Contents
Daraasado badan oo saynis ah ayaa caddeeyey in kaabashku uu saameyn fiican ku leeyahay jirka. Casiirka kaabashka waxaa ku jira l-glutamine, kaas oo saameyn faa'iido leh ku leh dib u dhiska mareenka mindhicirka. Waxaa intaa dheer, waxay taageertaa daaweynta cudurrada kala duwan ee habka dheef-shiidka. Maxaa kale oo cabbitaan aan muuqan samayn karaa?
Aan ku bilowno xaqiiqda ah in ay ka kooban tahay fiitamiin U dhawaaqa shisheeye, kaas oo si fiican u saameeya caadiga ah ee casiirka gastric - marka ay aad u yar yihiin, waxay kicisaa wax soo saarkooda, marka aad u badan - way yareysaa. Ilaha ugu fiican ee caafimaadka, si kastaba ha ahaatee, waa nooca la kariyey ee casiirka kaabajka, kaas oo lagu hodmay waxyaabo badan.
Awoodda casiirka kaabashka - ma jiro probiotic kale oo la mid ah
Nooca la jarjaray waxaa lagu hodmay xaddi badan oo fiitamiin C, fiitamiin B, fitamiin K iyo acids organic faa'iido leh. Waxa kale oo ku jira lactobacteria, taas oo ka dhigaysa probiotic dabiiciga ah.
Casiir noocan oo kale ah ayaa ah habka ugu jaban ee lagu buuxin karo "bakteeriyada wanaagsan" ee habka dheef-shiidka, taas oo qofka caafimaadka qaba uu ku dhawaad 1,5 kiiloogaraam xiidmaha. Sidaa darteed waxaa lagu tilmaami doonaa dadka aan haysan flora bakteeriyada saxda ah, sababtoo ah:
- Kafee cab,
- cab khamriga,
- Waxay yihiin isticmaalayaasha cuntada la warshadeeyay - cad, sigaar cabbin, qasacadaysan, diyaarsan, shiilan,
- Ma qaadanayaan dawooyin - warqad dhakhtar qoray ama aan dhakhtar qorin
- Waxay la ildaran yihiin niyad-jabka
- Waxay qabaan cudurro kala goysyada
- Waxay ka cabanayaan xasaasiyad.
Si uu mindhicirku si sax ah u shaqeeyo, waa in si adag looga buuxiyaa gumeysiga bakteeriyada wanaagsan. Mahadsanid tan, uma oggolaan doonaan in qaybo cunto ah ay galaan dhiigga. Intaa waxaa dheer, bakteeriyadani waxay si joogto ah ugu shaqeysaa wanaagga jirkeena - waxay soo saartaa xeryahooda kala duwan ee qiimaha leh, sida enzymes iyo hormoonnada, iyo fiitamiinnada (tusaale kooxda B). Waxay ka dhigaan jidhku inuu u shaqeeyo caafimaadkeena, cimri dhererkeena iyo guud ahaan firfircoonida. Tani waa sida casiirka sauerkraut uu u shaqeeyo wanaagga mindhicirka - wuxuu bixiyaa xaddi badan oo lactobacteria ah.
Sida loo sameeyo casiirka sauerkraut?
Silage guriga lagu sameeyo ayaa ku kacaya dinaar, waxay leedahay xaddi la yaab leh oo bakteeriyada faa'iido leh waana fududahay in la sameeyo. Sida aad arki karto, si aad u caafimaad qabtid, uma baahnid waqti iyo lacag badan. Kaliya gaar daawooyinka dabiiciga ah hana u oggolaan in xiidmaha la dayaco!
Casiir-xawaare gaabis ah ayaa tan si fiican u shaqayn doona, haddii aadan haysanna, waxaad tan u isticmaali kartaa blender ama qasiyaha.
- Iibso kaabaj cad, cad, oo doorbidaya sida adag oo adag intii suurtogal ah.
- Hal koob oo casiir ah waxay la mid tahay rubuc kiilo oo kaabash ah. Taas macnaheedu waa in madax laba kiilo ah uu ku filan yahay siddeed koob.
- Goos goo oo googooy qaybo yaryar.
- Ku rid qaybaha kaabashka ee blender oo ku shub koob biyo ah. Waxaad hal mar isticmaali kartaa qayb labanlaab ah (qiyaastii nus kiilo oo kaabash ah iyo laba koob oo biyo ah).
- Ku dar nus ama shaaha oo dhan oo dhagax ah ama milix Himalayas ah si aad u dhadhamiso.
- Waxaan isku darnaa waxa ku jira. Ku wareeji saxarka kaabashka weel lagu gubay biyo karkaraya, xidh oo ku dhaaf heerkulka qolka ugu yaraan 72 saacadood.