Contents
- Maxaa beddeli kara rootida cuntada
- Sidee rootiyada miraha wada ku guuleystaan dagaalka caafimaadka iyo caatada?
- Maxaa laga samayn karaa hadhuudhka miraha oo dhan, waayo-aragnimada kuwa wax ku qora barta internetka.
- Chickpea hummus ka Alina bez_moloka
- Waxyaabaha ay ka kooban:
- Diyaarinta:
- PP waxay dubtaa Anthill oo ka timaadda Elena Solar
- 5 keega waxaan ubaahanahay:
- Diyaarinta:
- Cunto loogu talagalay keegga aadka u dhakhsaha badan iyo cuntada laga helo Lena IIIgoddessIII
- Waxyaabaha ay ka kooban:
- Diyaarinta:
La socoshada caafimaadkaaga iyo qaabkaaga maahan shaqo adag haddii aad xiisaynayso tikniyoolajiyadda casriga ah. Waxaan hadda ka hadleynaa kuwa kuu oggolaanaya inaad rootiga miraha ka sameysan ka sameysid run ahaantii dhadhan fiican oo caafimaad leh.
Maxaa beddeli kara rootida cuntada
"Dhakhtar, waan ogahay in aanan cuni karin rootiga, laakiin maxaa badali kara?" - dhakhtarka cilmu-nafsiga, nafaqada Olga Pavlova wuxuu had iyo jeer ka maqlaa bukaanka su'aashan. Jawaabta iyada ayey ku siineysaa maaddadan: waxaan ka hadli doonnaa rootiga iyo waxyaabaha lagu beddelayo.
Rabitaanka miisaanka oo yaraada, sonkorowga mellitus, gluten iyo dulqaad la’aanta khamiirka ayaa ah sababaha ugu waaweyn ee keena in badan ay gabi ahaanba ka tirtiraan rootiga cuntada.
Xulashada cuntada saxda ah si loo ilaaliyo muuqaal caato ah iyo fayoobaan ahaan, waxaan inta badan gebi ahaanba ka saarnaa waxyaabaha la dubay ee cuntada sababo la xiriira maadaddooda kalooriga badan - hal xabbad oo rooti cad ah oo culeyskiisu yahay 25 garaam ayaa ka kooban 65 kcal, iyo xaddiga ugu muhiimsan ee nafaqooyinka waa oo ay matalaan karbohaydraytyo dhakhso leh kaas oo kor u kaca kororka sonkorta dhiigga, waxay u horseedaa sii-deynta sii-kordheysa ee insulin waxayna gacan ka geysan kartaa horumarinta caabbinta insulin-ta, nooca sonkorowga 2 iyo buurnida
Nasiib darrose, rootiga cawlan (2 nooc) sidoo kale waa kalooro aad u sarreeya: 1 xabbo oo miisaankeedu yahay 25 garaam waxaa ku jira 57 kcal iyo qaddar badan oo kaarbohaydrayt ah, marar dhif ahna qofna iskuma koobi karo hal xabbadood oo rooti ah.
Xitaa uma baahnid inaad sheegto halista gluten iyo khamiirka, saameyntooda taban ee mindhicirada iyo xaaladda xasaanadda meel walba ayaa looga hadlayaa.
Haddii qofku jecel yahay khudaarta cusub, kuma dhaco cudurka pankreatit -ka daba -dheeraada iyo cudurrada xiidmaha, taas oo ay ka soo horjeedaan, markaa roodhida waxaa lagu beddeli karaa qajaar cusub, yaanyo, basbaas dawan.
Haddii roodhida lagu beddelo khudradda cusub aan la aqbali karin sabab kasta ha noqotee, markaa jajabyada hadhuudhku waxay noqon doonaan beddelaad.
Sidee rootiyada miraha wada ku guuleystaan dagaalka caafimaadka iyo caatada?
marka hore, rootiyada waxay ku yar yihiin kalooriyada: hal rooti wuxuu kakooban yahay 15-30 kcal (iskucelcelis, 2 jeer kayar kcal 1 xabbo oo rooti ah).
Marka labaad, Cunto qafiif ah oo tayo sare leh (waxaan u doortaa rootiyada Dr. Korner guriga, waxaa ogolaaday Machadka Cilmi-baarista ee nafaqada ee Akadeemiyada Ruushka ee Sayniska Caafimaadka waxayna leeyihiin xaalad ah "cunto nafaqo leh") oo ay ku jiraan xaddi badan oo faybar ah, oo waxay hoos u dhigtaa nuugista karbohaydraytyada rootiga, taas oo saamayn faa'iido leh ku leh sonkorta dhiigga halista ah inuu buurnaado iyo macaanku; sidoo kale fiber wuxuu caadi ka dhigaa shaqada mareenka caloosha iyo mindhicirka waxayna caawisaa in laga takhaluso sunta iyo sunta jirka.
Saddexaad, rootiga hadhuudhka oo dhan ma jiraan wax khamiir ah iyo waxyaabo kale oo halsano ah, taas oo hagaajinaysa shaqada mareenka caloosha iyo mindhicirka.
