah marka la eego midabka koofiyada, qaabka jirridda iyo taarikada, waxaa lagu kala saaraa maqnaanshaha urta "farmashi" ama urta karbolic acid. Intaa waxaa dheer, champignon-ka caadiga ah, saxarka goynta ayaa si tartiib ah u noqda casaan, iyo jaalaha-maqaarka, waxay si xooggan u noqotaa huruud.
Sawiradani waxay muujinayaan sida ay u egyihiin champignons maqaar huruud ah:
Champignon casaan
Hoyga boqoshaada guduudan (Agaricus semotus, f. concinna): kaymo isku dhafan, jardiinooyin, seero.
Season: Julaay-Sebtembar.
Koofiyadu waa 4-10 cm dhexroorka, marka ugu horeysa ee wareega, ka dib convex iyo sujuud. Muuqaal gaar ah oo ka mid ah noocyada ayaa ah koofiyad cad oo leh dhexda cas ama bunni.
Lugaha 5-10 cm dheer, 7-15 mm dhumucdiisuna, caddaan, oo lagu daboolay jajabyo khafiif ah, oo dhumucdiisuna waxay salka ku haysaa, casaan-casaan ah ama casaan salka, waxaa jira giraan cad oo lugta ah. Saxarka Muuqaal gaar ah oo ka mid ah noocyada waa caddaan, saxarka cufan oo leh urta almonds, si tartiib tartiib ah u casaanaya gooynta.
Sida aad ku arki karto sawirka, nooca champignon wuxuu leeyahay taargooyin soo noqnoqda, midabkoodu wuxuu ka beddelaa casaan casaan ilaa bunni leh midab guduudan marka ay koraan:
Noocyada la midka ah. Champignon guduudan wuxuu u eg yahay dalladda cawska ah ee la cuni karo ama boqoshaada (Macrolepiota excoriate), kaas oo sidoo kale bar guduudan-brown ah ku leh bartamaha furka, laakiin wuxuu ku yaalaa tubercle, mana jirto wax casaan ah oo jir ah.
Noocyada sunta ah ee la midka ah. Waa lagama maarmaan in si gaar ah loo taxaddaro marka la ururinayo nooca champignon ee la cuni karo, maadaama ay ku jahwareeri karaan sunta dilaaga ah ee loo yaqaan 'Amanita gemmata' (Amanita gemmata), oo sidoo kale leh giraan cad oo asliga ah, laakiin taarikada waa caddaan saafi ah iyo barar baa ka jira salka jiridda (Volva).
La cuni karo, qaybta 4-aad.
Habka karinta: shiilan, la dubay.
Champignon casaan ah
Hoyga champignon casaanka ah (Agaricus rusiophyllus): kaymo isku-dhafan, oo ku yaal jardiinooyinka, seeraha, jardiinooyinka, guryaha u dhow.
Season: Julaay-Oktoobar.
Koofiyadu waa dhexroor 4-8 cm, marka hore wareegsan oo leh cidhifyo rogman, ka dib gambaleel qaabaysan, xariir ama si quruxsan. Muuqaal gaar ah oo ka mid ah noocyada ayaa marka hore ah caddaan, ka dib koofiyad cad-bunni ah oo leh midab guduudan iyo saxanno casaan ah. Cidhifyada inta badan waxay leeyihiin hadhaagii sariiraha gaarka ah.
Lugta 2-7 cm dheer, dhumucdiisuna tahay 4-9 mm, siman, bannaan, oo leh giraan cad. Hilibku marka hore waa caddaan, hadhowna waa hurdi. Taarikada ayaa soo noqnoqda marka hore. Habka labaad ee lagu kala saaro noocyada ayaa ah marka ugu horeysa ee casaanka ah, taarikada dambe ee casaanka ah, xitaa mar dambe oo leh midab guduudan.
Noocyada la midka ah. Champignon kaynta ee quruxda badan waxay la mid tahay champignon la cuni karo (Agaricus campester), kaas oo jidhku si tartiib ah u guduudan yahay gooynta mana jiro midab casaan ah oo saxannada ah ee muunadaha yaryar.
Noocyada sunta ah ee la midka ah. Waxaa lagama maarmaan ah in si gaar ah loo taxaddaro marka la ururinayo champignons xarrago leh, maadaama ay ku jahwareeri karaan grebe-ka sunta ah ee dilaaga ah (Amanita phalloides), taas oo taarikada ay yihiin caddaan saafi ah, iyo boqoshaada qaan-gaarka ah waxay isu rogaan hurdi, barar ayaa ku yaal saldhigga lugta (Volva).
La cuni karo, qaybta 4-aad.
Sawirradani waxay muujinayaan noocyada champignon, sharraxaadda kuwaas oo kor lagu soo bandhigay:
