Isku-dhafka xirfadlayaasha ah
Isku qas, gooyn iyo abuurista tiro isku mid ah ayaa ah qaar ka mid ah hababka ugu caansan ee ay tahay in lagu sameeyo jikada. Cuntooyinka dhulka si fiican loo miiray ayaa jidhka u fudud inuu dheefshiido. Laakiin had iyo jeer kuma filna adkaysi iyo habdhiska dareenka in si taxadar leh loo shiido nuts ama, dheh, si yaryar u jarjar miraha. Tani waa meesha "ciyaarta", taas oo ah, karinta, ay ka soo gasho ciyaarta!
Waxaa jira hal shuruud oo guud oo loogu talagalay qalabka - ergonomics. Sidaa darteed, horumariyayaashu waxay ku dadaalaan inay abuuraan naqshado fudud laakiin shaqeynaya. Tusaale ahaan, mid ka mid ah moodooyinka ugu caansan suuqa ee Rawmid waxaa loo sameeyaa si ay si fudud ugu habboonaato gudaha kasta oo ay noqoto kaaliyaha lagama maarmaanka ah ee jikada.
Ma u baahan tahay inaad samayso cocktail cusub? Ka diyaari dusha sare ee udgoonka ee isku dhafka nuts? Mise adag tahay - in la jebiyo barafka? Waxay la qabsan doontaa dhammaan hawlahan.
Isku-dhafka xirfadlayaasha ahi waxay leeyihiin laba faa'iidooyin "cunid" oo loogu talagalay kuwa jecel macmacaanka macaan. Qalabku wuxuu kuu ogolaanayaa inaad si dhakhso ah u sameyso koollada lowska ee dabiiciga ah ee joogtada ah. Waxa kale oo aad samayn kartaa jalaatada muuska ee dhabta ah: kaliya garaac miraha, kaas oo hore loogu tagay qaboojiyaha habeenkii. Sababtoo ah awoodda blender-ka, waxay si fudud u shiidi kartaa tiradan.
Naqshadeynta aaladda waxaa ka mid ah weel lagu rakibay matoor ku qalabeysan guddi xakameyn. Waa intaas! Markaad dooranayso, waa inaad fahamtaa sababta aad ugu baahan tahay blender. Shaqadeeda ugu weyni waa in ay "gooydo" cuntooyinka waaweyn ee yaryar, kuwaas oo loo isticmaalo cunto ahaan. Ha ku walaaqin cajiinka blender hana ku garaacin ukunta dhexdeeda - waxaa jira qase cajiinka iyo qaseeyaha tan.
Markaad dooranayso, u fiirso xuduudaha soo socda:
Awoodda matoorka. Waxaa lagu talinayaa in la tixgeliyo moodooyinka leh matoor laga bilaabo 1500 W. Iyo moodooyinka ugu sarreeya waxay yeelan karaan 2900 W "engine" waxayna bixiyaan 50 rpm.
Mugga shaqada. Si aad u hesho sahay iyo awoodda aad ku karsan karto suxuunta kasta, diiradda saar mugga 2 litir.
alaabta baaquli. Si wada jir ah oo leh dhalo dhaqameed iyo caag ah, alaabada deegaanka ku habboon sida tritan ayaa isa soo caddeeyey sannadihii la soo dhaafay.
Isku-darka ayaa u qalma inuu gacanta ku hayo - khudradda, qalabku wuxuu shaqeeyaa "XNUMX maalmood todobaadkii".
blenders-yar
Ergonomic, wax soo saar leh oo casri ah - tani waa sida blender-yar lagu tilmaami karo. Qalabka waxaa loogu talagalay hawlo la mid ah sida "walaalkiisa weyn", laakiin wuxuu ku sameeyaa qiyaaso yar yar. Isku-dariyeyaashani waxay qaadanayaan meel aad u yar wayna fududahay in lagu qariyo shelf kasta. Isla mar ahaantaana, ma jiro kaaliyaha ugu fiican ee diyaarinta smoothie cusub ama cocktail ka dib orodka iyo wakhti kasta oo maalinta ah marka loo eego blender mini!
