Contents
Miisaan luminta illaa 8 kg 14 maalmood gudahood.
Celcelis ahaan kalori ahaan maalintii waa 660 Kcal.
Cunnooyinka legume waa hab aamin ah oo wax ku ool ah oo miisaanka lagu dhimo. Qaanuun ahaan, 5-8 kiiloo garaam ayaa jidhka ka baxa laba toddobaad oo cunto ah. Laguguma talin inaad raacdo cuntadan waqti dheer. Ha welwelin, uma baahnid inaad cunid digir saafi ah 14ka maalmood oo dhan.
Shuruudda cuntada digirta ah
Sida waafaqsan xeerarka cuntada digirta, waxaad u baahan tahay inaad ku salayso cuntadaada miraha, khudaarta, hadhuudhka oo dhan ama roodhida galleyda, jiiska aqalada dufanku ku yar yahay, hilibka iyo kalluunka caatada ah, iyo digirta kala duwan. Waxaa lagu talinayaa in la cuno afar jeer maalintii, iyada oo la abaabulayo casho ilaa 18ka fiidnimo. Waxaad cuni kartaa cuntooyin cusub iyo cuntooyin la kariyey (marka laga reebo shiilid). Waxaad u baahan tahay inaad cabto biyo badan oo nadiif ah oo aan kaarboon lahayn, waxaad kaloo cabi kartaa shaah iyo kafee aan macaan lahayn.
Dabcan, jimicsigu wuxuu ka dhigayaa cuntada mid waxtar badan. Tababbarka isboortiga ayaa kaa caawin doona ma aha oo kaliya inaad lumiso rodol badan, laakiin sidoo kale inaad adkeyso shaxanka. Si kastaba ha noqotee, waxaad u badan tahay inaad rabto inaad hesho kaliya caato, laakiin sidoo kale qaababka jirka ee ku habboon. Markaas ha noqon caajis si aad ugu dadaasho quruxdaada iyo caafimaadkaaga.
Haddii aad rabto inaad miisaankaaga xoogaa yara dhinto ama aad tabar la'aan u fadhiisato cunno buuxda, waxaad codsan kartaa caawimaad digir maalin soon… Caan, tusaale ahaan, waa cuntada yar ee digirta. Maalintan, waxaad u baahan tahay inaad ku quraacdo digir la karkariyey (nus galaas ah), oo aad cunto fudud ku haysato cantoob yar oo aad jeceshahay ama miro aan dhadhan lahayn (tufaax waa doorasho wanaagsan). Qadada, isticmaal galaas digir la kariyey iyo salad khudaar cagaaran (qiyaastii 200 g). Cuntaduna waa inay ka koobnaataa nus galaas digir la karkariyey iyo 100 g oo ah hilib kasta oo la karkariyey oo caato ah, waxaad kaloo awoodi kartaa qajaar ama khudaar kale oo ay ku jirto qadar yar oo istaarij ah. Haddii digirku uusan ahayn midka aad jeceshahay, isticmaal nooc kale oo digir ah. Si kastaba xaalku ha ahaadee, soo dejinta caawimaadooda ayaa ka raaxo badan isticmaalka khudaarta ama miraha. Ka dib oo dhan, digirta ayaa kaa caawin doonta inaad dareentid dhereg buuxa, iyo rabitaanka inaad cunto wax dheeraad ah ayaa yaraan doona.
Bean cunto muddo toddobaad ah
Maalinta 1
Quraac: rooti rootiga rootiga laga sameeyo oo dhan iyo jeex jeex ah oo jiis ah oo ay ku jiraan dufanka ugu yar; galaas kefir ah.
Cunto fudud: saladh kiwi, tufaax iyo badh liin ah.
Qadada: 100 g oo ah digir la kariyey, waxyar oo lagu kariyey saliidda cuntada; casiirka khudradda (galaaska).
Casho: laba qaado oo ah misir la karkariyey; qajaar iyo salad yaanyo; koob casiir miro ah.
Maalinta 2
Quraac: curd dufan yar oo leh sabiib yar.
Cunto fudud: tufaax
Qado: digir la karkariyey; salad ah sauerkraut iyo basasha cagaaran, oo lagu daray dhawr dhibcood oo saliidda cuntada ah.
Casho: 100 g oo ah hilib kalluun caato ah oo la karkariyey iyo cadad la mid ah digir cagaaran.
Maalinta 3
Quraac: rooti leh jeex farmaajo; kefir (200-250 ml).
Cunto fudud: tufaax iyo salad pear.
Qado: Boorash digir; salad qajaarka cusub iyo kaabash cad.
Casho: baaquli maraq digir ah; qajaar iyo salad yaanyo; Hal koob oo casiir yaanyo ah.
Maalinta 4
Quraac: rooti leh jiis; galaas kefir ah ama caano fadhi.
Cunto fudud: kiwi iyo salad liin dhanaan.
Qadada: kalluunka la kariyey ama la dubay (150 g); 100 g oo ah digir la kariyey.
Casho: baaquli maraq digir ah iyo 1-2 xaleef rooti galley ah.
Maalinta 5
Quraac: jiis yar oo dufan leh oo sabiib ah.
Cunto fudud: 4-5 plomme
Qadada: illaa 200 ml oo ah maraq khudradeed; 200 g oo ah digir la kariyey iyo 2 tbsp. l. sauerkraut.
Casho: eggplant la dubay oo la jarjaray rooti galley ah.
Maalinta 6
Quraac: 150 g oo ah digir kasta oo la kariyey iyo galaas casiir liin dhanaan ah.
Cunto fudud: canab ama dhowr kiwi.
Qado: maraq digir ah (qiyaastii 250 ml); Salad qudaar; gabal galley ah ama rooti madow.
