Qiyaastii 14 bilyan oo hamburgers ah ayaa sanad walba lagu cunaa Maraykanka oo keliya. Dadka cuna hamburgers-kan wax yar ayay ka ogyihiin waxa dhab ahaan ku jira. Shuruucda dawladda ee hadda jirta, tusaale ahaan, waxay si cad u ogolaadaan E. coli-wasakhaysan hilibka lo'da in loo isticmaalo iibka ceeriin iyo hamburgers.
Xaqiiqadan fudud waxay ka nixin doontaa macaamiisha badankooda haddii ay wax ka ogaan lahaayeen. Dadku waxay u maleynayaan in hilibka lo'da la tuuro ama la burburiyo marka E. coli laga helo, laakiin dhab ahaantii, waxaa loo isticmaalaa in lagu sameeyo hamburger patties oo laga iibiyo macaamiisha. Dhaqankan waxaa si cad u ansixiyay mas'uuliyiinta rasmiga ah.
Laakiin E. coli maaha waxa ugu xun ee aan ka heli karno hamburgerkeena: xeerarku sidoo kale waxay ogolaadaan saxarada digaaga in loo isticmaalo quudinta lo'da, taas oo macnaheedu yahay burgerka hilibka lo'da waxaa laga yaabaa in laga sameeyo digaag dib loo warshadeeyay, walxo dib loo warshadeeyay oo soo maray. caws lo'aad.
Digaag ayaa cunaya burgerkaaga?
Su'aashan waxay bilaabatay in la soo saaro laba sano ka hor. Dadku waxay u direen waraaqo eedayn ah oo nacayb ka buuxo News Natural, iyaga oo leh waxyaabo ay ka mid yihiin, "Jooji qorista waxaan macno lahayn oo dadka cabsi gelinta!" In yar ayaa rumaysnaa in saxarada digaaga hadda si weyn loogu isticmaalo quudinta xoolaha.
Beeraleydu waxay ku quudiyaan xoolahooda inta u dhaxaysa 1 milyan iyo 2 milyan oo tan oo saxaro digaag ah sannadkii, sida lagu sheegay tirooyinka rasmiga ah. Wareegtada noocyadeeda kala duwan ee shit waxay ka welwelaysaa dhaleeceynta, kuwaas oo ka walaacsan inay horseedi karto khatarta sii kordheysa ee caabuqa lo'da ee hilibka lo'da. Markaa waxay rabaan inay mamnuucaan dhaqanka digada digaaga ee lo'da lagu quudiyo.
Rumayso ama ha rumaysan, McDonald's waxay taageertay kuwa doonaya inay mamnuucaan dhaqankan, isagoo leh, "Ma ogolaanayno quudinta xadhkaha shimbiraha ee lo'da." Sida muuqata, xitaa ma rabaan macaamiishooda inay eegaan Big Mac oo ay ku fekeraan, "Wow, tan waxaa laga sameeyey shit digaag." Ururka macaamiisha iyo ururada kale ayaa iyaguna soo galay dagaalka, iyagoo codsanaya in la mamnuuco dhaqanka.
Hadda waxa laga yaabaa in aad waydiiso sida saxarada digaagu u qaadsiin karto lo'da caabuqa lo'da. Haddii aanad ilaa hadda ku xanuunsanayn waxa aad akhriday, waxa hubaal ah in aad bukoon doonto marka aad akhrido jawaabta su'aashan. Sababtoo ah digaagadu waxay quudiyaan dhulka xiidmaha xayawaanka kale sida lo'da, idaha, iyo xayawaanka kale. Cawska lo'da waxaa loo isticmaalaa sida digaaga, ka dibna waxaa loo beddelaa digada digaaga, ka dibna waxaa loo daajiyaa sidii cunto lo'da. Sidaa darteed, wareeg xun ayaa la sameeyaa - lo'da dhintay, idaha iyo xayawaanka kale ayaa lagu quudiyaa digaagga, ka dibna digaaga oo qaabeeya saxarada digaaga ayaa la quudiyaa lo'da. Qaar ka mid ah lo'daas, ayaa iyaguna, laga yaabaa inay ku dhammaadaan quudin digaag. Ma aragtaa waxa dhibku yahay halkan?
Xoolaha ha isku quudin
Marka hore, adduunka dhabta ah, lo'du waa khudradda. Ma cunaan wax kale oo lo' ah, ama digaaga, ama ma quudiyaan xayawaanka kale. Digaagga ma cunaan lo'da adduunka dhabta ah. Marka la siiyo doorasho xor ah, waxay ku nool yihiin inta badan cuntada cayayaanka iyo haramaha.
