Burgers-ka libaaxa waxaa lagu iibiyaa Ameerika, mana aha wax aan ka badnayn wax macaan, laakiin qofna ma garanayo sida ay fawdadani u saamayn karto mustaqbalka bisadaha ba'an.
Libaaxyada qaar ee Maraykanka ayaa hadda loo isticmaalaa samaynta hamburgers. Hilibka libaaxyada la qafaashay ayaa noqday mid caan ku ah dadweynaha Maraykanka, isaga oo ka soo muuqda maqaayadaha lagu magacaabo “King of the Jungle” oo ay ka fiirsadaan male-awaalka guracan ee dadka wax cunaya oo u hanqal taagaya hilibka bisad weyn.
Mid ka mid ah kiisaskii ugu horreeyay ee loo yaqaanno u adeegida libaax sida saxan ayaa dhacday 2010-kii, markaasoo makhaayad ku taal Arizona ay siin jirtay hilibka libaaxa oo lagu sharfay Koobkii Adduunka ee Koonfur Afrika. Taasi waxay keentay dhaleecayn dhinac ah, dhinaca kalena waxay kordhisay tirada dadka doonaya inay dhadhamiyaan macaanka macaan.
Dhawaanahan, libaaxu wuxuu u soo muuqday taco qaali ah oo ku yaal Florida, iyo sidoo kale xitaa hilibka qaaliga ah ee California. Naadiyada gourmet ee kala duwan ayaa si gaar ah u xayeysiiya hilibka libaaxa sida isbeddelka. Kooxaha u dooda xuquuqda xayawaanka ee Illinois ayaa hadda isku dayaya inay ka mamnuucaan hilibka libaaxa suuqyada gobolka halkaasoo libaaxyada lagu soo raro meydka iyo baakadaha.
Iibinta iyo cunista hilibka libaaxa la haysto waa sharci gabi ahaanba Maraykanka. Shelley Burgess, oo ah Madaxa Kooxda Cunnada, Xoolaha iyo Isqurxinta ee Maraykanka, ayaa leh: "Hilibka ciyaarta, oo uu ku jiro hilibka libaaxa, waa la suuq geyn karaa ilaa inta neefka laga soo saaray badeecada aan si rasmi ah loogu qorin inuu khatar ku jiro. dabar-goynta noocyada. Bisadaha Afrikaanka ah kuma jiraan liiskan, inkastoo kooxaha ilaalinta ay hadda codsanayaan in libaaxyada lagu daro.
Runtii waxay iibiyaan hilib aan laga helin duurjoogta, laakiin laga helo kuwa la haysto. Waxay u muuqataa in bisadaha si gaar ah loogu dhaqay hilibka. Qaar ka mid ah ilo-wareedyo qarsoodi ah ayaa soo jeedinaya in tani ay tahay kiiska, laakiin cilmi-baarayaal kale ayaa ogaaday in tani aysan ahayn kiiska. Xayawaanku waxay ka iman karaan wareegyada iyo meelaha xayawaanka lagu xanaaneeyo. Libaaxyadu markii ay gabowoobaan ama aad u ceeboobaan dadkii lahaa, waxay ku dhex milmaan kuwa hilibka libaaxa xiiseeya. Burgers-ka libaaxa, fuudsiyada, iyo hilibka hilibka lo'da waxay noqdeen wax ka soo baxay xoolaha la qabtay.
Kuwa xayeysiiya alaabtan waxay yiraahdaan ma ka xun tahay cunista hilibka lo'da ama doofaarka. Qaar baa xitaa ku dooda in ay ka wanaagsan tahay, maadaama hilibka libaaxu uu dadka siiyo beddelka tacabka warshadaynta.
