Sanadihii ugu dambeeyay, faafinta khudradda ayaa saameyn weyn ku yeelatay warshadaha cuntada, iyada oo in yar oo beddelka dhirta ku saleysan caanaha lo'da ay ka soo muuqdeen suuqyada.
Caanaha yicibta iyo caanaha soyku waa vegan, lactose-la'aan iyo kolestarool hoose. Si kastaba ha ahaatee, waxa jira farqi u dhexeeya faa'iidooyinka caafimaad ee ay bixiyaan, nafaqooyinka ay ku jiraan, iyo sida wax soo saarkoodu u saameeyaan deegaanka. Noocyada caanaha ah waxay leeyihiin labadaba faa'iido iyo khasaare.
Faa'iidada caafimaadka
Caanaha yicibta iyo soyga labaduba waxay ka kooban yihiin nafaqooyin kala duwan waxayna faa'iido u leeyihiin habkooda.
Caanaha badarka
Yicibyada ceeriin ayaa si gaar ah u caafimaad qaba waana isha borotiinka, fiitamiinnada muhiimka ah, fiber iyo antioxidants. Sababtoo ah faa'iidooyinka caafimaad ee almonds ceeriin ayaa keentay in caanaha yicibtu ay noqdeen kuwo caan ah.
Caanaha yicibtu waxay leeyihiin heer sare oo ah asiidh dufan ah oo monounsaturated ah, kaas oo kaa caawin kara dhimista miisaanka iyo xakamaynta miisaanka. Cilmi baaristu waxay sidoo kale muujineysaa in asiidh dufanka monounsaturated-ka ah ay gacan ka geysato hoos u dhigista lipoprotein-ka cufnaanta hoose (LDL), oo ay dhakhaatiirtu ugu yeeraan "kolestarool xun."
Caanaha soy
Sida caanaha yicibta, caanaha soyku waxa ay ka kooban yihiin dufan badan oo monounsaturated iyo polyunsaturated ah marka loo eego dufanka buuxa. Dufanka buuxa, oo laga helo si xad dhaaf ah caanaha lo'da, ayaa gacan ka geysta heerarka kolestaroolka sare iyo dhibaatooyinka wadnaha.
Muhiimad ahaan, caanaha soygu waa bedelka kaliya ee caanaha lo'da oo ka kooban tiro isku mid ah oo borotiin ah. Guud ahaan, maadada nafaqeynta ee caanaha soygu waxay la mid tahay kuwa caanaha lo'da.
Caanaha soy sidoo kale waxaa ku jira isoflavones, kuwaas oo cilmi-baaristu ay muujisay inay yihiin antioxidants kuwaas oo gacan ka geysta yaraynta bararka jirka waxayna leeyihiin saameyn liddi ku ah kansarka.
Sida laga soo xigtay Xarunta Qaranka ee Dhamaystirka iyo Caafimaadka Isku-dhafka, isticmaalka borotiinka soy-ga maalin kasta waxay kaa caawin kartaa hoos u dhigista heerarka LDL kolestaroolka.
Qiimaha nafaqada
Si loo barbardhigo qiimaha nafaqeynta ee yicib iyo caano soy, eeg shaxdan ay diyaarisay USDA.
| Caanaha soy (240 ml) | Caanaha Almond (240 ml) |
calories | 101 | 29 |
Nafaqeeyayaalka yar yar |
|
|
borotiin | 6 g | 1,01 g |
Subagga | 3,5 g | 2,5 g |
Karbo | 12 g | 1,01 g |
Fiilooyinka Alimentary | 1 g | 1 g |
sukrose | 9 g | 0 g |
Macdanta |
|
|
Calcium | 451 mg | 451 mg |
hardware | 1,08 mg | 0,36 mg |
magnesium | 41 mg | 17 mg |
Fosfooraska | 79 mg | - |
potassium | 300 mg | 36 mg |
sodium | 91 mg | 115 mg |
Fiitamiinada |
|
|
B2 | 0,425 mg | 0,067 mg |
A | 0,15 mg | 0,15 mg |
D | 0,04 mg | 0,03 mg |
Maskaxda ku hay in nuxurka nafaqeynta ee noocyada kala duwan ee cuntada ay kala duwanaan doonaan. Warshadaha qaarkood waxay caanahooda ku daraan sonkor, milix iyo waxyaalaha lagu ilaaliyo. Waxyaabahan lagu daro waxay bedeli karaan cadadka karbohaydraytyada iyo kalooriyada ee caanaha.
Qaar badan oo ka mid ah soosaarayaasha caanaha dhirta ku salaysan ayaa sidoo kale ku xoojiya kalsiyum iyo fitamiin D si ay ugu daydaan caanaha lo'da.
Isticmaalka almond iyo caanaha soy
Guud ahaan, yicib iyo caano soy ayaa loo isticmaalaa si la mid ah. Labada nooc ee caanaha ah waxaa loo isticmaali karaa marka la karinayo badarka, lagu daro shaaha, kafeega, smoothies ama kaliya cabitaan.
Si kastaba ha ahaatee, dad badan ayaa ku qiimeeya dhadhanka caanaha yicibta inay ka dhadhan badan yihiin dhadhanka caanaha soyka. Sidoo kale, suxuunta qaarkood, dhadhanka caanaha soygu way ka sii xoog badnaan karaan.
Almond ama soy caano si badbaado leh ayaa loogu isticmaali karaa dubista halkii caanaha lo'da - waxay ka dhigi doonaan kuwo fudud oo kaloriin yar. Laakiin markaad diyaarinayso macmacaanka, waxaad u baahan tahay inaad xisaabta ku darto in caanaha khudaarta laga yaabo inay u baahan yihiin wax yar oo ka badan caanaha lo'da.
