Maanta waxaan ku qaadan doonaa safar gaaban oo aduunka oo dhan ah, meel kastana waxaan sugi doonaa… yaab macaan oo ah cunnooyinka maxaliga ah ee dhaqanka! Sidee u weyn tahay in lagu duulo dhammaan waddamada adduunka, baro dadka u dhashay, dareemo ruuxa waddanka, isku day cuntooyin sax ah. Markaa, macmacaanka khudradeed ee meelo kala duwan oo adduunka ah!
Macmacaan Hindi ah oo asal ahaan ka yimid gobolka bari ee Odisha (Orissa). Laga soo bilaabo luqadda Urduuga Rasmalai waxaa loo tarjumay "labeen nectar". Diyaarinteeda, jiiska paneer-ka Hindiya ee daloolka leh ayaa la qaataa, kaas oo lagu qooyay kareem culus. Rasmalay had iyo jeer qabow baa loo adeegaa; Qorfaha iyo saffron, oo mararka qaarkood lagu rusheeyaa, waxay ku daraan dhadhan gaar ah saxanka. Iyadoo ku xiran habka loo kariyo, almonds daadi, pistachios dhulka iyo miraha la qalajiyey ayaa sidoo kale lagu daraa rasmalai.
Sannadkii 1945kii, siyaasi reer Brazil ah iyo hoggaamiyihii milatariga Brigadeiro Eduardo Gómez ayaa markii ugu horreysay u tartamay xilka. Muuqaalkiisa wanaagsan waxa uu kasbaday quluubta dumarka reer Brazil kuwaas oo dhaqaale u ururiyay ololihiisa iyaga oo iibinaya dawaynta shukulaatada uu jecel yahay. In kasta oo xaqiiqda ah in Gomez uu ku guuldareystay doorashada, nacnaca ayaa helay sumcad ballaaran waxaana loo magacaabay Brigadeiro. U eg shukulaatada truffles, brigadeiros ayaa laga sameeyay caano la shiiday, budada kookaha iyo subagga. Kubbado jilicsan, dhadhan qani ah ayaa lagu duubaa ulaha shukulaatada yar yar.
Kanada waxay u qalantaa abaalmarinta cuntada macmacaanka ugu fudud ee adduunka! Buundooyinka hoose iyo kuwa macaan ee fisqiga ah ayaa inta badan la diyaariyaa inta u dhaxaysa Febraayo ilaa Abriil. Waxa kaliya ee aad u baahan tahay waa baraf iyo sharoobada maple! Sharoobada ayaa la keenaa karkarin, ka dib markii lagu shubay baraf cusub oo nadiif ah. Adkeynta, sharoobada ayaa isu beddesha nacnac. Dugsiga Hoose!
Waxaa laga yaabaa in macaan bariga ugu caansan ee xitaa caajisku isku dayay! In kasta oo taariikhda dhabta ah ee baklava ay tahay mid aan caddayn, waxaa la rumeysan yahay in markii ugu horreysay ay diyaariyeen Ashuur qarnigii 8aad ee BC. Cusmaaniyiintu waxay qaateen habka loo kariyo, iyaga oo u wanaajiyay heerka macaanku maanta jiro: lakabyada ugu khafiifsan ee cajiinka filo, gudaha kaas oo nuts la jarjaray lagu qooyay sharoobada ama malab. Waagii hore, waxaa loo tixgeliyey farxad, oo ay heli karaan oo keliya kuwa hodanka ah. Ilaa maanta, gudaha Turkiga, odhaahda waxaa loo yaqaanaa: "Ma ihi taajir ku filan inaan cuno baklava maalin kasta."
Cuntadani waxay ka timid Peru. Markii ugu horreysay ee la xuso waxaa lagu duubay 1818-kii Qaamuuska Cusub ee Cunnada Ameerikaanka (Qamuuska Cusub ee Cunnada Ameerikaanka), halkaas oo loogu yeero "Farxad Boqornimo oo ka timid Peru." Magaca laftiisa wuxuu u tarjumayaa "taahda haweeneyda" - sida saxda ah codka aad sameyn doonto ka dib markaad dhadhamiso farxadda Peruvian! Macmacaanku wuxuu ku salaysan yahay "manjar blanco" - caano cad oo macaan (Spain waa blancmange) - ka dib waxaa lagu daraa meringue iyo qorfe dhulka.
Oo halkan waa qalaad kuleyl ah oo ka yimid Tahiti fog, halkaas oo xagaaga weligeed ah iyo qumbaha! Jid ahaan, qumbaha ku jira Poi waa mid ka mid ah maaddooyinka ugu muhiimsan. Dhaqan ahaan, macmacaanka waxaa lagu soo shubi jiray diirka muuska oo lagu dubay dab nool. Poi waxaa lagu samayn karaa wax ku dhow midho kasta oo lagu qasi karo saafi ah, laga bilaabo muus ilaa cambe. Istaarijka galleyda ayaa lagu daraa miro saafi ah, la dubay, oo lagu kor darayo kareem qumbaha.