Dhaqan ahaan, hilibku wuxuu had iyo jeer ahaa xarunta xafladda. Laakin maalmahan, dad badan ayaa hilibka u daaqaya beddelka dhirta ku salaysan, iyo cuntooyinka hilibku waxay u muuqdaan kuwo bilaabaya inay ka baxaan qaabka! Horeba 2017, qiyaastii 29% cuntooyinka fiidkii kuma jiraan hilib ama kalluun, sida laga soo xigtay Cilmi-baarista Suuqa UK.
Sababta ugu badan ee loo yareeyo cunista hilibka waa caafimaadka. Daraasaduhu waxay muujinayaan in cunista hilibka cas iyo kuwa la warshadeeyey ay la xiriirto khatarta sii kordheysa ee cudurrada wadnaha, nooca 2aad ee sonkorowga, iyo kansarka mindhicirka.
Sababta labaad ayaa ah in dhaqashada xooluhu ay waxyeelo u geystaan deegaanka. Warshadaha hilibka ayaa keena xaalufka dhirta, wasakhowga biyaha waxayna sii daayaan gaaska aqalka dhirta lagu koriyo oo gacan ka geysta kulaylka caalamiga ah. Saamayntan deegaanka waxay sidoo kale saameyn ku leedahay caafimaadka bini'aadamka - tusaale ahaan, cimilo diiran ayaa u oggolaanaysa kaneecada sida duumada inay si aad ah ugu socoto.
Ugu dambeyntii, ma iloobi doono sababaha anshaxa. Kumanaan xayawaan ah ayaa silica oo u dhintaan si dadku ay hilib ugu haystaan saxanadooda!
Laakiin inkasta oo ay sii kordhayaan isbeddellada ku saabsan ka fogaanshaha hilibka, saynisyahannadu waxay sii wadaan inay dadka ku booriyaan inay yareeyaan cunista hilibka, maadaama tani ay tahay tallaabo muhiim ah si loo gaaro yoolalka ilaalinta deegaanka iyo ka hortagga isbeddelka cimilada.
Sida loo yareeyo cunista hilibka
Waxaa laga yaabaa inaad u maleyneyso in dadka lagu qanciyo inay cunaan hilib yar ay tahay mid fudud: waxay u egtahay in si fudud loo bixiyo macluumaadka ku saabsan cawaaqibka cunista hilibka, dadkuna isla markiiba waxay bilaabi doonaan inay cunaan hilib yar. Laakiin daraasaduhu waxay muujiyeen in aanay jirin wax caddaynaya in si fudud loo bixiyo macluumaadka ku saabsan caafimaadka ama saamaynta deegaanka ee cunista hilibka ay keento hilib yar oo ku jira saxannada dadka.
Tan waxa laga yaabaa inay sabab u tahay xaqiiqda ah in doorashadeena cunto maalmeedka ay naadir ku tahay waxa lagu magacaabi karo "Nidaamka maskaxda ee Einstein" kaas oo naga dhigaya inaan u dhaqmo si macquul ah oo waafaqsan waxa aan ka ognahay faa'iidooyinka iyo khasaarooyinka tan ama taas. falalka. Maskaxda bini'aadamka looguma talagalin inay sameyso go'aano macquul ah mar kasta oo aan doorano waxa la cuno. Marka marka ay timaado doorashada inta u dhaxaysa ham ama sandwich humus, fursadaha ayaa ah go'aankeena kuma salaysnaan doono macluumaadka aan hadda ku akhrinay warbixintii u dambaysay ee isbedelka cimilada.
Taa baddalkeeda, doorashada cuntada caadiga ah waxaa badanaa lagu go'aamiyaa waxa loogu yeero "nidaamka maskaxda ee Homer Simpson," jilaa kartoon ah oo loo yaqaanno samaynta go'aamo degdeg ah. Nidaamkan waxaa loogu talagalay in lagu badbaadiyo booska maskaxda iyadoo u oggolaanaysa waxa aan aragno oo aan dareemo inay hagayaan waxa aan cunno.