Qasaaraha
Waxaan daboolnay faa'iidooyinka yicib iyo caano soy, laakiin ha iloobin inay sidoo kale leeyihiin waxyeellooyinkooda.
Caanaha badarka
Marka la barbardhigo lo'da iyo caanaha soyka, caanaha yicibtu waxay ka kooban yihiin kalooriyo iyo borotiinno aad uga yar. Haddii aad doorato caano yicib, isku day inaad ka dhigto kalooriyooyinka maqan, borotiinka, iyo fiitamiinnada ilaha kale ee cuntada.
Qaar ka mid ah warshadeeyayaasha waxay ku daraan carrageenan, kaas oo loo isticmaalo sidii dhumuc loogu talagalay cuntooyinka dufanku ku yar yahay iyo beddelka caanaha, oo ay ku jiraan caanaha yicibta. Carrageenan waxay leedahay dhowr waxyeelo oo dhanka caafimaadka ah, kuwa ugu badan waa dheefshiidka, boogaha, iyo bararka.
Haddii aadan ku kalsoonayn soo saarayaasha oo aad rabto in aad isticmaasho caanaha yicibta dabiiciga ah, isku day in aad guriga ku samayso. Cuntooyinka internetka ayaa kaa caawin doona tan, kuwaas oo aad ka heli karto cuntooyinka nafaqada ee shahaadeysan.
Ugu dambeyntii, waxaa muhiim ah in la tixgeliyo in dadka qaarkood ay xasaasiyad ku leeyihiin yicibta. Dabcan, kiiskan, isticmaalka caanaha yicibtu waxay noqon doonaan kuwo liddi ku ah adiga.
Caanaha soy
Inkasta oo caanaha soygu ay qani ku yihiin borotiinka, noocyada qaar ayaa laga yaabaa inay ku yaraato amino acid methionine ee muhiimka ah sababtoo ah farsamooyinka wax soo saarka, markaa waxaad u baahan kartaa inaad ka hesho qaybaha kale ee cuntadaada. Waa muhiim inaad hesho methionine, calcium iyo vitamin D ku filan oo caano soy ah, haddii kale waxay noqon doontaa bedel liidata caanaha lo'da.
Caanaha soygu waxa ay ka kooban yihiin isku-dhisyo loo yaqaanno nafaqeeyayaal kuwaas oo hoos u dhigi kara awoodda jidhku u leeyahay in uu nuugo nafaqooyinka lagama maarmaanka ah isla markaana wax u dhimaya nuugista borotiinka iyo karbohaydraytyada. Farsamooyinka wax soo saarka ee kala duwan ayaa yarayn kara cadadka nafaqeeyayaalka waxayna kordhin karaan qiimaha nafaqada ee digirta, laakiin tani badanaa waa hawl xoog badan oo hawl badan.
Sida caanaha yicibta, dadka qaarkiis waxaa laga yaabaa inay xasaasiyad ku yeeshaan digirta oo waa inay ka fogaadaan cabitaanka caanaha soyka.
Saamaynta deegaanka
Soo saarista caanaha yicibtu waxay saameyn weyn ku yeelan karaan deegaanka. Xaqiiqdu waxay tahay in yicibtu ay yihiin dhaqan aad u qoyaan badan. Waxay qaadataa 16 litir oo biyo ah si ay u koraan kaliya 15 yicib, sida ay sheegtay Xarunta Sustainability ee UC San Francisco.
Qiyaastii 80% almonds-ka adduunka waxaa laga soo saaraa beeraha California. Baahida waraabka ee sii kordheysa ee beerahan ayaa waxay ku yeelan kartaa saameyn deegaan oo fog gobolkan ay abaaruhu ku dhufteen.
Marka la beero almonds iyo soybeans ee beeraha, sunta cayayaanka ayaa si firfircoon loo isticmaalaa. Dib u eegista Isticmaalka Kiimikada Beeraha ee 2017 waxay muujineysaa isticmaalka sunta cayayaanka kala duwan ee dalagyada soybeanka. Suntan cayayaanka ah waxay wasakhayn karaan ilaha biyaha waxayna ka dhigi karaan biyaha la cabbo sun iyo kuwo aan ku haboonayn in la isticmaalo.
Aan soo koobno!
Almond iyo caano soy waa laba nooc oo vegan ah oo caan ah oo lagu beddeli karo caanaha lo'da. Waxay ku kala duwan yihiin nuxurka nafaqada waxayna siyaalo kala duwan uga faa'iidaystaan caafimaadka dadka.
Caanaha soygu waxa ay ka kooban yihiin fiitamiino iyo macdan badan waxayna u ekaysiiyaan caanaha lo'da siyaabo badan, laakiin qof kastaa ma jecla dhadhankiisa.
Caanaha yicibtu waxay faa'iido u yeelan doonaan caafimaadkaaga haddii aad adigu guriga ku samayso.
Nooc kasta oo caanaha dhirta ku salaysan ee aad door bidayso, maskaxda ku hay in inta badan ay aad ugu yar tahay kalooriyeyaasha, macronutrients, macdano, iyo fiitamiinada, sidaas darteed waa in la cunaa cuntooyinka kale.
Isku day inaad tixgeliso dhammaan dookhyadaada iyo sifooyinka jidhkaaga si aad u doorato caanaha dhirta ku salaysan ee adiga kugu habboon!