7 fikradaha menu ee carruurta

Fikradaha menu-ka carruurta ee toddobaadka

Duhur Isniin ah: Bocorka iyo salmon ee foornada

Jeex jeexjeexyada bocorka, ka saar xuub adag, miraha iyo fiilooyinka. Si ba'an u xoq hilibka ka hor intaadan ku cadaadin shukumaan shaaha oo nadiif ah si uu u qallalo. Hubi in gabal salmon uusan lahayn lafo, ka dibna si fiican u jarjar. Meel weyn oo xaashida dubista ah, dhig sariir bocorka daadi ah, liin leh dhowr dhibcood, ku dar salmon oo si taxadar leh u xidh xaashida adigoo rogrogay gees kasta. Papillote ku rid dambiisha uumiga, oo uumi cadaadis la'aan 15 ilaa 20 daqiiqo. Ku dar bocorka iyo salmon fargeeto ah, ku dar saliidda rapeseed iyo laanta chervil ee la dhaqay oo jar jartey.

Fiidka Isniinta: Digirta shiidan, yaanyada cherry iyo saytuun madow

Daadi digirta, diirka oo si taxadar leh uga saar maqaarka qaro weyn ee daboolaya, kaas oo ah mid aan dheefshiidka lahayn. Kadibna ku walaaq (haddii aysan ku burburin basbaaska) sida ugu macquulsan oo leh caano fadhi, liin iyo saliid saytuun ah. Markaad hesho saafi ah oo siman oo isku mid ah, ku faafi dhinaca hoose ee saxanka oo ku qurxin xaleef khafiif ah oo yaanyo cherry ah. Dhagax saytuun, ka dibna ku yaree saxarka ilaa saafi, adoo isticmaalaya pestle. Ku dhaaf inaad ku nasato qaboojiyaha saacad wanaagsan. Waxaad ku adeegi kartaa rooti yar oo la dubay.

Talaadada duhurkii: Cunto duudduuban eggplant

Eggplant la dubay ee barafaysan ha jeexjeexo heerkulka qolka. Ku dhex rid yaanyada hal daqiiqo biyo karkaraya, ka dibna diir oo ka saar iniinaha iyo jirida. Iska yaree saxarka oo ku rid digsi yar oo toon ah oo diiray oo la tuujiyey, iyo labada qanjaruufo ee oregano. Dabool, ku kari kulayl dhexdhexaad ah 5 daqiiqo ka dibna qaawi oo yaree 5 daqiiqo oo kale. Isbuunyo jeex jeex ah oo la dubay oo la dubay inta u dhaxaysa laba tuwaal oo warqad ah. Ku walaaq yaanyada la kariyey, kula saydhaa rooti duug ah oo lagu dhimay jajabyo waaweyn, ku dar caleen basil iyo jeex jeex ah mozzarella ka dibna ku rog jeexjeexyada eggplant sida sigaarka weyn, oo ku rid ramekin ilaa inta uu awoodo. Kuleylka foornada 180 ° (th.6) 10 daqiiqo, kula saydhaa daadi saliid saytuun wax yar ka hor inta aanad u adeegin.

Fiidka Talaadada: Baasto leh kareem, basal cad iyo rosemary

Si tartiib ah u kululee kareemka oo ku rid caleemaha rosemary ee la dhaqay oo la jarjaray oo la jarjaray oo ku jira kareemka kulul. U dhaaf si aad wax u geliso. Dhaq oo si fiican u jarjar basasha iyo jirideeda cagaaran. Ku rid dheri yar oo biyo ah si aad u kariso oo dhex geli baastada iyo basasha la jarjaray. Ha daboolin oo ku kari wakhtiga lagu tilmaamay baakada baastada, ka dibna daadi. Isku qas baastada iyo basasha kareemka rosemary oo u adeeg.

Duhur Arbaco: Pumpkin puree leh tufaax, duck aiguillettes

Ka saar abuurka, fiilooyinka iyo maqaarka jeexjeexyada bocorka. Iska yaree saxarka ilaa xabadaha yaryar. Ka saar nuska tufaaxa oo ka saar abuurka. Iska yaree xabadaha yaryar sidoo kale. Ku rid bocorka, tufaax iyo duck aiguillettes dambiisha uumiga oo isku kari ilaa XNUMX daqiiqo, ilaa uu saxarka jilicsan yahay caarada mindida. Khudaarta ku burburi fargeeto oo goo gooyaa duck aiguillettes qaybo aad u yaryar ama yaree wax kasta oo ku jira blender ilaa aad ka hesho nadiifin fiican. Ku dar buro yar oo subag ah oo si fiican isku walaaq ka hor inta aanad bixin.

