Nolosha shelf ee hadda ee champignon ceeriin cusub

Mushrooms waa shey aad ka iibsan karto dukaan kasta ama aad iska soo aruurin karto… Ka dib oo dhan, suxuunta boqoshaadan waa kuwo dhadhan fiican leh oo si sahlan loo diyaariyo. Laakiin waxaa jira xaalado marka aysan jirin waqti cunto karinta, oo aad rabto in champignons lagu keydiyo qaboojiyaha waqti dheer. Intee in le'eg ayay boqoshaadu ku jiifsan karaan qabowga, iyo sida loo kordhiyo muddadan?

Sidee loo kaydin karaa boqoshaada

Hawada furan, taas oo ah, heerkulka qolka ee ku saabsan 18-20 digrii, champignons ma jiifsan doonaan wax ka badan 6-8 saacadood. Waxay jecel yihiin qabowga, heerkulka aan ka badnayn afar darajo. Oo halkee ayaynu ku leenahay heerkul joogto ah? Taasi waa sax, talaajadda dhexdeeda. Hubi inaad akhrido sida loo kaydiyo boqoshaada qaboojiyaha.

Haddii aad ka tagto champignons la'aanteed dabool ama baakad la'aan, waxay ku sii jiri doonaan wax ka badan 1-2 maalmood xitaa qaboojiyaha. Sidaa darteed, aad bay muhiim u tahay in la daboolo ama lagu hayo weel xiran haddii aad rabto inaad wakhti dheer sii haysato.

Haddii aad ka iibsato boqoshaada dukaamada waaweyn, markaa waxay u badan tahay inay yihiin kuwo faaruq ah. Oo tani waa wanaagsan tahay! Foomkan, waxaa lagu kaydin karaa 1 usbuuc oo ha ka welwelin xaqiiqda ah inay ka sii dari karaan.

Guriga ma ku haysataa bacaha waraaqaha? Hadday haa tahay, weyn! Tani waa bedel wanaagsan oo baakadaha vacuum ah. Warqaddu waxay sidoo kale si fiican u haysaa muuqaal cusub mana ogola in boqoshaada ay si dhakhso ah u xumaato.

Hab kale oo wanaagsan, malaha mid ka mid ah kuwa ugu fiican, waa in lagu kaydiyo boqoshaada bacaha dharka dabiiciga ah. Bacahaas oo kale, boqoshaada "neefsato" oo waxay hayn kartaa muuqaal cusub muddo dheer.

Waxa kale oo aad ku kaydin kartaa boqoshaada bac. Dhab ahaantii waxaad kuwan ka heli doontaa gurigaaga. Waxaa muhiim ah in ay sabab u tahay hawada la'aanta bacda, boqoshaada ayaa si dhakhso ah u xumaan doonta sababtoo ah qoyaanka la sameeyay. Sidaa darteed, marmar fur oo hawo sii.

Ugu dambeyntii, waxaad ku ridi kartaa weelasha dhalada, caagagga ama birta ah. Weeladaha, dhalooyinka, dheryaha - waxaas oo dhan ayaa samayn doona. Hubi inaad ku daboosho maro ama tuwaal ka dib markaad boqoshaada ku riddo weel.

Fiidiyowga Qaab karti leh oo lagu nadiifiyo laguna kaydiyo champignons:

Ku go'aami muuqaal ahaan: cusub ama kharribay?

Marka hore, u fiirso urta. Boqoshaada cusub waxay leedahay caraf udgoon: waxay u uraysaa sida kaynta oo kale, way cusub tahay, waxayna bixisaa dhul yar. Hadday mar hore meesha ka baxday, waxay uraysaa qoyaan iyo wax dhanaan. Boqoshaada noocan oo kale ah ayaa isla markiiba la tuuri karaa.

Si taxadar leh u baadh champignon. Haddii qaar ka mid ah dhibco madow, xab laga dareemay koofiyadda, ka dibna tani waxay sidoo kale muujinaysaa xumaanta. Laakiin maskaxda ku hay in wasakhdu ay sidoo kale ka soo muuqan karaan burburka farsamada. Sidaa darteed, haddii koofiyaddu ay siman tahay, laakiin ay leedahay mugdi, boqoshaadan sidoo kale waa la tuuri karaa.

Boqoshaada wanaagsan, midabka koofiyaddu waa caddaan, iyada oo aan lahayn dhibco iyo mid kasta. Haddii midabku u beddelay bunni, cagaar ama casaan, markaa waxaad iska tuuri kartaa likaha noocan oo kale ah, hadda kuma habboona cuntada.

Waxaan kugula talineynaa inaad akhrido sifooyinka iyo kala duwanaanshaha kaydinta boqoshaada cusub iyo kuwa diyaarsan ee maqaalka: https://holodilnik1.ru/gotovka-i-hranenie/osobennosti-i-sroki-hranenija-gotovyh-gribov-v-holodilnike/

Sida loo kaydiyo boqoshaada qaboojiyaha

Haddii aad raacdo xeerar dhowr ah, ka dibna ku hayso "nolosha" champignons dhowr maalmood oo dheeraad ah.

• Haddii aad ku ridayso weel, sida weel ama dheri, ka dibna ku faafi boqoshaada hal lakab.

