Loogu talagalay dadka 6
Waqtiga diyaarinta: 45 daqiiqo
350 g oo ah digirta qumbaha la kariyey (160 g oo la qalajiyey)
12 baal digaag
100 g basasha
100 g dabacasaha
20 cl oo caano qumbaha ah
30 g oo galley ah
300 garaam oo bariis Thai ah ama basmati
1 qaado oo saliid saytuun ah
1 bouquet yar oo garni ah
Salt, basbaas dhulka cusub
Diyaarinta
1. Diir oo jarjar basasha, jarjar dabacasaha.
2. digsiga suuliga ah, ku rid saliid saytuun, brown basasha iyo karootada.
3. Ku dar 3⁄4 l oo biyo ah, ku dar bouquet garni, milix oo isku kari.
4. dareeraha karkarinta midabka leh, ku rid digaagga digaagga oo kari, dabool, kulayl yar oo nus saac ah.
5. Bariiska ku kari laba jeer mugga biyaha iyo 1⁄2 qaado oo milix ah. Soo qaado karkari oo sii barar, dabool, ilaa 15 daqiiqo. Ku dhaaf 5 daqiiqo oo kale kulaylka.
6. Maraqa, ku rid saddex meelood meel digirta digsi aad u weyn oo leh laba ama saddex xabbo oo digaag digaag ah, kuleyl oo qas si aad u hesho muuqaal jilicsan. Ku dar inta kale ee digirta, qaybaha digaaga. Kuleyl.
7. Ku qas caanaha qumbaha iyo maraq digaag ah oo walaaq markaad u adeegeyso adigoon karkarin caanaha qumbaha. Xilliga oo kor u qaad dhadhankaaga. Ku darso bariiska.
caarada cuntada
U diyaari bouquet garni inta lagu jiro socodkaaga xagaaga: in yar oo milix ah, caleen bays ama caleemo saliim ah. Markaad ku darto cilantro ama wax yar oo la jarjaray lemongrass cusub waxaad heli doontaa saxan Thai ah oo dhab ah.
Wacan in la ogaado
Habka karinta ee qumbaha
Si aad u hesho 350 g oo qumbaha la kariyey, ku bilow ilaa 160 g oo ah badeeco qallalan. Qooynta qasabka ah: 12 saacadood 2 xajmi oo biyo ah - waxay kor u qaadaa dheefshiidka. Biyo qabow ku raaci. Karso, adigoo ku bilaabaya biyo qabow 3 qaybood oo qabow oo aan milix lahayn.
Waqtiga karinta ee tilmaamaya ka dib karkarinta
2 saac oo dabool leh kulayl yar.