Habeenka Arbacada: Omelet yar oo leh talooyin dhir

Dhaq asparagus oo diir 2 sentimitir oo jirid ah oo ka bilaabmaya caarada. Karkari digsi yar oo biyo ah, dhex geli talooyinka asparagus oo isku kari ilaa 8 daqiiqo, ilaa jirku jilicsan yahay caarada mindida. Daadi Ku dhaq caleenta basil oo si fiican ugu jarjar mindi. Ukunta ku garaac omelet oo ku shub digsi yar oo shiil ah oo aan duubnayn, oo si khafiif ah u saliiday caarada tuwaalka warqad lagu qooyay saliid. Marka omelet uu ku dhawaad ​​​​la kariyo, ku rusheey basil oo ku dar talooyinka dhir la shiiday oo leh fargeeto. Isku laab omelet oo ku dar dhibic liin ah. U diyaari jarjar yar yar ama la jajabiyey.

duhurkii Khamiista: bariis la shiiday iyo isbinaaj

Si fiican u dhaq caleen kasta oo isbinaajka ah, ka dibna ka saar dabada. Karkari dheri yar oo biyo ah. Marka uu karsado, dhex geli bariiska oo ku kari ilaa 15 daqiiqo, ilaa uu aad u jilicsan yahay (ama xitaa in yar oo la kariyey). Si fiican u daadi. Isla mar ahaantaana, karkari dheri kale oo biyo ah oo dhex geli isbinaajka iyo jeexan hilibka lo'da. Karso 5 daqiiqo, ka dibna si taxadar leh u daadi. Gooso ama goo goo gooska hilibka lo'da qaybo aad u yaryar; jarjar ama jar isbinaajka si fiican; burburin ama qas bariiska. Ku qas hilibka doofaarka leh Parmesan, bariiska iyo isbinaajka oo ku dar kareemka. wada adeega

Fiidka Khamiista: Salad isku qasan oo yaanyo ah iyo salad zucchini ceeriin ah oo leh jiis ari ah

Ka saar jirida yaanyada, ka dibna ku dhex geli biyo karkaraya ilaa 30 ilbiriqsi. Daadi oo diir ka hor inta aanad u jarin afar meelood oo ka saar miraha. Ku xoq maqaarka gabalka zucchini adigoo ku shubaya biyaha hoostooda. Si fiican u shabaggeedii oo jarjar qaybaha yaanyada miraha ah qaybo aad u yaryar. Si fiican u burburi qaybta saxarada cusub fargeeto. Ku qas khudaarta dhowr dhibcood oo saliid saytuun ah iyo jiis ari ah. Ku adeega heerkulka qolka.

Duhur Jimce: Hake Quinoa iyo yaanyo cayriin oo la shiiday oo dhir leh

Ka saar jirida yaanyada ka dibna dhaq oo goo goo googooyaa yar yar oo aad si fiican ugu qasto laan ka mid ah dhir. Kadibna mari mash-ka la helay iyada oo loo marayo shaandho shaandho. Ku qas saliid saytuun oo dhinac dhig. Ku kari quinoa biyo karkaraya sida lagu faray xirmada, laakiin ku kordhi wakhtiga karinta 2-3 daqiiqo hana ku darin milix. Shan daqiiqo ka hor dhamaadka karinta quinoa, ku dar hake ka dib markaad hubiso inaysan jirin wax tiirar ah oo gabal ah. Daadi quinoa iyo kalluunka ka bacdina isku shiil. Ku qas tamaandhada ceeriin oo saafi ah oo leh dhir.

Fiidka Jimcaha: Flan karootada, maraqa yaanyo

Dabool ama xoq karooto, haddii uu cusub yahay, ka dibna raaci. Iska yaree qaybo dhuuban oo aad uumi doonto ilaa ay aad u jilicsan yihiin (ogolow ilaa 5 daqiiqo). Ku rid foornada ilaa 200 ° C (th.6). Dabool dabacasaha la kariyey fargeeto ku qas oo ku walaaq kareemka, tarragon iyo ukunta la tumay una gal omelet. Subag ramekin ah oo ku buuxi diyaargarowgan. Ku dub bain-marie (biyo karkaraya ku rid bain-marie-gaaga) ilaa labaatan daqiiqo. Custard waa in la qaataa. Gooso yaanyada oo uumi ilaa 5 daqiiqo. Isku qas yaanyada la kariyey, ka dibna u gudbi shaandho oo meel dhig. U diyaari custard maraqa yaanyada.

Fikradaha menu ee dhamaadka wiigga