10 tilmaamood oo ku saabsan sida loo doorto hilibka saxda ah

Mar waxaan qoray maqaal ku saabsan sida loo doorto kalluunka saxda ah - hadda waxaan soo ururiyay geesinimadayda oo waxaan go'aansaday inaan qoro mid la mid ah, laakiin ku saabsan hilibka. Haddii aad internetka ka raadiso, waxaad heleysaa qaab aan macquul ahayn, inkastoo la sharxi karo, qaab: waxaa jira cuntooyin badan oo aanad karin karin inta aad nooshahay, mana heli doontid macluumaad macquul ah oo ku saabsan sida loo doorto alaabta saxda ah ee cuntadan inta lagu jiro maalinta. dab. Hilibku waa badeeco gaar ah oo u baahan habka saxda ah, sidaas darteed, sinaba uma tixgeliyo nafteyda khabiir, weli waxaan ku siin doonaa dhowr talooyin, oo aan ku hagayo naftayda.

Tilmaanta koowaad - suuqa, maahan dukaanka

Hilibku ma aha yogurt ama buskud ku jira xirmo caadi ah oo aad ka soo qaadan karto shelf-ka supermarket-ka adigoon eegin. Haddii aad rabto inaad iibsato hilib wanaagsan, waxaa ugu wanaagsan inaad aaddo suuqa, halkaasoo ay ka fududahay in la doorto oo tayadu inta badan ka sarreyso. Sababta kale ee ah inaan hilibka lagu iibsanin dukaamada waa khiyaamo kala duwan oo aan daacad ahayn, kuwaas oo mararka qaar loo adeegsado in hilibka laga dhigo mid u eg cunto cunis iyo culeys badan. Maaha in suuqa uusan sidan sameynin, laakiin halkan waxaad ugu yaraan ka eegi kartaa iibiyaha isha.

Talada labaad - kawaanle shaqsiyeed

Kuweena aan ku kicin jidka khudradda ayaa si joogto ah u cuna hilibka. Waxa ugu fiican ee xaaladdan lagu sameeyo ayaa ah inaad hesho "kuu gaar ah" kawaanley ah oo aragga kugu garan doona, kuu soo bandhigi doona waxyaabaha ugu fiican ee la jaro, ku siin doona talo qiimo leh isla markaana kuu dalban karo hilib haddii uu hadda ka dhammaaday. Xullo kawaan aad adigu aad ugu faraxsan tahay isla markaana iibiya badeecooyin hufan - oo ha iloobin in aad ugu yaraan laba erey kula beddesho iibsi kasta. Inta soo hartay waa arrin dulqaad leh iyo xiriir shaqsiyeed.

Talada seddexaad - baro midabka

Kawaanluhu waa kawaanle, laakiin ma xumayso inaad kaligaa hilibka ogaato. Midabka hilibku waa mid ka mid ah astaamaha ugu waaweyn ee cusub: hilibka lo'da waa inuu ahaadaa mid si kalsooni leh u casaan, hilibka doofaarku waa inuu noqdaa casaan, hilib doofaarku wuxuu la mid yahay hilibka doofaarka, laakiin pinker, wan wuxuu la mid yahay hilibka lo'da, laakiin waa hadh madow oo hodan ah.

Talada afaraad - kormeer dusha sare

Caleenta caleenta ah ee caleenta ah ama qolof casaan ah oo ka soo qallajinta hilibka waa wax iska caadi ah, laakiin waa in aysan hilib ku yeelan waxyaalo dheecaan leh ama midab leh. Midkoodna waa inuusan jirin xab: haddii aad gacanta saarto hilib cusub, waxay ahaan doontaa mid qallalan.

Talooyinka shanaad - ur ur

Sida kalluunka oo kale, urku waa tilmaan kale oo wanaagsan marka la go'aaminayo tayada wax soo saarka. Waxaan nahay ugaarsato, oo urta cusub ee la dareemi karo ee hilibka wanaagsan ayaa noo wanaagsan. Tusaale ahaan, hilibka lo'du waa inuu ursadaa si aad markiiba u sameyso steak Tatar ah ama carpaccio. Udgoon aan fiicnayn ayaa soo jeedinaysa in hilibkani aanu hadda ahayn kii ugu horreeyay ee aanu xitaa ahayn cusbooneysi labaad; sinaba uma iibsan kartid. Qaab duug ah, la caddeeyay oo lagu urinayo gabal hilib ah "gudaha" waa in lagu mudaa mindi kulul.