Muhiim ma aha in la qaboojiyo khudaarta iyo miraha - ku tuur kuwa barafaysan baaquli, deji xawaaraha guddiga xakamaynta iyo dhowr daqiiqo ka dib waxaad horay u cabtay cabitaan caafimaad leh.
In blender mini, mugga baaquli waa qiyaastii 0,5-1 litir. Awoodda matoorka ee 500 W waxay la qabsan kartaa hawl kasta. Waa hagaag, guddiga xakamaynta ayaa bixiya 2-3 habab oo loogu talagalay la shaqeynta alaabta.
Faa'iidada muhiimka ah ee blender-yar ee isticmaalaha waa qalab kala duwan oo kala duwan. Aan soo qaadano tusaalaha tusaale.
Qalabkan waxaa la isugu geyn karaa sida naqshadeeye! Waxaad isla markiiba heli doontaa saddex qalab oo faa'iido leh: dhalada ciyaaraha, blender leh baaquli cuntada lagu shiidi karo iyo qalab lagu shiidi karo. Waa yaab! Oo waxaad diyaar u tahay inaad ku darto nuts, shukulaatada iyo miraha la qalajiyey baaquli smoothie, boorash ama keega ceeriin.
Cunnooyinka sigaarka
Casiirka cusub ee la tuujiyey ayaa qof walba u yaqaana bakhaar ay ku jiraan fiitamiino iyo macdan. Koob cabitaan ah oo calool madhan ayaa kicinaysa dheefshiidka waxayna xoojisaa habka difaaca jirka. Casiirka kaliya ayaa ka duwan casiirka - iyo waxyaabo kale, habka soo saarista wuxuu saameeyaa waxyaabaha ku jira walxaha waxtarka leh.
Moodooyinka screw waxay isticmaalaan hab dabacsan, kaas oo khudaarta, miraha iyo geedo yaryar ay dhex maraan qulqulka, keega iyo casiirka ayaa la kala saaraa. Casiirka ka soo baxa kanaalka goonida ah wuxuu galaa weelka, keegana waxaa loo tuuray jihada kale. Natiijadu waa casiirka cusub ee la tuujiyey wakhtiga ugu gaaban iyo ilaalinta kakanaanta buuxda ee fiitamiinada iyo macdanta. Cabitaanka waxaa lagu helaa saxarka - laakiin ma jiraan xumbo iyo stratification. Oo haddii aadan jeclayn saxarka, ka dibna isticmaal shaandhada ay bixiso soo saaraha.
Shayga hubaal waa faa'iido leh - way ku sii jirtaa in la doorto qaabka saxda ah. Waa kuwan qaar ka mid ah talooyinka waqti-maskaxeed ee tan loo sameeyo:
1. Awoodda "engine" waa in ay ahaataa qiyaastii 200 watts. In ka yar ayaa laga yaabaa in aysan ku filneyn shaqada, iyo in ka badan waa tamar lumis.
2. Xawaaraha xawaaruhu wuxuu ku socdaa heerka 40-60 rpm. Tilmaamahani wuxuu gacan ka geystaa abuurista casiirka ugu fiican iyada oo aan carqaladeynin dheellitirka fitamiinada.
3. Guddiga xakamaynta. Ku dadaal shaqada raaxada leh ee qalabka si aad ugu raaxaysato raaxaysiga casiirka. Iyo hal shay oo kale: juicer badan ayaa leh habab hawlgal oo loogu talagalay miraha qaarkood, taas oo aad ugu habboon!
4. Furid ballaaran oo quudin ah oo fududeyneysa in lagu shaqeeyo midho kasta - xitaa uma baahnid inaad gooyso marka hore.
Waxay buuxisay dhammaan shuruudahan - qalab awood leh oo u rogi kara khudaarta iyo miraha casiirka cusub ee la tuujiyey daqiiqado gudahood.
