Waxqabadka Cunnada ayaa yimid Madrid

Waxqabadka Culinary-ga ee Chefs waxaa loogu dabaaldegaa Madrid mid ka mid ah dhacdooyinka gastronomy-ga tixraaca

Isniinta soo socota ee Oktoobar 13 waa maalinta loo doortay munaasabadda - aqoon-is-weydaarsi lagu soo bandhigi doono sheekooyinka guusha ee mulkiilayaasha hoteelada iyo cunto kariyayaasha kuwaas oo sameeyay ganacsiyo ganacsi sannadihii u dambeeyay.

Iyaga laftooda ayaa u xilsaaran inay soo bandhigaan wax qabadkooda iyo guul-darradooda, haddii ay jiri lahayd, aqoon iyo waayo-aragnimo ay kaga gudbaan.

Sidaa darteed, cunto karinta, cunto karisyada, ganacsatada, huteelada, ka dib, waxay sheegi doonaan waayo-aragnimadooda maareeyayaasha ganacsiga dhabta ah ee ganacsiga gastro iyo cuntada, oo leh duruufo adag oo soo maray sannadihii ugu dambeeyay ee ganacsiga.

Hindisaha maalintan ayaa mas'uul ka ah Laureate Jaamacadda Cilmiga Gastronomic Ka yimid Donosti, oo loo yaqaan BBCXarunta Cunnada ee Basque), kaas oo horey u qiimeeyay waayo-aragnimada muunadyadan "Tallaabada Culinary" sida aan awoodnay inaan markhaati ka nahay bilawga sanadka magaalada San Sebastian, xarunta maalinta ugu horeysa.

Hadda waxay timaaddaa Madrid in muxaadarooyin labaatan daqiiqo ah ay ina siin doonaan aragti ganacsi oo dhaqaale oo ku saabsan ficillada ganacsi ee ay fuliyaan cunnooyinka iyo cunto karisyada ka qaybqaata.

Isla mar ahaantaana, miisaska wareega ee doodda ayaa la qaban doonaa, halkaas oo lix ka mid ah macallimiinta ka hadli kara guusha hadda ee dib u soo celinta ama fikradda gastronomic, inay awoodaan inay soo saaraan gabagabada oo ay soo bandhigaan moodooyinka maamulka ganacsiga cusub ee la xidhiidha warshadaha hoteelka, isticmaalka iyo isbeddellada wax soo saarka. , iyo aragtiyaha bulsho ee la xidhiidha "Foodtrens"

Bogga macluumaadka ee isbeddelada iyo wararka qaybta gastronomic, Dhaqaalaha caloosha, aasaasay oo agaasimay Marta Fernández Guadaño, waxa uu la kaashaday xaqiijinta shirka Xarunta Cunnada ee Basque si ay khibradahooda u keenaan dhammaan xirfadlayaasha iyo dadka xiisaha u leh qaybta si ay ugu adeegaan talada, fekerka iyo awoodda dhiirigelinta ganacsatada cusub ee suurtogalka ah kuwaas oo hubaal ka bixi doona qolkooda Isniinta.

Suuqu wuxuu u baahan yahay dardar iyo dariiqa ka wanaagsan ee lagu dhiirigelin karo, abuurista isbeddel, avant-garde iyo waayo-aragnimo hal Madal ah.