Karootada casserole: niyadda dhalaalaya. Fiidiyow
Dabacasuhu waa khudaar aad looga jecel yahay wadankeena. Waa mid aan fasiraad lahayn, oo si fiican ula qabsanaya cimilada deegaanka, sidaas darteed waxaa badanaa loo isticmaalaa karinta. Sababtoo ah casiirkeeda, dhadhan fiican oo aan aad loo sheegin, khudraddaani waxay awood u leedahay inay "la qabsato" saxan kasta. Salad, maraq, maraqa, hilibka hilibka, pies iyo, dabcan, casseroles ayaa lagu diyaariyaa iyadoo la isticmaalayo dabacasaha.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay samaynta casseroles karooto: - 4 karootada; - 100 garaam oo sonkor ah; - 90 garaam oo sonkor bunni ah; - 150 garaam oo bur ah; - 2 ukun digaag; - 5 qaado oo saliid ah; - 1,5 qaado oo ah budada dubista; – cusbo.
Karootada si fiican ugu raaci biyo socda hoostooda, diirka saar, jarjar dhowr qaybood oo qaro ah oo qiyaastii 3 sentimitir ah, ku wareeji digsi oo ku dabool biyo. Haddii aad isticmaalayso dabacasaha yaryar, maqaarka waa la diirin karaa iyadoo la isticmaalayo dhinaca caajiska ah ee mindi ama qaado.
Ku rid digsiga karootada diiray kulayl dhexdhexaad ah, isku kari ka dibna kari ilaa 30 daqiiqo. Waqtigaan waa inuu ku filan yahay inuu si buuxda u kariyo oo u noqdo mid jilicsan.
Waxaad ku daadi kartaa karootada shabaggeedii, laakiin markaa wakhtiga karinta wuxuu noqon doonaa wax ka badan 15 daqiiqo.
Biyaha daadi, dabacasaha u wareeji koob gaar ah oo burburi ilaa inta ay nadiif yihiin. Fiiro gaar ah u yeelo inaysan jirin wax kuus ah oo haray.
Hadda ku shaandhee burka shaandho. Waxaa muhiim ah in cajiinka uu noqdo mid jilicsan oo hawo leh, iyo sidoo kale in laga takhaluso burooyinka burka iyo wasakhda kale. In baaquli gaar ah, isku qas ukun, 2 nooc oo sonkor ah, saliidda cuntada, ka dibna ku dar karooto saafiga ah tiradan oo mar kale isku daraan wax kasta si fiican. Taas ka dib, kareyso si joogto ah, ku dar bur iyo dubista. Ikhtiyaar ahaan, waxaad ku ridi kartaa qadar yar oo sonkor ah vanilj, qorfe, nuts ama miraha la qalajiyey ee cajiinka, sidaas darteed dabacasaha karootada ayaa u soo bixi doona xitaa dhadhan fiican iyo caraf udgoon.
Waxaad ku bedeli kartaa sonkorta bunni cad cad oo joogto ah, tani si weyn uma saameyn doonto dhadhanka digsiga.
Ku rid foornada 180 ° C. Ku daadi saxanka dubista semolina ama ku dabool warqad dubista. Ku shub cajiinka caaryada oo ku rid foornada preheated. Dubo ilaa 50 daqiiqo ilaa inta la kariyo. Waxaad taas ku ogaan kartaa cadayga. Ku rid bartamaha digsiga, haddii ay nadiif tahay, ka dibna saxanku waa diyaar. Haddii kale, ka dibna dubi 5-10 daqiiqo oo kale. Ku qurxi sonkorta budada ah ama labeen dhanaan oo lagu daray sonkor. Ku darso baaquli diirran oo leh shaah udgoon, compote ama caano diiran.
Waxa kale oo aad samayn kartaa karootada cusbada leh haddii aad rabto. Xaaladdan oo kale, ka saar sonkorta cuntada oo ku dar milix badan. Oo ku darso labeen dhanaan iyo dhir cusub.