Fuuq-baxa
Miraha ayaa loo baahan yahay sanadka oo dhan. Sida khudaarta. Had iyo jeer way ka fog tahay suurtogalnimada in laga helo alaab tayo leh oo la aqbali karo oo ku taal khaanadaha dukaamada - markaa maxaad u diyaarin weyday naftaada?
Kaydinta muddada dheer ee miraha, waxay ku filan tahay in si taxadar leh looga saaro dhammaan qoyaanka qaab dhismeedka midhaha. Xaaladdan oo kale, ma qudhunto, ma sii xumaanayso, laakiin waxay sii haysaa faa'iidooyinka iyo isku-dhafka fitamiinada. Biyo-baxayaasha weli looma isticmaalin inta badan sida isku-darka, tusaale ahaan. Laakiin iyada oo fiiro gaar ah loo yeesho cuntada maalinlaha ah, baahida qalabka ayaa bilaabi doonta inay koraan.
Naqshadeynta fuuq-baxa waxay u egtahay (xaqiiqda, waa) foorno: qol ballaadhan oo lagu dhejiyo miraha iyo khudaarta la jarjaray, baytari kulul oo xoog leh iyo guddi kontorool ah. Waxaad wax soo saartaa dusha sare ee muraayadaha laga saari karo, dejisa habka - wax yar ka dib waxaad soo saartaa midhahaaga qallalan. Go'aanso heerka qalajinta naftaada - fursad weyn oo aad ku tijaabiso dhadhanka! Iyo dayrta iyo jiilaalka, ku raaxayso miraha dabiiciga ah ee caafimaadka qaba. Oo ma dukaameysi!
Qalajiyaha ayaa aad ugu habboon in loo isticmaalo goosashada miraha iyo miraha la qalajiyey xilliga qaboobaha. Qalabku wuxuu qabtaa shaqo aad u fiican oo lagu qalajiyo geedo yaryar - linden, caleemaha blueberry, gooseberries iyo kuwa kale - qalabku wuu qallajiyaa caleemaha, ilaalinta qaabdhismeedkooda.
Fuuqbaxayaasha ayaa inta badan la barbar dhigaa qalajiyaasha. Laakiin qalabkani wuxuu leeyahay kala duwanaansho u gaar ah:
Caag tayo sare leh, taas oo lagu garto xoogga korodhka iyo maqnaanshaha qiiqa waxyeellada leh.
Naqshadeynta waxaa loogu talagalay inay la shaqeyso badeecad kasta, halka qallajiyayaashu ay socodsiin karaan oo keliya qaybo yaryar.
Fursado ballaadhan oo lagu xakameynayo heerkulka iyo habka qalajinta, taas oo ka duwan shaqeynta xaddidan ee qalajiyaha.
Markaad dooranayso fuuq-baxa, ka sii fikir inta cunto fudud oo caafimaad leh oo aad qorshaynayso inaad samayso. Haddii aad leedahay qoys ballaaran, markaa waxaad xor u tahay inaad qaadato, oo ay ku jiraan 10 saxaro bir ah. Haddii aad rabto nooc is haysta, ka dibna fiiro gaar ah u yeelo midka leh toddoba saxaro.
Saliidda saliidda
Wax-soo-saarka yar-yar ee saliidda cuntada - isla markaaba jikada! Khudrad-yaqaanka, tani waa xal aad u fiican si loo siiyo saliid dabiici ah oo nafaqo leh cuntada. Mawduuca sare ee walxaha raadraaca ee dhaqamada saliidda ayaa hoos u dhigaya wax soo saarka warshadaha. Taasi waa, waxaa jira saliid, laakiin diiradda walxaha waxtarka leh ee ku jira ayaa si weyn hoos loogu dhigaa marka la barbardhigo kii hore.
Makiinada saliidda waxaa loogu talagalay in ay saliid adiga kuu gaar ah (kuleyl iyo qabow la cadaadiyo) laga sameeyo miraha iyo lawska kasta. Almonds, lawska, linenka, iniinaha gabbaldayaha iyo wixii la mid ah ayaa loo isticmaali karaa sidii alaab cayriin ah.