Talo Lixaad - Baro Baruurta

Baruur, xitaa haddii aad damacsan tahay inaad jarto oo aad tuurto, wax badan bay ku sheegi kartaa muuqaalkeeda. Marka hore, waa inay noqotaa caddaan (ama kareem marka laga hadlayo wan), marka labaad, waa inay lahaataa joogteyn sax ah (hilibka lo'du waa inuu burburaa, hilib lo'aad, taas bedelkeeda, waa inuu ahaadaa mid cufan), iyo marka saddexaad, waa inaysan lahaan wax xun ama ur ur leh. Hagaag, haddii aad rabto inaad iibsato ma aha oo keliya hilib cusub, laakiin sidoo kale hilib tayo sare leh, fiiro gaar ah u yeelo “marbling” -kiisa: goyn hilib aad u wanaagsan, waxaad arki kartaa in dufanka uu ku kala firirsan yahay dusha oo dhan.

Toddobaad tip - baaritaanka dabacsanaanta

Si la mid ah kalluunka: hilibka cusub, markii la cadaadiyo, ilo iyo godka aad kaga tagtay fartaada isla markiiba waa la dhalaaliyaa.

Talo sideedaad - iibso barafoobay

Markii aad iibsaneysid hilibka la qaboojiyey, fiiro gaar ah u yeelo dhawaaqa uu sameynayo marka la taabanayo, xitaa la jaray, midab dhalaalaya oo soo baxaya markaad farta saarto. Si tartiib ah u dhalaali hilibka, muddo dheer ayaa ka sii fiican (tusaale ahaan, qaboojiyaha), oo haddii si fiican loo qaboojiyey, ka dib, karsan, waxay ahaan doontaa mid aan laga sooci karin qabow.

Talo sagaal - khiyaanada googoynta

Markii aad iibsanaysid tan ama jarkaas, waxaa wanaagsan in la ogaado halka uu yaallo meydka xayawaanku iyo inta lafood ee ay ka kooban tahay. Aqoontaas, kuma bixin doontid lacag badan lafaha waxaadna awoodi doontaa inaad si sax ah u xisaabiso tirada adeegaha.

Talo toban - dhammaad iyo macnaheedu

Badanaa dadku, markay iibsadeen cad hilib oo wanaagsan, waxay ku halleeyaan wax ka baxsan aqoonsiga marka la karinayo - horena ma jiri doonto cid eedayn doonta naftooda mooyaane. Markaad dooranayso hilibka, fikrad cad ka qabo waxaad rabto inaad karsato oo xor u noqo inaad tan la wadaagto kawaanlaha. Frying, stewing, dubista, karkarinta si aad u hesho maraq, jelly ama hilib la karkariyey - dhammaan kuwan iyo noocyo kale oo badan oo diyaarin ah ayaa ku lug leh adeegsiyo jarisyo kala duwan. Dabcan, qofna kuu diidi maayo inaad iibsato hilibka lo'da oo aad maraq ka kariso-laakiin markaa waxaad bixin doontaa lacag badan, oo waad burburin doontaa hilibka, maraquna wuxuu noqonayaa sidaas. Ugu dambayntii, waxaan siin doonaa xiriir maqaalkayga oo faahfaahsan oo ku saabsan sida loo doorto doofaarka, oo aan siiyo fiidiyow yar (daqiiqad wax la leh) oo ku saabsan sida loo go'aamiyo tayada hilibka lo'da:

Hagaag, sirteenna ku saabsan sida aad shakhsi ahaan u doorato hilibka, halka aad isku daydo inaad iibsato, waxa aad ugu jeceshahay, dhaqan ahaanna waxaan ula wadaagnaa wax kasta oo kale faallooyinka.