Contents
😉 Salaamu calaykum! Waad ku mahadsan tahay doorashada maqaalka "Waa maxay basbaaska, basbaaska iyo xawaash: waa maxay faraqa". Waxaad ka heli doontaa sharaxaad halkan.
Sida xawaashku uga duwan yahay xawaashyada iyo xawaashyada
Dad badan ayaa inta badan isku khalda fikradaha sida xawaashka, xawaashka, iyo xawaashka. Dadka intooda badanna waxay si khaldan u aaminsan yihiin in basbaaska madow iyo iniin khardal ay yihiin uunsi. Dhab ahaantii, kuwani waa waxyaabo kala duwan, waana tan sababta.
Spice: waa maxay
Kuwani waa qaybo ka mid ah dhirta udgoon: caleemaha, miraha, afkoda, burooyinkooda, xididdada. Waxay cuntada siiyaan caraf udgoon iyo dhadhan gaar ah. Tusaale ahaan:
- basbaas (madow ama allspice);
- xabo;
- qorfe;
- rosemary;
- dill;
- toon;
- saffron;
- vanilj;
- Kimisartii;
- caraway;
- waayo;
- korayander;
- sisinta;
- suuxdin;
- badyan;
- malayga;
- celery;
- sinjibiil;
- fennel;
- reexaanta;
- kareem;
- iniin khardal ah (iiniin);
- basil;
- paprika.
Isku darka basbaaska leh: curry, isku dhafka Thai, hops suneli.
Waa maxay basbaaska
Xawaashku waa dhadhanka lagu daro cuntada marka la karinayo. Doorkoodu waa in ay kor u qaadaan dhadhanka (basbaas, macaan, dhanaan, milix leh, basbaas). Sidoo kale waa nidaamiyaha dhumucda saxanka. Tusaale ahaan:
- cusbo;
- sonkorta;
- khal;
- Fixiso;
- istaarijin;
- liin dhanaan;
- vanillin (aan lagu khaldin vanilj).
Waa maxay xawaash
Suugaanta, dhaymada cuntadu waa badeecad adag oo ay ku jiraan dhir udgoon iyo dhir. Tusaale ahaan:
- labeen dhanaan;
- Ketchup;
- adjika;
- koollada yaanyada;
- maraqa;
- majones;
- iniin khardal
Xaqiiqooyin xiiso leh
Fikirka Shiinaha ee Confucius wuxuu qoraaladiisa ku xusay sifooyinka faa'iidada leh ee xawaashka.
Giriiggii hore, dhir udgoon ayaa loo heli jiray oo keliya dadka sharafta leh. Waxay astaan u ahaayeen raaxaysi iyo maal.
Mar dunidii hore, milixdu waxay ka qiimo badnayd dahabka.
Kahor dhagaystayaal la jooga boqorka, maxkamadaha Shiinaha ayaa neefta ku cusboonaaday iyagoo ruugay burooyinki geedo qallalan.
Saffron Imeretian bidix (marigolds), midig - saffron dhab ah
Saffron waa mid ka mid ah xawaashka ugu qaalisan sababtoo ah dhaleeceynta dunta u eg ayaa ah mid gacanta lagu soo doortay. Ubax kastaa wuxuu ka kooban yahay kaliya ilaa 5 dhaleeceyn. Wixii soo saarista 1 gr. waxaad u baahan tahay 100 ubax Waqtiyadii hore, tuugo ayaa lagu gubayay saffron been abuur ah, oo dhulka lagu aasay iyagoo nool iyo alaabo been abuur ah.
😉 Sxb, waxaan filayaa inaad garateen? Iska hubi: waxa aan ahayn basbaas sawirkan?
La wadaag macluumaadka "Waa maxay xawaashka, xawaashka iyo xawaashka" asxaabtaada bulshada dhexdeeda. shabakadaha. Ku biir warsidaha maqaallada cusub iimaylkaaga. Buuxi foomka dhanka midig ee sare: geli magacaaga iyo e-mailkaaga.