Waa maxay sababta ay saliiddu u habboon tahay:
1. Naqshad la isku halleyn karo oo ku salaysan fududaan.
2. Nadiifi baararka kontoroolka leh hababka hawlgalka lagama maarmaanka ah.
3. Ixtiraamka alaabta.
Qaar ka mid ah makhaayadaha yaryar ayaa helaya qalabkan oo kale - tani waxay yaraynaysaa kharashka isticmaalka muddada dheer, iyo sidoo kale waxay siisaa cunto kariska saliidda dabiiciga ah.
Marka lagu daro qaabka buug-gacmeedka caadiga ah, waxaad ka dooran kartaa mashiinka saliidda korontada ee Rawmid. Habkani wuxuu si weyn u dedejiyaa wax soo saarka subagga wuxuuna kuu ogolaanayaa inaad sameyso mug weyn oo tayo la mid ah.
Vakuumers
Ku kaydinta cuntada meel faaruq ah waxay hubisaa muddo dheer oo cusub iyo ilaalinta faa'iidooyinka. Faakuumka warshadaha waxa hore loogu isticmaali jiray oo kaliya baaxad weyn iyo makhaayadaha. Maanta waxaa jira moodooyin lagu rakibi karo jikada kasta. Qalabku wuxuu ku kala duwan yahay cufnaanta, shaqeynta iyo saxnaanta shaqada.
Qalabka qalabka waxaa ka mid ah bacaha kaydinta, filim, gooyo (kaliya noocyada PRO) iyo matoorka bamgareynta hawada. Ka dib markaad alaabta ku dhejisid baakad (koonteenar, dhalada - qalabku wuxuu la shaqeeyaa dhammaan noocyada weelasha), shid qalabka. Hawada waxaa laga soo saaraa tuubooyinka (marka laga reebo moodooyinka boorsooyinka wata) - oo kaliya badeecooyinka faakuumka ku jira ayaa hadhay. Nolosha shelf waa la badiyay. Aad bay ugu habboon tahay in la isticmaalo nadiifiyaha nadiifiyaha ah ee diyaarinta qadada shaqada iyo kaydinta miraha iyo khudaarta cusub xilliga qaboobaha.
Qalabka waxaa loo isticmaali karaa in lagu qaado cuntada (waxaa jira hab gaar ah oo ku jira noocyada PRO) - sababtoo ah faakuumka, mariande si dhakhso ah ayey u gashaa cuntada, yaraynta karinta ilaa 20-30 daqiiqo. Soo-saareyaasha qaybtan qalabku waxay soo saaraan moodooyin ka shaqayn kara alaab qoyan iyo kuwo jilicsan. Tusaale ahaan, baakaduhu si isku mid ah ayuu u abuuri karaa faakuum alaab kasta, oo ay ku jiraan dareeraha!
melanger
Magaca aan caadiga ahayn waxaa ka dambeeya qalab wax ku ool ah. Iyada, waxaad ku samayn kartaa urbechi cusub oo dhadhan fiican leh alaab kasta. Si ka duwan baastada, urbech waxay leedahay qaab dhismeed isku mid ah oo aan lagu samayn wax daaweyn kulayl ah.
Maxaa lagu samayn karaa melangeur? Waxyaabo badan: tani waa shukulaatada guriga lagu sameeyo ee udgoon ee jilicsanaanta jilicsan, taas oo sahlan in lagu shubo caaryada diyaarsan. Adiga laftaadu waxaad samayn kartaa daqiiqda sida saxda ah ee loo shiiday. Oo haddii aad halkan ku darto maraq badan oo kareem ah, baradho la shiiday iyo macmacaan, ka dibna faa'iidooyinka qalabku waxay noqdaan kuwo aan la dafiri karin.