• Ku dabool marooyin laga sameeyay alaabta dabiiciga ah, xaashida xaashida ama filim godadka leh si ay hawadu ugu dhex wareegto weelka.

• Ka hor inta aanad u dirin qaboojiyaha, si taxadar leh u baar oo isla markiiba iska tuur kuwa maqan. Haddii tan aan la samayn, ka dibna sababtoo ah hal boqoshaada kharriban, wax walba waxay bilaabi karaan inay qudhunto.

• Ha ku biyo raacin wakhti dheer, iyo in ka sii badan, ha ku qooyn biyo. Xaqiiqdu waxay tahay in boqoshaada aysan si gaar ah u jeclayn qoyaanka iyo, sababtoo ah maadada sare, waxay si dhakhso ah u qudhmi doonaan.

• Haddii boqoshaada ay weli u baahan yihiin in la dhaqo, ka dibna si fudud u samee oo isla markiiba ku tirtir tuwaal qallalan.

• Sidoo kale, boqoshaada uma baahna daaweyn gaar ah. Kaliya ka saar filimka koofiyadaha, gooya talooyinka lugaha oo gooya meelaha wasakhdu ay bilaabaan inay muuqdaan.

• Marka ay ku jiraan qaboojiyaha, waxaa fiican inaadan taaban iyaga. Sababtoo ah "walwalka" aad u soo noqnoqda waxay laalaabmi karaan oo si degdeg ah ayay u baaba'aan.

• Haddii aad dareento in hal likaha uu bilaabay inuu qudhmo, isla markiiba iska tuur si aanu "intii kale u faafin".

Suurtagal ma tahay in la qaboojiyo boqoshaada iyo sida saxda ah ee loo sameeyo

Way fiican tahay in champignons lagu kaydiyo qaboojiyaha! Halkaa waxay ku jiifsan karaan ilaa lix bilood, tanina aad bay u wanaagsan tahay. Waxaad heli kartaa qayb yar wakhti kasta oo si degdeg ah u kariso casho, adigoon xitaa ka fikirin in boqoshaada ay xumaan karaan.

Waa muhiim in heerkulka qaboojiyaha uusan hoos uga dhicin 18 darajo.

Shuruucda la dhayalsanayay ee barafaynta iyo kaydinta boqoshaada cusub, akhri xidhiidhka: https://holodilnik1.ru/gotovka-i-hranenie/pravila-zamorozki-i-hranenija-svezhih-gribov/

Marka hore, diyaari boqoshaada: ka saar filimka, talooyinka lugaha, dhaawac. Si khafiif ah u raaci, laakiin ha badin, haddii kale dhammaan biyaha ayaa markaa barafoobaya. By habka, haddii ay tani dhacdo, saxarka boqoshaada ayaa dabacsanaan doona, dhadhankuna wuxuu noqon doonaa mid aan fiicnayn. Waxaad dareemi doontaa ka dib karinta.

Sug ilaa ay si buuxda u engegaan. Iska yaree haddii loo baahdo.

Taas ka dib, boqoshaada ku rid xaashida dubista hal lakab oo u dir qaboojiyaha 3-4 saacadood.

Kadibna dhig weelasha: bacaha, weelasha iyo kuwa kale. Oo u dir qaboojiyaha.

Waa muhiim inaadan boqoshaada ka soo saari karin qaboojiyaha oo isla markiiba billow cunto karis. Marka hore, ku rid qaboojiyaha dhowr saacadood, ka dibna kaliya bilaw inaad kariso saxanka.

Dib ha u dhigin boqoshaada, iyo xataa si ka sii badan ha samayn tan dhawr jeer.

Isku day inaadan wax badan karin, sababtoo ah champignons diyaarsan ayaa lagu kaydiyaa wax ka badan hal maalin. Way fiicantahay in la bixiyo qaybo yaryar markiiba. Markaa wax yar ayaad karisaa, mana aha inaad wax iska tuurto.

Fiidiyowga oo si fiican u qaboojinaya champignon qaboojiyaha:

Waqti ku badbaadi cunto karinta

Ma ogtahay in aad barafaysan karto oo kaliya maaha ceeriin, laakiin sidoo kale la kariyey, la shiilay oo la dubay champignon? Sidaa daraadeed waxay soo baxdaa alaab diyaarsan oo diyaarsan, kaas oo, ka dib marka la qaboojiyo, dib loo kululeeyo oo loo adeego miiska.

Habka qaboojinta waa isku mid, wax yar ka hor:

• Ku kari boqoshaada biyo cusbo leh 10 daqiiqo ama ku shiil saliidda cuntada 15 daqiiqo.

• Si buuxda u qalaji oo qaboojiyaha.

• Hadda waxaad u diri kartaa qaboojiyaha si aad u kaydiso.

Halkan waxaa ah siyaabo fudud oo loogu kaydin karo boqoshaada qaboojiyaha. Waa muhiim in aan dibadda looga tegi karin muddo dheer oo lagu xiro bacaha, haddii kale si dhakhso ah ayey u xumaan doonaan. Kaliya u kari sida ugu dhakhsaha badan ee suurtogalka ah ama qabooji mana ka werwerin doontid cusubigooda.