Sunta cad iyo sunta macaan - tani waa sida geesinimada Lyudmila Gurchenko ee filimka "Love and Doves" loo yaqaan milix iyo sonkor. Shaki la'aan alaabooyinkani waa kuwo waxyeello leh, laakiin ka tanaasulida iyaga ayaa hawl culus u ah qaar badan.
Cunto aan milix lahayn oo aan la macaanayn ma geli doonto afkaaga? Markaa ugu yaraan ogow heerka isticmaalka ee " dilaayaasha cad ". Dabcan, milix iyo sonkor sidoo kale waxay leeyihiin faa'iidooyin qaar. Laakiin, sida ay yiraahdaan, daawada iyo suntu waxay leeyihiin hal farqi - qiyaasta. Tani waa waxa sheekada barnaamijka "On waxa ugu muhiimsan" uu sheegay.
Ma aha sonkorta lafteeda tan waxyeello leh, laakiin qaababka ay ku jiraan. Waxaan inta badan isticmaalnaa cuntooyinka sifaysan, kuwaas oo waxyeelo leh.
Waxaad cuntay xoogaa sonkor ah, waxaana heerka jirku ku booday 4 millimoles, waxaana ku xigtay insulin. Qabiyaasha jidhka ku jira ayaa istaaga marka ay badan tahay insulin, ma dareemaan. Tani ma aha saldhigga kaliya ee nooca XNUMX ee sonkorowga, laakiin sidoo kale kansarro badan.
Haddii aad cuntid khudaar iyo miraha, markaas sonkorta iyaga ka mid ah ayaa si tartiib ah u nuugaya. Taasi waa, waxaad cuntaa qadar isku mid ah oo sonkor ah, laakiin heerkeeda, taas oo macnaheedu yahay in heerka insulinta uu si tartiib tartiib ah u kaco, sidaas darteed waxaa jira waxyeello aad u yar.
Waxaan marar badan maqalnaa faa'iidooyinka malabka. Runtii waxa uu ka kooban yahay fiitamiino iyo macdan badan, laakiin malab-ka-soo-saarku waxa uu waxyeelo u leeyahay jidhka sida sonkorta la safeeyey oo kale!
Sonkorta oo badata awgeed, waxaa dhici kara cuduro ay ka mid yihiin buurnida, xanuunka macaanka, dhaawaca kelyaha, lafo-jileeca, indho-beelka, iyo suuska ilkaha. Sidoo kale sonkortu waxay dedejisaa habsocodka gabowga.
Nasiib darro, ma jiraan xeerar loo isticmaalo sonkorta. Laakiin waxaa jira qaabab ka mid ah kuwaas oo sameeya waxyeellada ugu badan. Waxaad u baahan tahay inaad wax ka ogaato. Waa sonkorta lagu daray taas oo waxyeello leh. Haddii aad cuntid khudaar iyo miro ay ku jiraan sonkor, tani waa caadi, sonkorta noocaan ah si fiican ayaa loo nuugay. Si kastaba ha ahaatee, ku darida sonkorta shaaha, alaabta la dubay, iwm, waxaad dhaawacaysaa jirka. Shukulaatada qadhaadhka ah ayaa loo arkaa inay tahay sheyga ugu dhibka yar, laakiin waxa ku jira kookaha waa inay ahaataa ugu yaraan 70%. Shukulaatada qadhaadhku waxay faa'iido u leedahay ka hortagga cudurrada wadnaha iyo xididdada dhiigga.
Marka aynu nidhaahno milix, waxa aynu ula jeednaa sodium. Qiyaasta isticmaalkeeda maalin kasta waa 6 g, ama hal qaado. Waxaan isticmaalnaa celcelis ahaan 12 garaam oo milix ah, tanina waa jajabka kaliya ee la qiyaasi karo. Haddaynu cunno milixda aan aragno, waxay ahaan lahayd dhibka badhkii. Laakiin milixdu waxay ku badan tahay cuntooyin badan oo caadi ah: rootiga, sausages, hilibka barafaysan, iyo kalluunka.
Waxaa muhiim ah in la xasuusto in 6 g oo milix ah ay tahay caadada dadka caafimaadka qaba. Kuwa ka weyn kontonka sano, ee qaba xanuunka macaanka, dhiig karka, iyo kelyaha ama beer xanuunka, wax ka badan 4 garaam oo milix ah ayaa loo ogolyahay maalintii. La dagaallanka warshadaha cuntada, oo meel kasta ku dara milix, waa macno darro, laakiin weli wax baannu qaban karnaa.
Marka hore, waxaad u baahan tahay inaad tuurto milix-garaaciyaha. Waxaa muhiim ah in la xasuusto: qaadashada milixda ee xad-dhaafka ah waxay keentaa kansarka caloosha, istaroogga, wadna xanuunka, glaucoma, iyo cudurrada kelyaha.
Laakiin ma noolaan kartid milix la'aan. Marka jidhka lagu waayo milix ku filan, qofku wuxuu yeelan karaa qalal, kaas oo uu u dhiman karo. Sidaa darteed, ha cabbin biyo badan - waxay kaa caawineysaa inaad ka saarto milixda (sodium) jirka. Cabitaanka 2 litir oo biyo ah maalintii waxay dad badan u tahay dhalanteed khatar ah. Haddii aad rabto - cab, laakiin xusuusnow: heerka ugu yar ee isticmaalka biyaha waa 0,5 litir.
Maxaa lagu dhihi karaa raallinimada milixda? Ruushka waa wadan leh yaraanta iodine-ka daran. Iyo milixda iodized-ka ah waa mid ka mid ah ilaha yar ee iodine.
Marka la soo koobo, cun cunto caafimaad leh oo caafimaad qab.