Si kastaba ha ahaatee, dhaqanka wax soo saarka cunnada xun ee Maraykanka, lo'da dhintay waxaa la quudiyaa digaagga iyo digada digaagga waxaa lagu quudiyaa lo'da. Sidan ayaa cudurka lo'da waalan uu ku geli karaa wareeggan cuntada ee aan dabiiciga ahayn oo uu ku dhici karaa xoolaha Mareykanka ee loo yaqaan 'prions' iyo kuwa cuna. Qaar ayaa sheegaya in ay hore u dhacday, oo ay tahay arrin wakhti uun ah ka hor inta aanu cudurka lo'da waalan bilaabin inuu muujiyo calaamadaha dadka Maraykanka.
Celcelis ahaan, waxay qaadataa 5 ilaa 7 sano kadib markaad cuntid hamburger-ka waalan ee prions si loo burburiyo maskaxda macaamiisha. Tani waxay ka dhigan tahay in xitaa hamburgers-ka si wanaagsan loo sameeyay oo loo habeeyey heerarka badbaadada federaalka ay ku qaadi karaan macaamiisha cudurka lo'da waalan, taasoo keenaysa in maskaxdoodu isu beddesho mush 7 sano gudahood.
Warshadaha cuntadu wax dhib ah uma arkaan waxaas oo dhan. Taasina waa sababta warshadani ay ugu qalanto sida soo socota: gowraca ballaaran ee lo'da iyo baabi'inta buuxda ee xoolo-dhaqatada maalin kadib markii la helay cudurka waalan ee lo'da ee Mareykanka. Halkii ay ka ilaalin lahaayeen lo'dooda in la gowraco, warshadaha xoolaha ee Maraykanku waxay door bidaan inay iska dhigaan in aanay waxba ka jirin dhaqanka quudinta digaagga bakhtiga iyo saxarada lo'da. Ma jiraan wax aad u xun, bini'aadantinimada ka baxsan ama laga argagaxo oo ku saabsan warshadaha hilibka lo'da ee calooshayada ku jira? Waxay u muuqataa in aan.
Xusuusnow sidoo kale in USDA ay ka mamnuucday beeralayda inay xoolahooda ka baaraan cudurka lo'da waalan. Markaa halkii ay ka ogolaan lahaayeen xoolo dhaqatada inay ilaaliyaan badbaadada lo'dooda, USDA waxay raacaysaa siyaasad daboolaysa hanjabaad cad oo iska dhigaysa inaanay arag khataraha dhabta ah ee jira. Marka ay timaado cudurada faafa, tani waa cunto karinta masiibada.
Guga ugu habboon ee caabuqa tirada badan
Wax kastaa waxay u horseedayaan infekshan ballaaran oo ku dhaca dadka cuna hilibka lo'da oo leh cudur waalan. Xusuusnow, karinta hilibku ma baabi'iyo prions, markaa haddii hilibka lo'da uu ku dhaco cudurka lo'da waalan, waa arrin waqti uun ka hor inta aysan dadku bilaabin calaamadaha. Waxay qaadataa 5-7 sano, sidaan hore u sheegay. Tani waa muhiim in la xuso sababtoo ah waxay la macno tahay in ay jiri karto farqi shan sano ah oo u dhexeeya wakhtiga cudurka lo'da waalan uu ka soo muuqdo hilibka lo'da iyo waqtiga maamulka caafimaadku ay bilaabaan inay ogaadaan dhibaatada. Laakin marka la gaaro, dadka intiisa badan ayaa cuni doona hilibka lo'da ee wasakhaysan, waxaana ay noqon doontaa goor dambe in la joojiyo dhimashada tirada badan ee la hubo in ay xigi doonto.
U dhimanaya cudurka waalan ee lo'da ma aha mid aad u xanuun badan ama degdeg ah. Ma qurux badna. Unugyada maskaxdaadu waxay bilaabaan inay isu rogaan mooska, shaqada garashada si tartiib tartiib ah ayaa loo burburiyaa, wax yar ka dib waxaad luminaysaa awoodda inaad xoogga saarto, dhaqdhaqaaqa hadalka, natiijada, dhammaan hawlaha maskaxdu waxay joojiyaan gebi ahaanba. Khatarta ah in lagu lumiyo habkan argagaxa leh, waxay macno samaynaysaa in la yaabo haddii cunista hamburgers ay u qalanto.
Xusuusnow: Hadda, dhaqanka quudinta saxarada digaagga ee lo'da waa sii socotaa. Markaa waxaa jirta khatar in caabuqa lo'da uu ku faafo hilibka lo'da ee Maraykanka hadda. Baaritaan aad u yar ayaa hadda lagu sameeyaa cudurka lo'da ee waalan, taasoo la micno ah in infekshanku uu si fudud u ogaan karo muddo sanado ah.
Dhanka kale, celceliska hamburgerku wuxuu ka kooban yahay hilib laga soo bilaabo 1000 sac oo kala duwan. Samee xisaabta Ilaa dhaqanka quudinta lo'da aan dib loo habeynin, cunista hilibka lo'da nooc kasta oo ay tahay - eeyaha kulul, hamburgers, steaks - waxay la mid tahay ku ciyaarista roulette Ruushka unugyada maskaxdaada.