Keega yoghurt. Video
Yogurtu waa badeecad leh tiro dawooyin ah: waxay caadi ka dhigtaa shaqada mindhicirka, waxay xoojisaa nidaamka difaaca, waxayna caawisaa inay hoos u dhigto heerka kolestaroolka dhiigga. Intaa waxaa dheer, caano fadhigu waa il qiimo leh oo laga helo borotiinka caanaha si fudud loo dheefshiido iyo calcium. Cunista qayb ka mid ah macmacaanka guriga lagu sameeyo oo leh kareem yogurt quraacda waxay kugu soo celin doontaa tamar iyo firfircooni maalinta oo dhan.
Waxaad u baahan doontaa: - 20 garaam oo jelatin; - 200 garaam oo sonkor ah; - 500-600 garaam oo caano fadhi ah; - 120 garaam oo casiir liin ah oo xoog leh; - 400 garaam oo kareem culus ah.
Ku garaac caano fadhi iyo 100 garaam oo sonkor ah baaquli qoto dheer. Waa inaad heshaa tiro isku mid ah, kaas oo ku dar liin urursan, ka dibna garaac maaddooyinka ilaa ay jilicsan yihiin. Habkani wuxuu ku qaadan doonaa qiyaastii 20-30 daqiiqo. Waxaad ku beddeli kartaa casiirka liinta ee xoogga leh casiir cusub oo dabiici ah. Beddelka, lime ama casiir liin waxay ku fiican tahay samaynta kareemka yogurt halkii liin.
Ku dar qadar yar oo sonkor vanilj ah, qorfe ama sharoobada khudaar kasta kareemka si aad u siiso kareemka dhadhan fiican.
Gelatin ku milmi 100 millilitir oo biyo diirran, heerkulku waa inuu ahaadaa 30-40 ° C, ha diyaarso 2-3 daqiiqo. Taas ka dib, isku dar miisaanka jelatin leh cufka yogurt, sii wad inaad si xooggan u garaacdo.
Si kala gooni gooni ah ugu garaac kareemka iyo sokorta hadhaaga leh blender 5-7 daqiiqo. Kadibna si tartiib ah ugu dar halabuurkan cufka yogurt oo isku walaaq ilaa inta siman. Daboolka saar baaquli oo dhig kareem yogurt qaboojiyaha 1-2 saacadood. Wakhtigan ka dib, waxaad u isticmaali kartaa sida lagu faray.
Waxaad isticmaali kartaa sonkorta budada ah halkii aad ka isticmaali lahayd sonkor. Qadarka kor ku xusan ee maaddooyinka, waxaad u baahan tahay 100 garaam ama dhadhamin
Nolosha shelf ee kareem-yoghurt ee qaboojiyaha waa in aan ka badnayn 8 maalmood. Sidaa darteed, waxaad si badbaado leh ugu diyaarin kartaa isticmaalka mustaqbalka oo aad ku farxi kartaa kuwa aad jeceshahay macmacaanka macaan maalin kasta.
Kareemka noocaan ah wuxuu ku habboon yahay keega kasta iyo roodhida, tusaale ahaan, keega isbuunyada semolina, tufaax caadi ah ama keega laga sameeyay nooc kasta oo cajiinka ah - puff ama shortbread. Waxa kale oo aad u isticmaali kartaa kareem-yoghurt noocyo kala duwan oo macmacaan ah, tusaale ahaan, ku qas jalaatada oo ku qurxin miro, ku dar sida buuxinta keegyada yaryar, ama si fudud ugu dar salad miro ah.
Dhammaan waxay ku xidhan yihiin male-awaalkaaga, markaa ha ka baqin inaad tijaabiso. Sidoo kale, haddii aad rabto inaad siiso kareemka la dhammeeyey midabyo iyo midabyo kala duwan si aad u sameyso keega, keega ama macmacaanka aad u xiiso badan, isticmaal midabaynta cuntada, sida casiirka dabocase ama casiirka dabacasaha.