Dhagax-shiidyada gaarka ah (badanaa granite) ayaa lagu rakibay melangeur, kuwaas oo awood u leh inay shiidaan wax kasta oo badeecooyin ah (miro, miro, khudaar) oo isu roga tiro isku mid ah. Natiijo ahaan, waxaad heli doontaa baastada cusub miiskaaga! Mashiinka xoogga leh ee qalabku wuxuu wadaa nidaamka iyo dhagax-shiid kiimikaadka ayaa bilaabaya inay shiimaan alaabta lagama maarmaanka ah - waxaas oo dhan waxay bilaabmaan ka dib markaad riixdo badhanka "Start". Maareyntu aad bay u fudud tahay, habka habayntuna waxa uu hayaa dhammaan cusubaanshaha iyo faa'iidada alaabta.
Isticmaaluhu wuxuu sidoo kale helayaa nozzles dheeraad ah oo qabta hawlo gaar ah. Sidaa darteed, moodelku wuxuu ku qalabaysan yahay biibiile isku-dhafka ah (waa ay caddahay sababta) iyo qashin-qaadaha, taas oo ka caawisa in ay si dhakhso ah u sameyso sahayda weyn ee qumbaha.
sous vide
Qaar badan, qalabku wuxuu u noqon doonaa "helid". Sous vide waa qalab hoos yimaada oo loo isticmaalo in lagu ilaaliyo faa'iidada ugu badan ee alaabta. Naqshadaynta kala duwan, moodooyinka kulaylka ayaa ka muuqda, sida kuwa Rawmid. Kuleyliyaha noocan oo kale ah wuxuu leeyahay hal sifo - waxaa loogu talagalay in lagu kariyo meel bannaan. Taasi waa, isticmaalku wuxuu u eg yahay sidan:
1. Alaabta faakuumku ka buuxaan waxaa la geliyaa digsi.
2. Sous vide ayaa sidoo kale lagu dhejiyay halkaas.
3. Deji heerkulka loo baahan yahay - waana taas!
Sababtoo ah saxnaanta sare ee dejinta heerkulka (ilaa 0,1 darajo), heer kasta oo kuleyl ah ayaa la gaaraa. Alaabtu waxay ahaanaysaa kuwa casiir leh oo si buuxda u xajinaya faa'iidooyinkooda. Waxna weligii ma gubi doono!
Sous vide waxay ku habboon tahay kuwa doonaya inay gaaraan xaaladda ugu wanaagsan ee cuntada, faa'iidooyinka nafaqada. Qalabku wuxuu helay codsi ballaadhan oo ku saabsan cunnooyinka molecular - inta badan suxuunta si fudud maahan wax aan macquul ahayn in la kariyo iyada oo aan lahayn sous vide! Heerkul shaqo oo kala duwan ayaa laga yaabaa inay soo jiidato cunto-yaqaannada cayriin. Sidoo kale muuqaal xiiso leh: guddiga xakamaynta ee qalabku wuxuu kuu ogolaanayaa inaad si sax ah u dejiso heerkulka (ilaa 1 darajo)! Markaa waxaad tijaabin kartaa ilaalinta qaab dhismeedka khudaarta ee habka karinta.
Qalabka hagaajinta biyaha: distiller, ozonizer
Biyaha aan cabno oo aan isticmaalno markaan wax karineyno waa inay nadiif ahaadaan. Xeer cad, laakiin inta badan waa la jebiyey. Qalabka lagu nadiifiyo iyo tayeynta biyaha ayaa bixiya diyaarinta dareeraha ugu muhiimsan ee qofka.
Qalabka guriga ee Rawmid wuxuu ku salaysan yahay hab dabiici ah: biyaha waa la kululeeyaa oo waxay isu beddelaan xaalad gaas ah - ka dib waxay isku ururiyaan baaquli gaar ah oo ay dib ugu noqdaan dareere. Metamorphoses noocan oo kale ah waxay u horseedaan nadiifinta wasakhda, sunta iyo walxaha waxyeelada leh. Natiijo ahaan, waxaan helnaa biyo saafi ah.
