Contents
Wadamada kale waxay si hagar la'aan ah u dhex galaan cunteena, iyaga oo nagu soo jiidanaaya waxyaabaha gaarka u ah dhaqankooda iyo dhadhankooda. Tanina waa daqiiqad wanaagsan, maxaa yeelay moodku ma istaago oo wuxuu naga caawinayaa inaan ballaarinno xuduudaha doorbidyadeena. Gaar ahaan haddii suxuunta ay caafimaad qabaan oo nafaqo leh.
Cunnooyinka Kuuriya waxaa had iyo jeer lagu kala soocaa hodantinimadooda iyo noocyo kala duwan oo dhadhan ah, maaddooyin caafimaad oo fara badan. Makhaayadaha caanka ah ee Michelin-ka ee laga furay Kuuriya ayaa sidoo kale lagu sameeyay isbeddelo menu ah, oo ay saameeyeen cunnooyinka saxda ah. Iyo sidoo kale xarumaheena - laga bilaabo makhaayadaha cuntada lagu kariyo ee jidadka ilaa xarumaha caanka ah - waxay ku darsadeen suxuunta dalkan noocyadooda kala duwan, waligoodna kama qoomameynin. Bibimbaul-ka Kuuriya waa laga reebo.
Waa maxay waxani
Bibimbaul waa saxan kulul oo laga sameeyey bariis, oo ay weheliyaan khudaar xilliyeed iyo salad namul (khudaar la shiiday ama la shiilay oo lagu daray saliid sisin, khal iyo toon), xaleef hilib lo'aad, ukun iyo saqafyo: xabbad basbaas ah, suugo soy ah iyo xabbad gochujang ah. Bibimbaul waa macaan iyo basbaas, sida suxuunta Kuuriya intooda badan.
Sida suxuunta casriga ah ee sanadihii la soo dhaafay, bibimbaul waxaa loogu adeegaa baaquli kululey, halkaas oo dhammaan waxyaabaha ku jira ay si ku habboon isugu qasan yihiin loona kululeeyo illaa dhamaadka cuntada. Ukunta ceyriinka ah ayaa sidoo kale lagu daraa saxanka, taas oo, iyadoo saameyneysa heerkulka, ay gaarto heerka diyaargarowga.
Inkasta oo cunto karinta dhaqameed ee bibimbaul, guriga waxaad ku beddeli kartaa maaddooyinka sidaad jeceshahay. Nooca caadiga ah, alaabada bibimbaul waxaa loo adeegaa si isdaba joog ah, oo calaamad u ah xubnaha jidhka bini'aadamka, taas oo ah in si gaar ah si taxadar leh loola socdo.
- Maaddooyinka mugdiga ahi waxay matalaan Waqooyiga iyo kelyaha saxanka ku jira.
- Casaan ama oranji waa astaanta Koonfur iyo wadnaha.
- Cuntooyinka cagaaran waa Bari iyo beerka
- Caddaanku waa Galbeed iyo sambabo. Midabka jaallaha ah wuxuu astaan u yahay bartamaha iyo caloosha.
Ficil ahaan wax sharci ah kamajiraan bibimbaul - waad cuni kartaa saxan kulul iyo qabow labadaba, waxaad qaadan kartaa baaquli cunto ah meelkasta oo aqalkaaga ah ama xafiiskaaga ah waxaadna ku raaxeysan kartaa cuntadaada dhowr saacadood. Kaliya laakiin - waxaa lagugula talinayaa inaad u isticmaasho wax ka badan 5 maaddooyinka diyaarinta baaquli si saxanka uu ugu kala duwanaado sida ugu macquulsan oo uu ka kooban yahay ugu badnaan walxo waxtar leh iyo fiitamiino.
Sida loo kariyo
Kala duwanaanta saxankan ayaa u ekaan kara sidan.
Waxyaabaha ay ka kooban:
- Bariis wareega -1 tbsp.
- Hilibka lo'da - 250 gr.
- Karootada - 1 gogo '.
- Qajaar - 1 kumbiyuutar.
- Zucchini - 1 gabal
- Farabadan isbinaajka
- Maraqa soy, saliida sisinta - labiska
- Salt, basbaas kulul oo kulul - dhadhamin
Loogu talagalay marinade:
- Maraqa soy - 75 ml.
- Saliida sisinta - 50 ml.
- Garlic - 2 xabo
- Basasha cad - 1 pc.
- Sanjabiisha si aad u dhadhamiso.
Diyaarinta:
1. Hilibka lo'da jarjar dhuuban oo marinade ah toonta, basasha, sinjibiil ku daadi, sooska, saliida. Qaboojiyaha saacad.
2. Bariiska raaci kari oo kari. Karootada, isbinaajka, zucchini, qajaar u jarjar khafiif ah. Kari karootada iyo digirta markooda, ka dib ku dar biyo baraf ah illaa ay ka sii ahaanayaan kuwo qallafsan.
3. In skillet a preheated ee saliidda sisinta, shiil qajaarka iyo zucchini, ka dibna isbinaajka yar.
4. Hilibka la kariyey ku shiil digsi dhowr daqiiqo.
5. Bariis ku dhig salka saxan qoto dheer, hilib bartamaha, khudaar si goobaabin ah u dhig. Ku daadi saliida sisinta, maraqa soy, basbaaska kulul iyo sisinta.
Cunto qabow!