Farshaxanka abuuritaanka cunto kasta iyo, natiijada, menu, waxay u baahan tahay qorshe. Waa muhiim in la fahmo cidda aad u abuurayso. Bal qiyaas in aad tahay cunto kariyaha, iyo xirfadle ahaan, adiga ayaa mas'uul ka ah hubinta in saxanka iyo menu-kuba ay dakhli dhalin karaan. Habkan cunto karinta maalinlaha ah ayaa xirfadahaaga gaadhsiin kara heer kale. Laakiin haddii aad ka soo horjeedo ciyaarahan oo kale oo aad cunto u kariso qoyska, asxaabta ama martida, hadafkaagu waa inaad abuurto farshaxanno cunto karinta ah oo qof kastaa xasuusan doono!
Doorashada fikradda dhadhanka
Marka hore, waa inaad qeexdaa fikradda aasaasiga ah ee menu-ka iyo dhadhanka ugu weyn. Marka James Smith uu abuuro menu, qaabkiisa dhadhanka lammaanaynta ayaa noqda aasaaska waxa uu sameeyo. Waxa uu jecel yahay dhadhanka miraha leh ee cusub oo lagu xoojiyey dubay ama karis. Dhammaanteen waxaan leenahay awoodeena iyo hababka wax lagu kariyo ee aan jecelnahay: qof waa ku fiican yahay mindi, qof ayaa si dareen leh u qasi kara dhir udgoon, qof aad ayuu ugu fiican yahay dubista khudaarta. Dadka qaarkiis waxay ku raaxaystaan inay waqti ku qaataan goynta maaddooyinka soo jiidashada aragga, halka kuwa kalena ay aad u daneeyaan xirfadaha mindida oo ay aad u xiiseeyaan habka karinta lafteeda. Ugu dambeyntii, alaabta menu-kaaga waa in lagu dhisaa aasaaska aad jeceshahay. Sidaa darteed, hubso inaad waqti ku qaadato inaad ka fikirto fikradda aasaasiga ah ee liiskaaga mustaqbalka.
Qorshaynta menu: kowaad, labaad iyo macmacaan
Way fiicantahay in lagu bilaabo cunto-cunista iyo koorsada muhiimka ah. Ka fikir sida suxuuntan la isugu dari doono midba midka kale. Qiimaha nafaqada ee suxuunta ayaa sidoo kale lagu xisaabtamayaa, markaa haddii aad diyaarinayso cunto-cunista wadnaha iyo koorsada ugu muhiimsan, macmacaanku waa inuu ahaadaa mid fudud sida ugu macquulsan. Waxa ugu muhiimsan ee qorsheynta cunnada waa in la ilaaliyo dheelitirnaanta dhexdooda.
James Smith wuxuu la wadaagaa fikrad menu weyn. Aynu sheegno inaad qorshaynayso inaad samayso curry Hindi ah oo vegan ah sida koorsadaada ugu weyn. Kadibna ka dhig appetizer-ka dhadhanka dhadhanka aad u daran, ku dar dhirbaaxo badan si aad u diyaariso cuntooyinka dhadhanka ee saxan kulul oo basbaas leh. Wixii macmacaan ah - shay jilicsan oo iftiin leh, kaas oo u oggolaan doona soo-dhoweeyaha inay nastaan.
cuntada sida taariikhda
James Smith waxa uu ku taliyaa in loo daawado liiska safar ahaan ama uu ka sheekeeyo sheeko xiiso leh. Waxay noqon kartaa sheeko ku saabsan safar diirimaad (ama xitaa qabow, maxaa diidaya?) Dhulalka, cuntada la jecel yahay, waddan fog, ama kaliya xusuus. Waxa kale oo aad u malayn kartaa in menu sida erayada heesta. Cunto kastaa waa in ay noqotaa sida maansada qayb ka mid ah sheekada ka warramaysa, dhadhanka ugu weyn ee suxuuntuna waxa ay isku xidhaa sheekadan, iyada oo u beddelaysa shaqo dhan.
Waxa ugu muhiimsan waa hal-abuurka
Maanta, dadku waxay aad u xiiseeyaan habka cunto karinta iyo waayo-aragnimada ay heleen inta lagu guda jiro, ee maaha kaliya dhinacyada farsamada ee karinta. Soo hel ereyo kicin doona menu-kaaga, sida: “Intii aan ku guda jiray safarka Talyaaniga, waxaan helay dhadhan cusub” ama “Markii aan Kanada joogay oo aan ku turunturooday beer sharoobada maple, waan ogaa in ay aasaas u noqon doonto liiskan.
Markaad ku xidhid cunto karintaada ama liiskaaga khibrad ama fikrad, way kuu fududaan doontaa inaad sheekadaada ku dhex abuurto suxuunta. Waxa ugu weyn waa in la abuuro! Xasuusnoow in aysan jirin wax xad ama xuduud ah ee farsamadan. Naftaada u muuji suxuuntaada, qoyskaaga iyo saaxiibadaa waxay hubaal ahaan u xasuusan doonaan cuntadii aad karisay!