Waxqabadka mashiinka nadiifiyaha guriga ee 1 litir saacaddii ayaa awood u leh inuu ku siiyo biyo tayo sare leh si buuxda.
ozonator waa hab kale oo lagu gaaro tayada biyaha wanaagsan. Qalab yar ayaa soo saara ozone laftiisa ka soo baxa oksijiinta qolka, ka dibna wuxuu isticmaalaa gaaska si uu u nadiifiyo dareeraha. Saacad gudaheed, sida "shaqaale adag" wuxuu farsamayn karaa ilaa 20 litir oo biyo ah. Qalabku inta badan cabbirkiisu waa yar yahay oo kama soo baxo dibadda sinaba – xitaa waxaad ku khaldi kartaa nooc heerkulbeeg ah.
Goynta Spiral
Ma aha oo kaliya dhadhan fiican, laakiin cunto qurux badan! Hal-ku-dhegga noocan oo kale ah wuxuu (si si xushmad leh) ugu jiraa nolosha khudradda. Intaa waxaa dheer, cuntooyinka gaarka ah waxay ku lug leeyihiin goynta gaarka ah ee khudaarta iyo miraha. Haddaba maxaad u fududayn weyday noloshaada oo aad u isticmaali weyday gooyaha wareega?
Naqshadaynta fudud ee qalabku waxay bixisaa natiijo aad u fiican: khudradda (miro) ayaa lagu dhejiyaa weelka, kaas oo lagu dhejiyay daboolka daboolka. Kaliya waxaad u rogtaa gacanta, oo meesha laga baxo waxaad ka heleysaa wareegtada alaabta, iyo dherer kasta. Ka gudubka gooyaha, khudaarta waxay helayaan muuqaal sifo ah.
Oo ay ku jiraan gooyaha wareega waa inay ahaadaan foomamka gaarka ah ee jarida, taas oo kuu ogolaanaysa inaad kariso suxuunta kala duwan. Inta badan, gooyeeyaha cidhifka ah ee la soo ururiyey wuxuu u eg yahay furimaha hilibka la beddelay. Sida kiiska model ah.
Laakiin waxa kale oo jira doorashooyin badan oo gabay ah, iyaga oo eegaya midkee la sawiray in la yidhaahdo: "Hagaag, kaalay, qallooci-gurdy-gaaga!" Kaliya u fiirso kan naftaada.
Sida habka, qalabku wuxuu leeyahay magac kale - spirolizer.
Biqilka
Iyo ugu dambeyntii, ugu xiisaha badan. Beer yar oo dhamaystiran oo ku taal jikadaada! Waxaad dareemi kartaa sida hiwaayadda ama beeraleyda.
Jeerminator ayaa lagu rakibay qaab is haysta, kaas oo ku siin doona miro basliyay iyo dhir cusub wakhti kasta. Markaa miiska dushiisa waxaa had iyo jeer jiri doona walxo waxtar leh oo ay tahay inay ku jiraan cuntada khudradda.
Adiga ayaa xakameynaya habka bislaanshaha abuurka iyo korriinka cagaarka ah - tan waxaa jira waraabin la hagaajin karo iyo laambado kuwaas oo ka shaqeeya noocyo gaar ah si ay u iftiimiyaan dhirta. Marxaladda bilawga ah ee biqilka abuurka, qalabku wuxuu bixiyaa waraabin isku mid ah, ka dib markii xididadu soo baxaan, geedka laftiisa ayaa raadiya biyaha weelka iyadoo la adeegsanayo nidaamka xididka. Jeerminatorku wuxuu noqdaa mashruuc gaar ah oo lagu beerayo cunto cusub! Tusaale ahaan, waxaad si badbaado leh ugu beeran kartaa qamadi jikada, ilaa 15 cm sare, kaas oo ay fududahay in la sameeyo qamadi cusub.
Markaad dooranayso, fiiro gaar ah u yeelo awoodda, hababka waraabka iyo iftiinka, iyo sidoo kale cabbirka iyo qaabka qaabdhismeedka.