Inta aad ku jirtid cuntada, diyaarinta saladhku waa xal weyn. Waxyaabaha ay ka kooban tahay saladhku waxay hodan ku yihiin fiber iyo fitamiino sidaa darteedna waxay leeyihiin faa'iidooyin caafimaad. Tan kaliya ee diidmada ah ayaa ah in saladhku aysan qancin doonin gaajada muddo dheer, sidaa darteedna in yar ka dib waxaad dooneysaa inaad markale cunto. Laakiin saladhku waa lagu qancin karaa iyadoo lagu daro qaar ka mid ah cuntooyinka u fiican sawirkaaga.
Saladadu waxay ka kooban yihiin asiidhyo badan oo xoojiya dheef-shiid kiimikaadka, sidaas awgeedna waxay kiciyaan dheefshiidka waxayna kordhiyaan rabitaanka cuntada. Haa, waxay kaa caawinayaan sidii looga takhalusi lahaa sunta, laakiin weerarada gaajadu waxay kuu noqon doonaan wehel joogto ah.
Marka ugu horeysa, ka saar waxyaalaha kudarsan basbaaska saladhka, taas oo waliba kicinaysa rabitaankaaga, adoo yareynaya waxyaabaha liinta ku jira. Taabadalkeed, kudar cuntooyinka kalooriyeyaasha badan oo kordhin doona dheregnaanta cuntada oo dhan.
protein - waxay dhergi doontaa jirka muddo dheer, waxay ka caawisaa jirkaaga inuu u ekaado ciyaar aad u badan adoo xoojiya murqaha. Borotiinadu waxay si fiican u xoojiyaan tamar, dheefshiidkooduna waa tamar jidhka u leh, taasoo saamayn faa'iido leh ku yeelan doonta miisaankaaga. Alaabta borotiinka ee saladh - kalluunka, ukunta, digaaga ama rootiga turkiga.
Ku dar sidoo kale bocorka, marka lagu daro fiitamiino badan iyo walxaha raadraaca, waxay hodan ku tahay fiber, halka aysan ku jirin asiidhdo kiciya rabitaanka cuntada. Ka doorbida bocor ceyriin ama la dubay.
Maado wanaagsan oo salad ah ayaa ah bran, miro ama sarreen. Kama milmi doonaan qoyaanka, ma saameyn doonaan dhadhanka, laakiin waxay ku dari doonaan fiitamiinnada cuntada waxayna ka caawin doonaan hagaajinta dhibaatooyinka dheef-shiidka.
Ha iloobin Midhuhu, kuwaas oo ah asiidh dufan oo waxtar leh oo la nuugo in ka badan khudaarta, taas oo macnaheedu yahay in aad dareemi doonto dhereg muddo dheer. Midhahu sidoo kale waa macaan yihiin waxayna ka dhigi doonaan dhadhanka salad gabi ahaanba mid ka duwan!
Ku daris weyn salad - abuurka iyo abuurka. Waad shiidi kartaa, ama waxaad ku rushayn kartaa saladh miraha oo dhan.