Casho: Cunto maraq laga sameeyey khudaar kasta, marka laga reebo xididdo iyo baradho.
Maalinta 7
Quraac: 100 g oo jiis jiis ah oo dufanku ku yar yahay, kaas oo waxyar lagu kari karo caano fadhi ama kefir dabiici ah.
Cunto fudud: 3-4 khudaar ama dhowr fersken oo yaryar.
Qadada: 100 g oo ah digir la kariyey iyo 3-4 tbsp. l. sauerkraut.
Casho: 100 g oo hilib caato ah oo la karkariyey (waxaa la doorbidayaa hilibka digaaga); 2 qaado. l. boorash digir ah iyo xabbad rooti galley ah.
note… Inta lagu jiro usbuuca labaad, menu waa in lagu celiyaa bilowga. Miraha iyo khudaarta waa lagu beddeli karaa wax kasta oo kale, laakiin isku day inaad ka fogaato kuwa ay ku jiraan istaarijka badan.
Kahortaga cuntada digirta
- Laguguma talin inaad raacdo qaddar cunto ah haddii ay jiraan cudurro ku dhaca mareenka caloosha iyo kilyaha, oo leh turqo.
- Waxay sidoo kale leedahay tabo caadi ah inta lagu jiro uurka, inta lagu jiro nuujinta.
- Carruurta iyo waayeelka waa inaysan ku jirin cuntada.
- Si loo hubiyo in farsamadu aysan waxyeello u geysan caafimaadkaaga, waxaa lagugula talinayaa inaad la tashato takhasusle takhasus leh ka hor intaadan bilaabin.
Faa'iidooyinka Cunto Bean
- Ku fadhiisashada cuntada miisaanka leh, qofku ma dareemayo dareen daran oo gaajo ah. Sababtoo ah xaqiiqda ah in cuntooyinka ugu waaweyn ee cuntadu hodan ku yihiin borotiinka, murqaha inta lagu jiro cunnadu uusan xanuunsan doonin, laakiin dufanka aan loo baahnayn ayaa jidhka ka bixi doona
- Digirtu waxay ka kooban tahay xaddi badan oo fayb ah, taas oo macnaheedu yahay in shaqada nidaamkaaga dheef-shiidka ay horumarinayso oo keliya. Darbiyada xiidmaha waxay ka takhalusi doonaan sunta iyo walxaha kale ee waxyeelada leh ee caafimaadka wax u dhimi kara isla markaana kicin kara xumaanta fayoobaanta.
- Isla mar ahaantaana, dheef-shiid kiimikaad ayaa la dedejiyay, khalkhalka ku jira, sidaad ogtahay, naftooda horayba u horseedi karaan uruurinta rodol dheeri ah.
- Sidoo kale, wakiillada digiraha ayaa gacan ka geysan doona kobcinta jirka macdano kala duwan, fiitamiino iyo waxyaabo kale oo waxtar leh. Tusaale ahaan, digirta waxaa ku jira waxyaabo badan oo pectins ah, kuwaas oo saameyn wax ku ool ah ku leh dheef-shiidka iyo hababka dheef-shiid kiimikaadka.
- Cunista digirta waxay gacan ka geysaneysaa xoojinta nidaamka difaaca jirka iyo yareynta suurtagalnimada la kulanka cudurada ku dhaca xiidmaha.
- Botaasium, manganese, fosfooras, fiitamiinnada kooxaha A, B iyo C iyo xaddiga ugu horreeya ee borotiinka nooca dhirta ah ku dhex jira ee digirta ayaa ku jira digir cagaaran.
- Lentils sidoo kale aad ayey hodan ugu yihiin borotiinka, halka ay ku jiraan ugu yaraan dufanka. Waxaa si muuqata u nuugay jirka bini'aadamka. Kaliya qiyaastii 80 garaam oo misir ah oo la cuno maalintii ayaa dabooli kara baahideena maalinlaha ah ee fitamiin B iyo birta.
- Isla mar ahaantaana, ku dhowaad dhammaan digiraha ayaa leh kalooriya yar (taas oo ah sababta, dhab ahaantii, miisaanka ayaa dhalaalaya). Astaamahan oo dhan waxay ka dhigayaan cunnada miisaanka cuntada mid ka mid ah xeeladaha ugu miisaanka culus luminta caafimaadkaaga.
Faa’iido darrooyinka ku jira cuntada digirta ah
- Qaar ka mid ah khubarada nafaqada ayaa ku dhaleeceeya cuntadan la'aanta borotiinka xoolaha Kuwa raacsan ra'yigan waxay xusayaan in qaybta dhirta ee cunnadu ay wanaagsan tahay, laakiin jidhku wuxuu ubaahan yahay cunno asal ahaan kasoo jeeda xoolaha si uu ugu shaqeeyo caadi.
- Mararka qaar muujinta farsamada beanku waa gariir iyo dibbiro. Haddii mid ka mid ah dareemayaashaasi ay soo noqnoqdaan, markaa cuntadani adiga ma aha adiga.
- Aynu kuu digno inay suurtagal tahay in la kasbado miisaanka lumay (iyo xitaa kiilo garaam ka badan) haddii ay dhacdo ka bixitaan la'aanta cuntada. Sidaa darteed, waxaad u baahan tahay inaad si tartiib ah u dhigto. Ka dib markaad ka tagto cuntada, waxaa lagugula talinayaa inaad 10 maalmood (ama ka sii fiicnaato) aad isku abaabusho cunno jajab ah 5-6 jeer maalintii ilaa 18:00 hana iloobin dhaqdhaqaaqa jirka.
Ku celcelinta cuntada digirta
Waxaa lagugula talinayaa inaad ku celiso cuntada digirta ugu yaraan 3-4 bilood ka dib dhammaystirkeedii hore.