Shallot waxaa badanaa laga helaa cuntada, inta badana waan iska indhatirnaa cunsurkan, waxaan ku badalnaa basasha caadiga ah. Malaha, waxtarla'aan?
Shallots cabbirkoodu waa yar yahay qiimuhuna aad buu u sarreeyaa, laakiin la yaab ma leh inay caan ku tahay cunto kariyayaasha adduunka oo dhan. Waa maxay farqiga u dhexeeya shallots iyo basasha caadiga ah iyo sababta in kastoo mararka qaarkood ay mudan tahay in lagu daro cuntadaada?
- In kasta oo ay lamid tahay basasha, cawdu - tani waa geed asal ahaan ka duwan. Caleenta cagaaran waxay leeyihiin dhadhan aad u jilicsan mana siinayaan qadhaadh iyo dhadhan basbaas leh.
- Shallot waxaa loo arkaa cunto badan. In kasta oo boqolkiiba basasha suxuuntayadu ay yar yihiin, haddana dadka qaarkood, kalooriyadu waxay door weyn ka ciyaartaa.
- Shallots waxaa ku jira asiidh aad u badan oo ascorbic acid ah, fiitamiinada C iyo B, saliidaha lagama maarmaanka ah, kalsiyum, fosfooraska, iyo birta.
- Shallot-ku waxay si togan u saameeyaan shaqada dhammaan xubnaha iyo nidaamyada jidhkeenna, waxay si gaar ah faa'iido ugu leedahay dhibaatooyinka dheef-shiidka iyo aragga.
- Nacnacyada waxaa ku jira sonkor badan, sidaa darteedna jiritaankiisu ma kharbin doono dhadhanka saxanka oo runtii hubaal ka dhiganaya gourmets-ka.
- Nacnacyadu si dhakhso ah ayey u nadiifiyaan umana keenaan oohin markay wax jarayaan.
Si loo xaddido isticmaalka geedo yaryar oo lagama maarmaan u ah kuwa leh taariikhda cudurrada beerka, kelyaha, iyo habka neefsashada.
Nacnac waxaa badanaa loo isticmaalaa in lagu kariyo sidii mid cusub oo la dubay. Way fiicantahay saladhka, suugada, iyo suxuunta ugu weyn. Sababtoo ah xaqiiqda ah in caleenta si fiican loo caramelized, waxaa sidoo kale inta badan loo isticmaalaa in lagu siiyo macmacaan jawi aan caadi ahayn oo piquant.
By habka, saxan kasta oo lagu daro shallot ma awoodi doono inuu burburiyo taariikhdaada aad sugaysay ama kulan ganacsi oo muhiim ah. Tani waa sababta toddobaad oo aad muhiim u ah in fiiro gaar ah loo yeesho badeecadan.
Faahfaahin dheeraad ah oo ku saabsan faa'iidooyinka caafimaadka iyo waxyeelada caafimaadka u akhri maqaalkeena weyn: