Dabeecadda, xayawaannada iyo shimbiraha waxay xoqaan laamaha iyo jirridda geedaha, iyagoo ka caawinaya naftooda sidii ay u afaysan lahaayeen cidiyaha iyo afkooda, beddelin jubbadaha dhogorta leh, qaarkoodna, iyagoo si raaxo leh u degta god ay ku nastaan, xitaa si taxaddar leh uga saaraan maqaarka qalafsan cagaha, maadaama waxay haystaan waqti badan illaa guga. Marka waxaan kaliya u baahanahay inaan iska caawinno nafteena si aan u cusbooneysiino maqaarkayaga.
Tan awgeed, dadku waxay la yimaadeen nidaam gaar ah waxayna ugu yeereen “diirka“, Taasi waa,” goynta “, soo bixida lakabka ugu khafiifsan ee maqaarka ee horay u lumiyay firfircoonidiisa. Fiiqidda waxaa lagu sameeyaa xoqid, taas oo ah, xoqid lagu qaso biyo ama saldhig kale.
Ka dib marka la xoqo, maqaarku waa la nadiifiyaa oo waxaa lagu hodmeeyaa oksijiin, wuxuu noqdaa mid jilicsan, jilicsan oo jilicsan, qallalan iyo xoqitaan ayaa baaba'a Ka fiiqista kiimikada (iyadoo la adeegsanayo asiidh), burush, leysarka, faakiyuum, cryopilling - dhammaan nidaamyadaan halista ah waxay la mid yihiin kuwa caafimaadka, mararka qaarkoodna qalliin, sidaa darteed waa ka saxsan tahay in lagu aamino xirfadleyda.
RђRѕS, xoqidda xoqan ee la isku qurxiyo Waa suurtogal in aad adigu iskaa u fuliso, adigoo badbaadinaya kharashka adeegga iyo xoqidda lafteeda: ka dib oo dhan, waxaad had iyo jeer haysataa maaddooyinka ugu fiican ee dabiiciga ah ee qaboojiyahaaga ama shelf jikada. Kaliya waxaan qaadanaa dhowr badeeco oo laba daqiiqo gudahood waxaan ka dhignaa cunto ma aha, laakiin qurux.
Marka, waxaan furi karnaa kabadhka jikada. Halkaan waxaa ku yaal milix, sonkor iyo malab la kariyey, halkan shaah, bur, bran iyo boorashka ayaa ah abrasives diyaarsan, xitaa uma baahna in la burburiyo. Midhaha, badarka, lowska iyo qolofta ukunta, diirka liinta waa in dhulka la dhigaa, qaxwada sidoo kale waa in la diyaariyaa.
Hadda qaboojiyaha - saldhigga xoqidda. Inta badan, doorkan waxaa ku jira labeen dhanaan ama kareem (maqaarka qalalan), kefir ama yogurt (maqaarka dufan leh). Saliidda cuntada? Ku habboon sidoo kale! Iyo sidoo kale jaallo, malab, casiir cusub oo la cadaadiyey iyo miir ka soo baxa geedo, miro iyo khudaar…
Qaybaha xoqida adag wajiga iyo luqunta waa inuu ahaadaa mid aad u yar, diirka waa in la sameeyaa iyadoo aan maqaarka la beddaleynin, iyadoo aan saameyn gaar ahaan meelaha jilicsan ee ku hareeraysan indhaha iyo bushimaha, lagana gudbayo jiirarka iyo dhibcaha da'da. Nadiifinta jirka waxay noqon kartaa mid xoogaa adag. Halkaan, dhaqdhaqaaqyada duugista ah waa inay ahaadaan kuwo wareegsan, inta badan saacadda (gaar ahaan caloosha), iyo kor u kaca (tusaale ahaan, laga bilaabo faraha ilaa curcurka, ka dib ilaa xusulka, iwm). Maqaarku waa inuu ahaadaa mid nadiif ah oo uumis leh. Nidaamka ka dib, mari maaskaro nafaqo leh, ka dibna mari qoyaan-qoyaan.
Waa inaadan kugula qaadin diirka. Nidaamkan waxaa loo sameeyaa wax ka badan 1-2 jeer usbuucii maqaarka dufanka leh, maqaarka isku dhafan 1-2 jeer labadii toddobaadba mar, maqaarka qalalan, waxaad qaadan kartaa nasasho saddex toddobaad ah. Haddii kale, jidhku wuxuu dhisi doonaa difaac ka dhan ah gardarrada - lakabka kore ee maqaarku wuu sii dhimi doonaa, midabkiisa iyo muuqaalkiisuba wuu sii xumaanayaa. Iyo maqaarka leh caabuq iyo finan, fiiqashada waxyeello ayey u geysan kartaa.
Maqaarkaaga gabi ahaanba waa shaqsiyan, falcelintiisa tan ama sheygaasna lama saadaalin karo, sidaa darteed had iyo jeer waxaa ugufiican in lagu sameeyo baaritaanka ugu horeeya ee xoqida aag yar. Maaddooyinka waxaa lagu xushay iyadoo la raacayo da'daada iyo astaamahaaga, halkanna kaliya khabiirada qurxinta ee aqoonta leh ayaa ku siin doona talooyin sax ah.
Wixii diirimaad qallalanMaqaarka aadka u xasaasiga ah, waa ku filan inaad isticmaasho ma aha mid aad u “macaan” oo ka soo baxa miraha jilicsan, sida miro guduudka - xabbadood oo saxarka ah iyo maqaarku waxay u dhaqmi doonaan sidii wax xoqan. Strawberries, qajaarka, baradhada ceeriin ayaa iyaduna ku habboon - waxay ka saari doonaan bararka indhaha hoostooda, midabkuna wuu fiicnaan doonaa.
Haddii intaa ka badan nadiifinta qoto dheer, ka dibna maqaarka qallalan ee gruel ah dhulka oatmeal ee Booqday Furimaha Dagaalka kafee iyo uumi biyo karkaraya waa qumman yahay Way fiicantahay in lagu daro saliid yar xoqid kasta - waxay nafaqaysaa oo ilaalisaa maqaarka, waxay nadiifin ka dhigtaa nadiifinta.
Wixii qalalan, caadi ah iyo maqaarka la isku daro xoqin waa in lagu diyaariyaa iyadoo lagu salaynayo kareem, labeen dhanaan, malab iyo waxyaabo kale oo emollient ah. Nadiifinta adag - isku dhafka milix iyo saabuun, kafeega, badarka dhulka ama qolof biyo leh, iyo sidoo kale miraha dhanaan (liin, kiwi, cananaaska) - waxay ku habboon yihiin oo kaliya saliid aad u badan, si dhakhso ah u noqda maqaarka wasakhaysan.