Haddii aysan weli ku guulaysan in ay hoos u dhigto subagga shea ee adduunka la isku qurxiyo, subagga kookaha ma laha wax xaasid u ah kan dambe. Wanaag aan la tirin karin, dhinac hunguri, udgoon macaan.

Sida shukulaatada, subagga kookaha waxay leedahay dabeecad balwad leh. Maaddooyinka lagama maarmaanka u ah daryeelka quruxda, haddii laga helo halabuurka la isku qurxiyo, sidoo kale waa la isticmaali karaa kaligeed.

Haddaba xaggee subagga kookaha ka yimaadaa? Waa maxay hantida dhabta ah? Waa maxay sababta loo sheegay inay ku habboon tahay maqaarka qalalan sideese u isticmaashaa? Waa kuwan qaar ka mid ah su'aalaha uu PasseportSanté doonayo inuu kaga jawaabo maqaalkan oo dhan.

Geedaha kookaha waa geedo yaryar oo u dhashay kaymaha kulaylaha, badiyaa ka baxa Galbeedka Afrika, laakiin sidoo kale Bartamaha iyo Koonfurta Ameerika. Midhaha ay soo saaraan kuwan waxaa la yiraahdaa “pods” waxaana ku jira digirta loo isticmaalo soosaarka subagga kookaha.

Dhab ahaantii, marka la goosto, waxay maraan halsano ka dibna waa la dubay, ka hor intaan la jajabin ilaa la helo xabbad taas oo markaa la cadaadin doono si baruurta loo soo saaro: waxay ku dhaqdaa subagga kookaha.

Loo isticmaalo qurxinta sanado badan, maanta waxay kor u qaadaysaa ka kooban waxyaabo badan oo qurux badan waxaana sidoo kale loo isticmaali karaa saafi ah. Haddaba waa maxay faa'iidooyinka subagga kookaha ee ka dhigaya mid caan ah?

Subagga kookaha waxaa ku jira kala duwanaansho cajiib ah oo ah maaddooyin firfircoon. Marka hore, waxay ka kooban tahay inta u dhaxaysa 50% iyo 60% asiidh dufan ah (oleic, stearic, palmitic…) taas oo ka dhigaysa mid aad u nafaqo badan. Kadib, waxay sidoo kale hodan ku tahay:

• fiitamiinnada (A, B iyo E, XNUMX);
• macdanta (birta, kalsiyum, naxaas, magnesium);
• ku jira omega 9.

Waad ku mahadsan tahay waxaas oo dhan, subagga kookaha ayaa isu rogay inuu yahay antioxidant awood leh, oo awood u leh inuu yareeyo gabowga maqaarka, kicinta isku -darka kolajka iyo muujinta toning aan la barbar dhigin, dib -u -soo -kabasho iyo ficil ilaalin. Laakiin intaas kuma eka. Runtii, subagga kookaha ayaa sidoo kale lahaan lahaa sifooyin dhuuban oo anti-cellulite ah, waxaa mahad leh theobromine (molecule u dhow kafeyn) oo ka kooban.

Gaar ahaan nafaqada maqaarka, subagga kookaha ma aha oo kaliya inuu si qoto dheer u quudiyo, laakiin wuxuu kaloo ka ilaaliyaa gardarada dibadda iyadoo la xoojinayo filimka hydrolipidic (carqaladda ilaalinta dabiiciga ah, lafteeda oo ka kooban qayb ka mid ah oleic acid). Sidaa darteed, maaddadani waxay siisaa maqaarka qalalan dhammaan raaxada iyo nafaqada ay dabiiciyan u baahan tahay.

Maqaarka noocan oo kale ah ayaa sidoo kale u muuqda inuu si fudud u xanaaqo, taas oo keenta nooca xanaaqa ee subagga kookaha lagu yaqaan inuu dejiyo. Runtii, jajabka iyo phytosterols -ka ay hodanka ku tahay waxay siiyaan nasasho, dayactir iyo sifooyin bogsasho.

Intaa waxaa dheer, iyada oo la raacayo sifooyinkeeda dib -u -soo -kabashada, subagga kookaha ayaa sidoo kale mas'uul ka ah ilaalinta fuuq -celinta, sidaas darteed dib u soo celinta jilicsanaanta iyo raaxada maqaarka, gaar ahaan marka kan dambe loo isticmaalo in maalin walba la jiido. Nafaqayn, ilaalin, jilcin, antioxidant, dejin ...

Way fududahay in la fahmo sababta adeegsiga subagga kookaha si gaar ah loogu taliyay qallalan iyo maqaar aad u qallalan.

Waxaa jira dhowr siyaabood oo aad ugu adeegsan karto siyaabo dhowr ah si aad u hubiso in maqaarkaagu helo faa'iidooyinka buuxa ee subagga kookaha.

Haddii aadan si gaar ah u jeclayn daryeelka guriga, tusaale ahaan, waxba kaa hortaagan inaad si toos ah u hesho badeecad hodan ku ah maadadan. Ka taxaddar, si aad u hubiso in kan dambe uu ku filan yahay, hubi in subagga kookaha lagu meeleeyo maaddooyinka ugu horreeya ee firfircoon ee lagu muujiyey liiska maaddooyinka (kan dambe oo lagu kala saarayo cabbirka).

Warka wanaagsan

Alaabooyin badan ayaa hadda ku jira subagga kookaha ee ka kooban.

Subagga kookaha oo macmal ah

Haddii aadan ka baqayn inaad gacmahaaga wasakhaysid, kiiskan, ogow in subagga kookaha ay booskiisa si fiican uga heli doonto horumarinta cuntooyinka guriga lagu sameeyo. Runtii, in kasta oo ay u ekaan karto mid aad u adag oo ay adag tahay in la maareeyo jaleecada hore, ku dhalaalid bain-marie ka hor intaan la isku darin waxay si weyn u fududeyn doontaa maaraynteeda (ogow in subagga kookaha uu bilaabo inuu si dabiici ah u dhalaaliyo qiyaastii 35 ° C).

Gunno yar

Iyada oo udugga shukulaatada, maaddadani waxay keeni doontaa taabashada hunguriga oo mararka qaarkood ka maqan daaweynta guriga lagu sameeyo.

Suurtogal kale

Waxa kale oo aad si toos ah ugu mari kartaa subagga kookaha maqaarkaaga adiga oo gacmahaaga ku diiriya ka hor. Waxay qaadataa dhowr ilbidhiqsi oo kaliya si ay u dhalaalato taabashada maqaarka una beddesho saliid jilicsan. Markaa waa inaad ku duugtaa oo keliya dusha sare ee la doortay dhaqdhaqaaqyo wareegsan oo yar ilaa subagga kookaha si qoto dheer u dhex gasho. Waa intaas.

Wacan in la ogaado

Si looga faa'iidaysto dhammaan faa'iidooyinka subagga kookaha, waxaa lagama maarmaan ah in si wanaagsan loo doorto. Xusuusnow in badeecad kaliya oo ka dhalata cadaadis qabow, cayriin oo aan la sifeynin (haddii ay tahay mid dabiici ah, xitaa way ka sii fiican tahay) waxay awoodi doontaa inay ilaashato xaddiga buuxa ee maaddooyinka firfircoon sidaas darteedna waxay ka faa'iideysan doontaa maqaarkaaga iyadoon wax tanaasul ah laga helin faa'iidooyinka ama raaxada.