Salad Caprese: mozzarella iyo yaanyada. Fiidiyow
Caprese waa mid ka mid ah saladhka Talyaaniga caanka ah ee loo isticmaalo sidii antipasti, taas oo ah, cunto fudud oo fudud bilowga cuntada. Laakiin isku dhafka mozzarella jilicsan iyo yaanyada casiir leh ayaa laga helaa kaliya maahan saxan caan ah. Waxaa jira Talyaani kale oo ikhtiraacay cunto fudud oo qabow iyagoo isticmaalaya labadan alaab.
Sirta salad Caprese waa mid fudud: kaliya jiis cusub, saliid saytuun ah oo aad u fiican, yaanyo casiir leh iyo basil yar oo caraf udgoon. 4 jeer oo cunto fudud ah waxaad u baahan doontaa: - 4 yaanyo casiir leh oo casiir leh; - 2 kubbadood (50 gx 2) mozzarella; - 12 caleemo cusub oo basil ah; - cusbo si fiican loo miiray; - 3-4 qaado oo saliid saytuun ah.
Dhaq oo qalaji yaanyada, ka saar cawska. Iska yaree tamaandho kasta oo jarjar adigoo isticmaalaya mindi dhuuban oo fiiqan. Dhumucdiisuna waa in aanay ka badnayn 0,5 sentimitir. Iska yaree jiiska mozzarella qaybo isku dhumuc ah. Waxaad u adeegi kartaa salad Caprese ah adiga oo ku kala bixiya saxan, beddelaad u dhexeeya farmaajo iyo yaanyada, ama u beddelo turret. Haddii aad doorato habka labaad ee adeega, iska tuur jeexjeexyada yaanyada hoose si qaab-dhismeedkaagu si fiican ugu istaago saxanka. Ku daadi salad saliid saytuun ah, milix iyo qurxin caleemaha basil. Cuntada salad ee caadiga ah waxay u egtahay sidan oo kale, laakiin haddii aad wax yar ka leexato dhaqanka (iyo xitaa Talyaanigu waxay u oggolaadaan inay naftooda abuuraan noocyo kala duwan oo cusub), ka dibna waxaad ku dari kartaa 1 qaado oo khal balsamic ah oo qaro weyn leh dharka Caprese.
Haddii aadan diyaar u ahayn inaad saladka u adeegto isla markaaba, ha milixin. milixdu waxay nuugi doontaa casiirka tamaandhada waxayna burburin doontaa cunnada fudud. Caprese cusbo ka hor intaadan cunin
Salad baasto leh yaanyo iyo mozzarella
Salad baastada ah ayaa sidoo kale ah cuntooyinka talyaaniga. Wadnaha iyo cusub, waxaa la siin karaa ma aha oo kaliya cunto fudud, laakiin sidoo kale beddel cunto dhan. Qaado: - 100 g oo ah koollada qallalan (xumbo ama rigatto); - 80 g oo ah digaag la kariyey; - 4 qaado oo galley qasacadaysan; - 6 yaanyo cherry: - 1 basbaas dawan oo macaan; - 1 qaado oo ah mozzarella; - 3 qaado oo saliid saytuun ah; - 1 qaado oo liin ah; - 2 qaado oo dill ah, la jarjarey; - 1 qaado oo dhir ah; - 1 xabo oo toon ah; – milix iyo basbaas ay dhadhamiyaan.
Karso baastada ilaa al dente sida ku cad tilmaamaha xirmada. Daadi dareeraha oo raaci baastada biyo qabow oo la karkariyey. Ku rid baaquli saladh. Iska yaree digaagga xabadaha, yaanyada kala badh, oo ku jarjar mozzarella qaybo yaryar gacmahaaga. Biyo raaci oo qalaji basbaaska, gooy jirida, ka saar abuurka oo goo basbaaska xabadaha yaryar. Ku dar basbaaska, jiiska, digaaga, iyo geedo yaryar baaquli saladh. Iska jar toonta. Isku dar saliid saytuun, liin iyo toon la shiiday baaquli yar, si khafiif ah u garaac. Ku shub dhaymada saladka, xilli milix iyo basbaas, walaaq oo u adeeg.