Marka afraad, noocyo badan oo ah rootiyada miraha laga sameeyo waa kuwo aan lahayn gluten-Ed., Dr. Korner waxa uu leeyahay 10 nooc oo rooti ah oo laga soo bilaabo khadka ugu muhiimsan ee aan lahayn gluten-free. Tan waxaa lagu caddeeyey calaamadda spikelet-ka la gooyay oo ay ku qoran tahay calaamadda lambarka caddaynta ee baakadda rootiga. Waa suurtogal in la isticmaalo calaamaddan kaliya ka dib markii ganacsiga uu hubiyay Ururka Bulshada Yurub ee Cudurada Celiac iyo alaabta lagu tijaabiyay gluten shaybaar caalami ah oo la aqoonsan yahay.). Sidaa darteed, badeecada cuntada ee noocan oo kale ah waxay saameyn wax ku ool ah ku leedahay shaqeynta mindhicirada iyo nidaamka difaaca waxaana cuni kara dadka qaba cudurka baruurta iyo xasaasiyadda cuntada.
Shanaad, rootigu wuxuu ka koobanyahay fiitamiinada B1, B2, B6, PP, folic acid, waxay kakooban yihiin kaliya 100% maaddooyin dabiici ah, laakiin kuwa ilaaliya iyo kuwa xoojiya dhadhanka (iyo sidoo kale dhadhanka macmalka ah iyo midabada) ayaa maqan.
Tani waa sababta sabuulka miraha oo dhan si ammaan ah loogu isticmaali karo beddel caafimaad oo roodhida ah. Hal cuno waxaan cunaa 1-2 rooti, tani waa kugu filan. Laakiin waxa aan la xadidin waa fikirkaaga cuntada. Waxaad ku samayn kartaa noocyo kala duwan oo ismaris ah, macmacaan iyo inbadan oo rootiga miraha leh! Iyo tan ugu muhiimsan, ma noqon doonto oo keliya dhadhan fiican, laakiin sidoo kale cunto fudud oo caafimaad leh.
By habka, qorayaasha caanka ah ee cuntada wax ku qora ayaa shakhsiyan ku qancay tan, oo hadda way kula wadaagayaan cuntadooda.
Maxaa laga samayn karaa hadhuudhka miraha oo dhan, waayo-aragnimada kuwa wax ku qora barta internetka.
Chickpea hummus ka Alina bez_moloka
Waxyaabaha ay ka kooban:
- Dr. Korner Gluten rootiga rooga ah ee bilaashka ah;
- 3 qaado oo sisinta ah (Tkhina);
- 2-3 qaado oo saliid saytuun ah;
- 300 garaam oo qasacadaysan ama 200 garaam oo digir ceeriin ah;
- 50 ml biyo ah (ama biyo digir digaag);
- 5 xabo oo toon ah;
- 2 tsp kuufka dhulka;
- 2 tsp qallalan dhulka;
- 1 qaado. liin dhanaan;
- 0,5 tsp cusbo.
Diyaarinta:
- Biyo ku shub digaagado si ay biyuhu 3-4 jeer uga badan yihiin digaagga oo ay baxaan 12 saacadood. Inta lagu jiro wakhtigan, digaagdu si fiican ayey u barari doontaa. Waan daadineynaa biyaha oo waxaan u dirnaa digsiga, waxaan ku buuxinaa biyo qabow laba farood oo ka koreeya digaagga kuna kari daboolka daboolka 2 saacadood.
- Waxaad shiidi kartaa digirta ilaa aad ka shiildo, si tartiib ah ugu dar 50 ml oo biyo ah
- Kuleylka toonta iyo xawaashka digsiga qaboojiyaha, ku dar saliid saytuun ah.
- Waxaan udirnaa saliida udgoonka digaagga oo sifiican ayaan u garaacnaa markale.
- Ku dar tahini iyo liin dhanaan, garaac.
- Qaado rootiga Dr. Korner, ku buuxi hummus, ku raaxee!
PP waxay dubtaa Anthill oo ka timaadda Elena Solar
5 keega waxaan ubaahanahay:
- 6 rooti oo karamell ah Dr.
- 50 gr. malab;
- 50 gr. subagga lowska;
- qaaddo caano ah (waxaan leeyahay yicib);
- 2 laba jibbaaran oo shukulaato madow ah.
Diyaarinta:
- Geesaha u kala jajab yar yar.
- Digsi, xoogaa kululee malabka oo ay weheliso baastada iyo caanaha.
- Geesaha ku shub isku dar diiran oo isla markiiba walaaq.
- Isticmaal daasadaha muffin si aad u xajisid keega.
- Shukulaatada ku dhalaal biyo qubeyska oo ku shub doolshaha.
Cunto loogu talagalay keegga aadka u dhakhsaha badan iyo cuntada laga helo Lena IIIgoddessIII
Waxyaabaha ay ka kooban:
- 3 rooti oo ah Dr. Korner (Waxaan hayaa karamberriga);
- 180 garaam oo curd ah;
- 1 moos.
Diyaarinta:
- Ku garaac farmaajada guriga moos ku jira blender.
- Waxaan soo aruurineynaa keegga. Kibis - kareemka jiiska - rooti - kareemka jiiska - rooti - kareemka jiiska. Waxaan sidoo kale ku marinnaa geesaha kareem. Ku qurxin berry ama qumbaha haddii la rabo.
- Waxaan u dirnaa keegga qaboojiyaha habeenkii. Subaxdii waxaan ku raaxeysanaa quraac macaan.