Contents
Cunnada dhaqameed ee Nederlandka ayaa hubaal ah inay rafcaan u qaadan doonaan gourmets-ka gudaha, sababtoo ah waxaad ka heli kartaa cuntooyinka caadiga ah ee noo ah nooc cusub. Cuntooyinkee ayaa si gaar ah Nederlaan looga jecel yahay? Iyo sida loo kariyo guriga? Tani waa waxa aan soo jeedineyno inaan ogaano hadda.
Herring saaxiibo
Herring ee Dutch waxay ka heli doontaa jawaab nafta dad badan, sababtoo ah cunto fudud oo qabow waxay ka muuqataa miiskayaga mar kasta. Diir oo jarjar qaybo saddex kalluun ah. Saddex basal cas ku jarjar siddo kala badh ah, iyo liin leh xaleef diirka-dhuuban. Shabaggeedii dabacasaha ceeriin. Waxaan ku faafinnay rubuc ka mid ah khudaarta lakabyada weel. Si deeqsinimo leh ugu daadi milix aan fiicneyn iyo 1 qaado oo sonkor ah, ku rid caleenta baybalka iyo dhowr digir ah oo ah basbaaska madow. Dusha sare dhig lakabka herring oo ku dabool xaleef liin. Ku celi lakabyada saddex jeer, ku xir weelka si adag dabool oo ku rid qaboojiyaha 2-3 maalmood. Ha iloobin inaad rogto laba jeer maalintii.
Dheriga jiiska
Mid ka mid ah khasnadaha gastronomic ee Nederlaan waa farmaajo. Iyaga laftoodu waxay ku fiican yihiin cunto fudud, laakiin haddii la rabo, waxay u rogi karaan fondue raaxo leh. Waxaan u baahan doonaa noocyo kala duwan oo jiis Nederland ah oo daadi, gouda iyo edam-kiiba 150 g. Ku xoq qaybta hoose ee digsiga badhkii basasha, ku shub 200 ml oo caano ah oo kuleyli biyaha qubeyska. Waxaan dhignaa jiiska jiiska, ku dhalaali kulayl yar, ku shub 1 tsp.cumin. Isku qas 2 qaado oo bur galley ah iyo 2 qaado oo jinni ah kuna shub digsi. Waxaan diirineynaa fondue dhowr daqiiqo oo u adeega miiska, halkaas oo ay horayba u sugeyso qaybo rooti qallalan, khudaar la dubay iyo boqoshaada.
Cutlets leh qolof
Croquettes - kubbadaha hilibka ee qoto dheer ee la shiilay- si gaar ah ayay caan uga yihiin Nederlaan. Badanaa waxaa laga sameeyaa hilibka, laakiin khudaarta, boqoshaada iyo farmaajo lagama reebo. Ku shiil basasha 400 g oo hilib lo'aad ah oo la karkariyey ilaa brown dahabka ah. Isla mar ahaantaana, dhalaali 150 g oo subag ah digsi, milaan 200 g oo bur ah, ku dar 200 ml oo maraq hilib ah oo isku kari ilaa inta ay ka sii weyn tahay. Ku dar hilibka duqadda ah, ku dar milix, basbaas iyo lowska. Waxaan u dhignaa tirada la qaboojiyey ee kubbadaha cabbirka walnuts. Bedelkeeda ku rogo bur, ukun iyo jajabyada rootiga ee dhulka, ku rid qaboojiyaha 30 daqiiqo. Hadda waa waqtigii lagu shii lahaa croquettes ee saliid badan. Dalka Holland, waxaa badanaa lagu bixiyaa iniin khardal le'eg.