Cilmi-baarayaashu waxay raadinayaan inay fahmaan sida xaaladaha ay dadku caadi ahaan u cunaan ama u iibsadaan cuntada loo beddeli karo si loo yareeyo isticmaalka hilibka. Daraasadahani waxay weli ku jiraan heerarkoodii hore, laakiin waxaa jira natiijooyin xiiso leh oo tilmaamaya farsamooyinka shaqayn kara.
1. Iska yaree cabbirka qaybta
Si fudud u dhimista cabbirka adeegga hilibka ee saxankaaga waa tallaabo weyn oo hore loo qaaday. Mid ka mid ah daraasaddan ayaa muujisay in natiijada dhimista qaybta hilibka hilibka ee makhaayadaha, booqde kasta uu isticmaalo celcelis ahaan 28 g hilib ka yar, iyo qiimeynta suxuunta iyo adeegga waxba iskama beddelin.
Daraasad kale ayaa lagu ogaaday in ku darista sausages yar yar khaanadaha dukaamada waaweyn ay la xiriirto hoos u dhaca 13% iibsashada hilibka. Markaa si fudud in qaybo yar oo hilib ah lagu siiyo dukaamada waaweyn waxa kale oo ay dadka ka caawin kartaa in ay yareeyaan hilibkooda.
2. Menuska ku salaysan dhirta
Sida suxuunta loogu soo bandhigay liiska makhaayadaha sidoo kale waa arrin. Cilmi baaris ayaa muujisay in abuurista qayb gaar ah oo khudradda ah dhamaadka liiska ay dhab ahaantii ka dhigayso dadka inay yareeyaan isku dayga cuntooyinka dhirta ku salaysan.
Taa baddalkeeda, daraasad lagu sameeyay makhaayad la isku daray ayaa lagu ogaaday in soo bandhigida fursadaha hilibka ee qayb gaar ah iyo ku haynta ikhtiyaarada ku saleysan dhirta ee menu-ga weyn ay kordhisay suurtagalnimada in dadku ay doorbidaan ikhtiyaarka hilib la'aanta.
3. Dhig hilibka meel aan la arki karin
Daraasaduhu waxay muujiyeen in xulashada khudradda si aad uga muuqda miiska miiska marka loo eego fursadaha hilibka ay kordhiso suurtagalnimada in dadku ay doortaan ikhtiyaarrada khudradda 6%.
Naqshadeynta buffet-ka, dhig fursadaha hilibka ee dhammaadka dariiqa. Daraasad yar ayaa lagu ogaaday in nidaamkan oo kale uu hoos u dhigi karo isticmaalka hilibka dadka 20%. Laakiin marka la eego cabbirada muunada yar, cilmi baaris dheeraad ah ayaa loo baahan yahay si loo xaqiijiyo gabagabadaan.
4. Ka caawi dadka inay sameeyaan xidhiidh cad
Xusuusinta dadka sida dhabta ah ee hilibka loo soo saaro waxay sidoo kale wax weyn ka bedeli kartaa inta hilibka ay cunaan. Cilmi-baadhistu waxay muujinaysaa, tusaale ahaan, in marka la arko doofaarka oo kor loo dubay ay kordhiso rabitaanka dadka ee ah inay doortaan beddelka dhirta ku salaysan ee hilibka.
5. Samee beddelaad dhir ku salaysan oo macaan
Ugu dambeyntii, waxay ku socotaa iyada oo aan la sheegin in suxuunta khudradeed ee aadka u dhadhanka leh ay la tartami karaan hilibka! Daraasad dhowaan la sameeyay ayaa lagu ogaaday in wanaajinta muuqaalka cuntooyinka aan hilibka lahayn ee ku jira liiska maqaaxiyaha jaamacadeed ee loo ekeysiiyay ay labanlaabmeen tirada dadka ka doorta cuntooyinka aan hilibka lahayn ee hilibka caadiga ah.
Dabcan, cilmi-baaris aad u badan ayaa loo baahan yahay in la sameeyo si loo fahmo sida loogu dhiirigeliyo dadka inay cunaan hilib yar, laakiin ugu dambeyntii samaynta doorashooyin aan hilib lahayn oo soo jiidasho leh marka loo eego fursadaha hilibka ku salaysan ayaa fure u ah dhimista isticmaalka hilibka muddada dheer.