Tusaale ahaan, maqaayad ku taal Florida oo ka careysiisay iibinta $ 35 tacos libaax ayaa ku jawaabtay mareegteeda: "Diyaaradaha waxay yiraahdaan waxaan 'ka gudubnay khadka' iibinta hilibka libaaxa. Laakiin aan su'aal ku weydiiyo, ma ka gudubtay khadka markii aad cuntay hilibka lo'da, digaaga ama doofaarka toddobaadkan?
Dhibaatada ugu weyn ayaa ah in ka ganacsiga hilibka libaaxu uu dhiirigeliyo baahida sii kordheysa oo noqonaysa moodada, tani waxay sidoo kale saameyn kartaa dadka duurjoogta ah.
Waxaa marag ma doonto ah in hilowga hilibka libaaxa ee Mareykanka uu la xiriiro waxa ku dhaca libaaxyada Afrikaanka duurjoogta ah. Run ahaantiina, cadadka hilibka libaaxa ee ay dadka Maraykanku si xamaasad leh u cunaan maaha wax ka badan dhibicda badda dhexdeeda.
Laakiin haddii hiwaayaddan khatarta ahi ay ku fido suuqyo ballaadhan, khatarta jiritaanka libaaxyadu way kordhi doontaa.
Libaaxa Afrikaanka ah ee ku nool wadamo badan oo Afrikaan ah ayaa si weyn loo dabar-gooyay sababo la xiriira ugaarsiga ugaarsiga, tartanka kula jira bini’aadamka ee ku noolaanshaha. Ninku wuxuu bisadaha ka eryay 80% noocoodii hore. 100kii sano ee la soo dhaafay, tiradoodu waxay hoos uga dhacday 200 ilaa in ka yar 000.
Waxaa jira suuq sharci darro ah oo loogu talagalay lafaha libaaxa oo loo isticmaalo samaynta khamriga la filayo ee bogsashada ee Aasiya. Boqollaal bakhti libaax ayaa loo dhoofiyaa Aasiya si ay uga soo baxaan safarrada ugaarsiga ee Koonfur Afrika.
Waxaa jira dhaqamo ka door bida xayawaanka duurjoogta ah, halkii ay ka heli lahaayeen kuwa la haysto, cunto. Qaar ka mid ah wadamada Aasiya waxay u arkaan qabashada koob qalaad inay tahay wax xaalad ah. Sannadkii 2010-kii, 645 qaybood oo lafo ah ayaa si rasmi ah looga dhoofiyay Koonfur Afrika, saddex-meelood laba meelood oo ka mid ah waxay aadeen Aasiya si ay u sameeyaan khamriga lafaha. Ganacsiga sharci darrada ah way adag tahay in la qiyaaso. Soo jeedin kasta oo suuqa ka jirta ayaa kaliya kicinaysa baahida. Sidaa darteed, dadka deegaanka ayaa aad uga walaacsan moodada cusub. Libaaxyada ayaa horeyba loo tixgeliyey kuwo qalaad, awood leh iyo calaamad, taas oo ah sababta ay u jecel yihiin.
Dhanka faa'iidooyinka caafimaad ee cunista hilibka, maadaama uu libaaxu yahay bahal, waa ururin dulin iyo sun ah oo si xun u saameeya caafimaadka aadanaha.
Cilmi-yaqaannada deegaanka ayaa ku boorrinaya macaamiisha inay qaataan go'aanno xog ogaal ah oo ay horseedayso baahida loo qabo ilaalinta duur-joogta, ma aha oo keliya baaqa dhadhanka qalaad. Maraykanku wuxuu si fiican u noqon karaa isticmaalka labaad ee sharci iyo sharci darro ee duurjoogta ka dib Shiinaha.
Burgers, Hilibka Hilibka, Tacos duqadda ah, Isteek, gooyn maraqa iyo skewers - waxaad ku raaxaysan kartaa libaaxa si kasta. Dad badan oo Maraykan ah ayaa doonaya inay dhadhamiyaan hilibka libaaxa. Cawaaqibta moodadani aad bay u adagtahay in la saadaaliyo.