Cod leh maraqa velvet
Mid kale oo soo jiidasho leh oo qoto dheer - kala duwanaansho shiilan waa kibling, ama kood la shiilay. Iska yaree 600 g oo rooti cod ah qaybo ka mid ah oo ku saydhaa liin. Isku qas ukunta ukunta, 150 ml oo biir ah, 100 g oo bur ah, qanjaruufo milix ah iyo basbaas. Kalluunka waxaan ku duubnaa bur, ku dhex dar basbaaska oo ku rid digsi saliid karkaraya. Kalluun dahab ah oo kalluun ah ayaa ku faafay shukumaan warqad ah. Marka xigta, waxaan la macaamili doonaa suugada. Ku garaac baaquli galaas ah 3 jaallo ah oo ukun ah iyo 30 ml oo liin ah, ku rid biyaha qubeyska oo sii wad garaaca 5 daqiiqo oo kale. Adoon joojin, ku shub 100 ml oo subag dhalaalay, milix iyo basbaas. Codka leh maraqa gaarka ah waxaa si dabiici ah u kaabi doona khudaar daray ah.
Muuqaal cusub oo digir ah
Maraq digir ah schnert - wax yar oo aan caadi ahayn oo akhrinta saxankeena jecel. Ku shub 500 g oo digir ah iyo 200 g oo feeraha sigaar cabba oo biyo ku dhex shub digsi, isku kari, beddel biyaha oo kariyo kulayl yar. Iska yaree xabadaha 2 baradho, karootada iyo xidid celery. Waxaan ku ridnay digsi maraq leh ilaa saacad ka dib karkarinta. Ka dib 15 daqiiqo oo kale, ku shub qayb cusub oo khudradda la jarjaray: 2 caws oo caleen ah, 6-8 caws of celery iyo 2 basasha cad. Waxaan sii wadeynaa inaan karsano maraq ilaa 20 daqiiqo. Ka dibna ka saar feeraha, bedelkeedana ku rid 100 g oo ah caws hilib doofaar oo sigaar cabbin ama sausages la jarjaray. By habka, maalinta ku xigta maraqa ayaa noqon doona xitaa ka sii udgoon iyo delicious.
Saafi-qaabka Nederlaan
Baradhada la shiiday ee Stampot ee Nederlaan ayaa sidoo kale loo diyaariyey si iyaga u gaar ah. Karkari 1 kg oo baradho diiray oo biyo milix ah ilaa inta ay jilicsan tahay. Burji digriiga, ku dar kareemka si joogto ah oo la rabo, milix iyo basbaas si ay u dhadhamiyaan, si khafiif ah u garaac qasiyaha. Ku shiil basasha la jarjarey ee subagga leh 2 tsp. iniin khamuun. Ku dar 500 g oo ah sauerkraut iyo 150 ml oo maraq hilib ah, uumi daboolka hoostiisa. Way ku sii jirtaa in lagu dhejiyo saxan baradho la shiiday oo leh kaabash la dubay oo udgoon. Nederlaanku waxa ay door bidaan in ay ku dhammaystiraan laba-geesoodka rookworst sigaar cabbin. Si kastaba ha ahaatee, jeexyada maroon ee naaska doofaarka ayaa sidoo kale jiri doona.
fritters dibadeed
Macmacaanka Nederlaan waa mid aad u qurux badan. Poffertjes, oo u eg canjeelada, ayaa ka mid ah. Cajiin cajiinka laga bilaabo 250 g oo bur ah, 12 g oo khamiir ah, 350 g oo caano ah, 3 tbsp subagga, 1 qaado oo sonkor ah iyo qanjaruufo milix ah. Ka tag cajiinka ilaa 30 daqiiqo meel diiran. Cajiinka ayaa soo baxay, taas oo macnaheedu yahay in aad kuleyli karto digsiga shiilan saliid iyo shiil poffertjes qaab tortillas qaro weyn. U adeegso xamaasad kulaylka, ku rusheeyey sonkorta budada ah oo ku rusheeyey malab.
Ma doonaysaa in aad barato cunnada qaranka ee Nederlaan? U fiirso qaybta cuntooyinka ee marinka cuntada "Cuntada Caafimaadka leh ee ii dhow". Haddii aad waligaa isku dayday suxuunta Nederlandka, la wadaag fikradahaaga iyo cuntooyinka xusuusta leh ee faallooyinka.