Cuntooyin badan oo geedo ah ayaa ka kooban xaddi yar oo dufan ah, sida cagaarka madow, khudaarta istaarijka ah (baradhada, bocorka, galleyda, digirta), iyo badarka oo dhan. Si kastaba ha ahaatee, waligaa ma arki doontid calaamadaha sida "baradhada aan dufan lahayn" ee suuqyada beeralayda. Laakiin dukaamada waaweyn, ku dhawaad waax kasta waxay leedahay badeecooyin dufanku ku yar yahay. Baakadaha rootiga, jajabyada, buskudka, dhaymada saladhka, waxyaabaha caanaha laga sameeyo, iyo cuntooyinka la qaboojiyey, waxa laga yaabaa inaad ku aragto baakadda ereyada "baruur-la'aan/baruur yar". Si warshadeeyayaashu ay ugu qalmaan inay ku qoraan "baruur-la'aan" calaamadda, alaabtu waa inay ka kooban tahay wax ka yar 0,5 g oo baruur ah. Alaabta "dufan yar" waa in ay ka kooban tahay wax ka yar 3 g oo baruur ah. Tani waxay mudan tahay in laga fikiro. Waxaa laga yaabaa inaad dhahdo, "Hagaag, taasi maahan mid aad u xun - waxay la macno tahay inaysan dufan ku jirin alaabta." Jaleecada hore, haa, si kastaba ha ahaatee, aynu si qoto dheer u baadhno arrintan. Ka soo qaad in aan ku aragno qoraalkan oo kale oo ku yaal buskudka bariiska. Buskudka bariiska waa bariis bararsan, markaa waa suurtogal in aanu ku jirin wax baruur ah. Maxayse leedahay calaamad isku mid ah oo ku taal dhaymada saladhka, pudding, buskudka, ama bar tamarta la xoojiyay? Haddii aad guriga ku kari lahayd cuntooyinkan, waxa hubaal ah in aad ku dari lahayd khudaar ama subag, laws ama iniin - dhammaan cuntooyinkan waxa ku jira dufan. Soosaarayaashuna waa inay ku daraan shay kale halkii ay ka ahaan lahaayeen dufan. Caadiyanna waa sonkor. Si aad u bedesho dhadhanka iyo dhadhanka dufanka, soosaarayaashu waxay sidoo kale isticmaali karaan bur, cusbo, emulsifiers kala duwan iyo texturizers. Marka la beddelo dufanka alaabta, qiimaha nafaqada ayaa sidoo kale hoos u dhacaya, taas oo ah, alaabtani ma qancin karto dareenka gaajada. Sidee bay sonkortu u saamaysaa jidhka? Sonkortu waxay kor u qaadaa heerarka sonkorta dhiigga, halka guud ahaan heerarka tamarta hoos u dhacaan, oo waxaan dareemaynaa gaajo dheeraad ah. Oo haddii aynaan ka heli karin cunto ku filan, waxaan rabnaa inaan cunno wax kale. Hello bulimiya. Intaa waxaa dheer, in dufanka lagu beddelo maaddooyin kale waxay keentaa in alaabtu lumiso dhadhankeeda oo ay noqoto mid soo jiidasho leh oo indhaha ah. Alaabooyinka aan dufanka lahayn, oo ka kooban kuwaas oo ay tahay in fiiro gaar ah loo yeesho: • dhaymada salad; • buskudka; qallafsanaan; • maraqa baastada; • puddings; buskudka; • dubay; • yogurt; • subagga lawska; • baararka tamarta. Kahor intaadan iibsan alaabtan, hubi: • inta sonkor ah ee alaabta ku jirta; Waa maxay maaddooyinka kale; Immisa kaloori ayaa ku jira alaabta; Waa maxay cabbirka adeeggu. Ka warran badeecad la mid ah oo aan lahayn calaamad dufan yar/baruur yar? Haddii aad rabto in aad miisaan lumiso ama aad ka taxadarto caafimaadkaaga, iska ilow cuntooyinka aan dufanka lahayn. Taa beddelkeeda, dooro cuntooyinka dhan iyo cuntooyinka leh dufanka caafimaadka qaba. Xigasho: myvega.com Translation: Lakshmi
2022-11-11